פיתה במחבת ללא שמרים כמו של חיים כהן
פיתה במחבת ללא שמרים – מתכון אגדי!
אם חשבתם שהכנת פיתה היא משימה מסובכת, אני מציע לכם לחשוב שוב! המתכון הזה יגרום לכם להבין שהכנת פיתה בבית היא משגת, קלילה ונפלאה כמו שחלמתם. בעזרת כמה מרכיבים פשוטים ותוך דקות ספורות, תגיעו לתוצאה מדהימה שתשאיר את כולם סקרנים ומרוצים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: כ-30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק עבור: 6 פיתות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפיתה המופלאה הזו, תצטרכו להשיג את הרכיבים הבאים. תנו מקום לקסם להתגשם במטבח שלכם!
- 2 כוסות קמח חיטה
- 1/2 כוס מים פושרים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סוכר
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
לכם עשוי לעניין לדעת שאם תחליטו על גרסה טבעונית, תוכלו פשוט לשמור על הרכיבים הקיימים מבלי להוסיף קישוטים. אני אחת שמאוהבת בשדרוגים, וכשאני ממתין לפיתה שלי, אני חושב על איך אני יכול לשדרג אותה עם תוספות מגניבות!
שלבי ההכנה
וכך תכינו את הפיתות המהממות והאוויריות שלכם:
- מערבבים את הקמח, המלח, הסוכר ואבקת הסודה בקערה גדולה.
- יוצרים חור במרכז התערובת ומוסיפים את המים והשמן.
- לשים את הבצק עד שהוא נעים וגמיש. זה יכול לקחת כ-5-7 דקות.
- מניחים את הבצק בצד למשך 10 דקות להתרגעות.
- חולקים את הבצק ל-6 חלקים שווים.
- מרדדים כל חלק לעלה עבה בעובי של כ-1 ס"מ.
- מחממים מחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.
- מניחים את הפיתה במחבת, מבשלים צד אחד למשך 2-3 דקות.
- הופכים את הפיתה ומבשלים את הצד השני 2-3 דקות נוספות, עד שהיא מתנפחת והופכת למוזהבת.
- חוזרים על התהליך עם יתר הפיתות.
לאחר סיום ההכנה, הפיתות שלכם יהיו תוצאה מושלמת! אני ממליץ להכניס את הפיתות לתוך מגבת נקייה כדי לשמור על החום והאווריריות שלהן.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אחרי שהפיתות שלכם מוכנות, אתם יכולים להרגיש חופשיים לשדרג את הטעמים ואת החוויה שלכם!
- לכוון לרוטב טחינה מתובל, זה ישדרג כל פיתה שיש לכם.
- תוספת של ירקות קצוצים כמו עגבנייה, מלפפון, ופטרוזיליה גם יכולים למלא את הפיתה במרענן.
- שדרגו עם גבינות כמו גבינת פטה או מוצרלה – זה פשוט משגע!
- מגוון מתבלים כמו זעתר או פפריקה יביאו לניצוץ של טעם.
זכרו, ככל שתשקיעו יותר בטעמים השונים, הפיתה שלכם תהפוך למושלמת!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הפיתות מראש?
כן, בהחלט! תוכלו להכין את הפיתות, לחמם אותן בעת הצורך, ואפילו להקפיא אותן לכשיהיה צורך.
האם הפיתות מחזיקות מעמד כמה ימים?
אם שומרים אותן במיכל אטום, הן מחזיקות מעמד כ-2-3 ימים במצב טוב.
האם ניתן להשתמש בקמח מלא?
בהחלט! קמח מלא יעניק לפיתות טעם נפלא והן יהיו בריאות יותר.
כיצד ניתן לוודא שהפיתות מתנפחות כמו שצריך?
הכי חשוב זה לחמם את המחבת לחום גבוה ולאפשר לפיתה לבעבע לפני שמחזיקים אותה!
האם אפשר להשתמש בחלב במקום מים?
כן, חלב ייתן טעם עשיר יותר לפיתה.
מה עושים אם הבצק יוצא דביק מדי?
נוסף קמח בהדרגה עד שהבצק מגיע למרקם הרצוי.
האם ניתן להכין פיתות קטנות יותר?
כמובן! פשוט חתכו את הבצק ליחידות קטנות יותר.
האם הפיתות מתאימות לילדים?
בהחלט! ילדים אוהבים טעמים חדשים והפיתות מאוד קלות להכנה איתם.
האם אני יכול להכין פיתות אפויות?
כמובן! התוצאה תהיה קצת שונה, אבל עדיין מדהימה!
מה הסוד כדי שהפיתות יהיו אווריריות?
לשים את הבצק היטב ולהשתמש בחום גבוה בזמן הבישול!
מציעים לכם לנסות את המתכון המדהים הזה ולראות בעצמכם עד כמה זה פשוט וטעים. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים והמשפחה שלכם, כי כולם זקוקים לידע על פיתות מושלמות!