פלפלים ממולאים בבשר ואורז ברוטב עגבניות בקלות
פלפלים ממולאים בבשר ואורז ברוטב עגבניות – המתכון המושלם!
דמיינו את הרגע הזה כשאתם פותחים את התנור ומוצאים בתוכו פלא של צבעים וריחות משגעים. כל כך הרבה אהבה השקיתם במנת הפלפלים הממולאים שלכם, ובכל ביס יש שילוב מדהים של טעמים שמתערבבים ומקפיצים את החיך שלכם. לא סתם אומרים שמדובר במנה ממכרת, היא בהחלט מדברת לכל אחד ואחת. מה מסביר את הפופולריות של המנה הזו? יכול להיות שזה השילוב המושלם בין ירקות רעננים, בשר עסיסי, אורז נימוח ורוטב עגבניות מלטף? נראה לי שכן! אז בואו נתחיל ונראה איך מייצרים את המנה האגדית הזו במטבח שלנו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות הוא מספק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי לייצר את המנה המעלפת הזו, אתם לא צריכים להיות שפים מומחים. כל מה שאתם צריכים זה כמה רכיבים פשוטים וטריים שיביאו לצלחת שלכם טעמים רבים. אז הנה רשימת המרכיבים שדרושים לנו:
- 4-6 פלפלים צבעוניים (אדומים, ירוקים, צהובים)
- 400 גרם בשר טחון (עגל/עוף/טלה – כל דבר שיעשה לכם טוב)
- 1 כוס אורז (אפשר לשלב אורז בסמטי או מלא באווירה בריאה)
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 שיניים של שום קצוצות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 2 כפות תבלין עוף
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- 2 כפות שמן זית
- כפית מלח
- כפית פלפל שחור טחון
- 1 קופסה (400 גרם) של רוטב עגבניות
- 1/2 כוס מים
למי שמעוניין לשדרג את המנה ניתן להוסיף גם גזר קצוץ או קישוא מגורר לתוך תערובת המילוי. ואפשר גם להשתמש בתבשיל צרפתי טעים למי שאוהב למהר – כך אתם משדרגים את החומרים שלכם לתוצאה מדהימה.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לפתוח את החלון ולתפוס את התשוקה למתכון. כשאתם מבשלים, תנו לכל טעם להתמזג – זהו הסוד למנה המושלמת!
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מצרפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא משחים.
- מוסיפים את האורז ומערבבים ל-2 דקות נוספות.
- סוחטים פנימה את תיבול הפפריקה, תיבול העוף, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- בינתיים, חותכים את החלק העליון של הפלפלים ומסלקים את הליבה.
- ממלאים כל פלפל בתערובת הבשר והאורז.
- מניחים את הפלפלים הממולאים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מערבבים את רוטב העגבניות עם חצי כוס מים ומוזגים על הפלפלים הממולאים.
- עוטפים בנייר אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 45 דקות.
- כשהפלפלים רכים ומתבשלים – מסירים את הכיסוי ואופים לעוד 15 דקות.
- מגישים חם עם לחם פריך או אורז לצד, ופשוט ללקק את האצבעות!
אחרי כל שלב, אתם מתמלאים בתחושת הישג. וכשמתחנו את המנה המוגמרת לשולחן, היא פשוט תשגע את כולם! מנה שהיא זכרון של אמא, רק עם טוויסט אישי משלכם.
שדרוגים אפשריים
לכל מי שמחפש לשדרג את המנה המהממת הזאת, יש שפע אפשרויות לבחור מהן:
- ניתן לשדרג את המילוי עם פטריות מטוגנות.
- להוסיף אגוזים קצוצים למילוי ליתרון פריך.
- לשדרג עם גבינת פטה מפוררת מעל למנה לאחר האפייה.
- אם רוצים גרסה טבעונית – ניתן להשתמש באורז עם ירקות או טופו כמילוי.
- מכינים רטבים נוספים – כמו יוגורט עם שום לקישוט.
שאלות ותשובות
איך אדע שהפלפלים מוכנים?
כאשר הפלפל רך והבשר מבושל, הם מוכנים. ניתן לבדוק עם סכין אם נכנס בקלות.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר למלא את הפלפלים יום מראש ולאפות אותם לפני ההגשה.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה תשמור על טריותה במקרר עד 3 ימים.
האם אפשר להשתמש בפלפלים קפואים?
מומלץ להשתמש בפלפלים טריים. בפלפלים קפואים הטקסטורה עשויה להיות פחות ממושלמת.
כיצד ניתן להתחיל את המנה ברוטב אחר?
ניתן לשלב רוטב אחר, כמו רוטב סויה או רוטב חרדל, כדי לשנות את הסגנון.
האם אפשר להתחיל את המנה בסגנון בריאותי מדל פחמימות?
לכן יכול להיות די מעניין לשלב קישואים במקום אורז או לשים ביחד קישואים או דלעת צהובה.
כמה קלוריות יש במנה למנה?
כמובן, זה תלוי במרכיבים, אבל מנה אחת מכילה בערך 350-400 קלוריות.
מה ניתן להוסיף לצד המנה?
סלט ירוק עשיר בהרבה ירקות יכול להוות תוספת רעננה. אפשר גם סלט תפוחי אדמה מוקרמים!
האם אפשר לשנות את סוג הבשר במתכון?
בהחלט! כל בשר יכול להתאים. אם אתם מעדיפים עוף או טלה, הרכב התיבול יהיה שונה, אבל הטעם יהיה אגדי!
באיזו תבנית כדאי לאפות?
תבנית חסינת חום או תבנית פיירקס היא הרעיון הטוב ביותר. הוא מאפשר לבישול אחיד.
המנה הזו לא רק שהיא ממכרת, היא גם משגעת, והכי טעים שיש. זו לא סתם מנת פלפלים ממולאים – זו חווית בישול של ממש! אז אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים ולעודד אותם להצטרף לחגיגת הטעמים. בתיאבון!