פיתות ללא גלוטן ב-10 דקות – מתכון קל ומדהים!
פיתות ללא גלוטן – מיני פלא במטבח שלכם
כשמדובר באוכל, פיתות הן מהמאכלים שהולכים עם הכל. אבל האם אי פעם ניסיתם להכין פיתות ללא גלוטן? נשמע קצת כמו חלום, לא? בפיתות שאנחנו הולכים להכין בסדנה הזו, יש פוטנציאל להפוך את הסקפטיים שביניכם למעריצים מושבעים. הפיתות האלה, רכות ואווריריות, יכולות לשמש כבסיס מצוין לכל סנדוויץ’ אגדי, ואפילו להיכנס לצד מרק חם או סלט מרענן. מתכון זה הוא גם מהיר, גם קל, ואנחנו מבטיחים שהן יהיו הכי טובות שיש!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 6 פיתות
כדי שתבינו עד כמה המתכון הזה מדהים, אספר לכם מעט על הרכיבים שלנו והיכולת שלהם לעבוד יחד כדי לייצר פיתות מושלמות. אנחנו נדבר על כל מה שצריך, מבלי לפספס את הפרטים הקטנים שיכולים להפוך את המנות שלכם למעלפות!
הרכיבים הדרושים
אז מה צריך על מנת להכין את הפיתות שאין להן תחליף? הנה רשימת המרכיבים המלאה:
- 200 גרם קמח ללא גלוטן (כמו קמח אורז או קמח תפו”א)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- 200 מ"ל מים פושרים
אפשרויות חלופיות: עבור גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בשמן קוקוס ולא בשמן זית. ניתן גם לנסות קמח אחר כמו קמח חומוס לחוויה אחרת!
שלבי ההכנה
בחרנו לכתוב את השלבים בצורה מאוד ברורה, כדי שההכנה תהיה פשוטה ונגישה לכולכם. רוצים לפתח את הכישורים הקולינריים שלכם? זה הזמן! בואו נתחיל!
- ניקח קופסה גדולה ונניח בה את כל החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה ומלח.
- מערבבים את החומרים היבשים היטב עד שהתערובת אחידה.
- לנצל את יתרון השוק הכחול: נוסיף את שמן הזית למרכז התערובת.
- נוסיף בהדרגה את המים הפושרים תוך כדי ערבוב.
- נעבוד עם הידיים עד שהבצק יתגבש לכדור חלק ואחיד.
- נחלק את הבצק ל-6 כדורים קטנים.
- נחמם מחבת על חום בינוני ונכניס את הכדורים אחד אחרי השני.
- לשטח בכל כדור לכדי עיגול בגובה 1-2 ס"מ בעזרת ידיים משומנות.
- נאפה כל פיתה כ-3-4 דקות מכל צד עד שהפיתות מתחילות לבעבע ולהזהיב.
- מילת מפתח: מפנקים. קודם כל נניח את הפיתות החמות על מגבת כדי לשמור עליהן רכות.
הכנת הפיתות לא לוקחת זמן הרבה יותר ממה שצריך – וזה בדיוק מה שהופך אותן למושלמות לארוחה מהירה ואוורירית!
תוספות ושדרוגים אפשריים
להפוך את הפיתות למשהו משגע? יש לנו כמה רעיונות! אפשר להוסיף לתערובת חומוס כדי להעשיר את הטעם, או לתבל באורגנו, תימין ואפילו שום למי שאוהב טעמים חזקים. רוצים פיתה מתוקה? הוסיפו מעט דחוסי דבש וקקאו – והפכו את הארוחה לחוויית חיך אגדית!
לא לשכוח שלפיתות שלכם יש פוטנציאל להיות על טבלת הגבינות, וסלטים – פשוט מדהים! השתמשו בעוד תוספות כמו טחינה ועגבניות חמוצות כדי לשדרג כל חוויה קולינרית.
שאלות ותשובות
אכן מדובר בפיתות ללא גלוטן, האם הן מתאימות גם לילדים?
בהחלט! הפיתות עשויות מחומרים פשוטים וטבעיים, והילדים יכולים להינות מהן בלי לחשוש מהגלוטן.
האם ניתן להכין את הפיתות גם בתנור?
כמובן! ניתן להניח את פיתות על תבנית אפייה בחום של 200 מעלות בתנור, ולהאפיה במשך כ-10 דקות.
האם הפיתות ישמרו במקרר?
כן! אפשר לשמור פיתות במקרר מספר ימים בהכנה מוקדמת, רק חשוב לאחסן אותן באופן מיטבי בתוך שקית סגורה כדי לא לאבד את הרכות שלהן.
כמה זמן לוקח להכין פיתות?
כפי שציינו, המתכון לוקח כ-10 דקות בלבד!
האם ניתן להקפיא את הפיתות?
בהחלט! תהליך ההקפאה יאפשר לכם לשמור על טריות הפיתות לאורך זמן.
האם אפשר להכין את הבצק ולשמור אותו במקרר עד השימוש?
כן. מתמחה ביצירת הכנה מוקדמת, אפשר לשמור את הבצק במקרר לכמה ימים עד להכנה.
מה עושים אם הבצק יוצא דחוס מדי?
אם אתם מרגישים שהבצק דחוס, אל תהססו להוסיף עוד מים בהדרגה ולאזן את המרקם.
איך אני יודע אם הפיתות מוכנות?
תשימו לב שהן מתחילות לבעבע ולהתנפח מעט ושהן מתנפחות גם קצת בצדדים.
מה ניתן למלא בפיתות?
הפיתות מושלמות עם חומוס, סלטים, בשרים, גבינות או כל דבר אחר שעולה לכם על הדעת!
האם המתכון מתאים לאנשים עם סוכרת?
מכיוון שהן ללא גלוטן, הפיתות עשויות להיות חלק מתפריט בריאותי יותר, אך מומלץ להתייעץ עם דיאטנית או רופא עבור תפריט אישי.
זה הזמן שלכם לנסות את המתכון המהמם הזה ולשתף אותו עם חברים ומשפחה! בואו להפיץ את הבשורה על הפיתות ללא גלוטן!