פיצה מקמח תופח ללא יוגורט המושלמת בקלות
פיצה מקמח תופח ללא יוגורט: מתכון מדהים ומשגע
כשהרעב מתחיל להציק וכשחשק לפיצה מגיע לרמות חדשות, זה הזמן להגשים את החלום (או המאה!). ההכנה של פיצה מקמח תופח ללא יוגורט היא קלילה, מהירה ומלמדת. חוץ מזה, מדובר במתכון אגדי שיאפשר לכם ליצור פיצה שכל אחד היה מלקק את האצבעות ממנה! אז אם אתם מתחשק לכם לארוחת ערב עם חברים או סתם לפנק את עצמכם במשהו טאסקי, הפיצה הזו היא הפתרון המושלם. היא נימוחה, אוורירית ומלאה בטעמים. מתכון שאי אפשר לעמוד בפניו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מגוון מנות: מספיק ל-4 פיצות אישיות
הרכיבים הדרושים
בכדי להפוך את הפיצה למדהימה, עלינו להצטייד בכמה מרכיבים בסיסיים. כאן הם לפניכם:
- 500 גרם קמח תופח
- 250 מ"ל מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- רוטב פיצה (מעט או הרבה – תלוי בכם!)
- גבינה קשה מגוררת (מוצרלה, פרומעז או כל גבינה אהובה עליכם)
- תוספות לבחירתכם (פפרוני, פטריות, ירקות, זיתים וכו')
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, סמכו עלינו! אפשר להחליף את הגבינה בגבינת סויה או גבינת בקוטג' צמחית. ואם יש לכם רגישות לגלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”ח ללא גלוטן, שיביא לתוצאה טוב לא פחות. אתם ממש לא רוצים לפספס את ההזדמנות לפנק את עצמכם!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נצא לדרך ונפצח את הכנת הפיצה המושלמת. תזכרו, זה פשוט, קל ומהיר!
- בקערה גדולה, שזורים את הקמח, המלח והסוכר.
- מוסיפים את המים והשמן ושמים את הכל בתנועות מעגליות.
- לשים את הבצק במשך כ-5 דקות עד שהכל מתאחד.
- מחלקים את הבצק ל-4 כדורים שווים ובוחרים בקצת קמח כדי למנוע הידבקות.
- מרדדים כל כדור על משטח עבודה עם קמח, עד לקבלת בסיס פיצה בעובי רצוי.
- מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס ואופים תבניות מגוללות.
- מניחים את הבצק על תבנית, שמים שכבת רוטב פיצה.
- מפזרים גבינה ומוסיפים את התוספות שבחרתם.
- אופים בתנור עד שהגבינה מבעבעת והקצוות מקבלים צבע זהוב.
- מוציאים, נותנים לפיצה להתקרר כמה דקות, ואז חותכים ומיני סנדוויצ'ים לאורחים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אוו, זה הזמן לגוון! אתם יכולים להוסיף על הפיצה את כל מה שעל הלב שלכם. פפרוני, תוספות ירקות כמו פטריות, בצל, פלפל, או אפילו אננס אם אתם מהעוקבים של הטעמים המתוקים-מלוחים. אם אתם חובבים גבינה חזקה, אתם לא צריכים להתבייש להוסיף קלאסיקות נוספות כמו פרמזן או קונטה. פשוט תיהנו!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הבצק יום מראש?
בהחלט! ניתן לשמור את הבצק לאחר הלישה, בתוך ניילון נצמד במקרר. רק אל תשכחו להוציא אותו לקצת טמפרטורת חדר לפני הרידוד.
האם ניתן להשתמש בקמח רגיל במקום קמח תופח?
לא מומלץ. קמח תופח מכיל כבר חומרי התפחה, וזה מה שמסייע להשיג בצק אוורירי ונימוח.
כמה זמן ניתן לשמור פיצה ב refrigerators?
אם נשארו לכם פיצות, אתם יכולים לשמור אותן במקרר עד 3 ימים ולחמם שוב אח"כ בתנור. זה הכי טעים שיש!
האם המתכון הזה מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים אוהבים ללקק את האצבעות אחרי פיצה. זה מושק!
איזה רוטב הכי מתאים לפיצה שלכם?
יש המון סוגים – רוטב עגבניות קלאסי, רוטב פסטו או אפילו רוטב צ'ילי אם אתם אוהבים חריף.
כמה גבינה מומלץ לשים על הפיצה?
זה תלוי בטעם שלכם! אנחנו ממליצים על כוס גבינה לפחות, כדי שהפיצה תהיה עשירה וטעימה.
האם אתם צריכים לדעת לאפות בטמפרטורה גבוהה?
כן, חשוב! הטמפרטורה הגבוהה מאפשרת לגבינה לבעבע ולעשות קסמים בבצק.
כיצד יודעים מתי הפיצה מוכנה?
מומלץ לשים לב שהגבינה הפכה לזהובה והקצוות של הבצק קיבלו צבע חום. זה הזמן להוציא!
האם אפשר לשמור פיצה קפואה?
אפשר בהחלט! קפאו חתיכות פיצה בעטיפה טובה. פשוט חימום מחדש בתנור לפני ההגשה.
האם ניתן להשתמש בירקות קפואים?
בוודאי! וודאו לייבש אותם היטב כדי שלא יוסיפו לחות לבצק.
המתכון הזה הוא הבסיס המושלם להגשים פנטזיות של פיצה. אל תהססו לשתף! חברים הם קהל טוב למאכלים חדשים. תפו תפו, תהנו ואל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות!