פנקייק ללא ביצים שיעשה לכם חיים קלים
פנקייק ללא ביצים – מתכון אגדי ומדהים
כשהשמש זורחת והבוקר מתחיל, עולה הקול הנעים של מכונת הקפה, וריח טעים של פנקייקים מתפשט בבית. אבל מה קורה כשיש לנו אורחים, או אם אנחנו פשוט לא מעוניינים לשים ביצים במתכון? אל דאגה, יש מתכון בריאותי, נימוח ומשגע שיכול לשדרג כל בוקר! פנקייקים ללא ביצים הם לא רק אפשרות מובילה לבריאות, אלא הם גם מעלפים וטעימים במיוחד. עם מתוק, פריך ולא פחות חשוב – פשוט להכנה! אנא, פנו לכם כמה דקות ותגלו איך להכין פנקייקים שכל אחד ואחת ירצו לשתף ברשתות החברתיות ולהזמין את כל החברים. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- דרגת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפנקייקים המדהימים הללו, נדרשים לכם מספר מרכיבים פשוטים שנמצאים כמעט בכל בית. רכיבים אלו לא רק שיהיו בריאותיים, אלא גם יביאו לתוצאה ממכרת וטעימה!
- 1 כוס קמח חיטה מלא (או קמח ללא גלוטן, אם יש לכם דרישות תזונתיות מיוחדות)
- 2 כפות סוכר (אפשר גם מתיק מתוק כמו אבן סוכר)
- 1 כוס חלב (חלב שקדים, חלב סויה או חלב קוקוס אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית!)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (להוספת ניחוח ושיפור הטעם)
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות שמן קוקוס (או שמן אחר כמו שמן זית)
- תוספות: שוקולד מריר, פירות טריים, אגוזים קלויים או יוגורט.
חשוב! כדאי להתנסות עם רכיבים חלופיים! הכנת פנקייקים היא אמנות, ואתם יכולים לשחק עם המרכיבים לפי מה שיש לכם בבית והטעמים שאתם מעדיפים.
שלבי ההכנה
כמו כל מתכון מוצלח, גם כאן יש שלבים פשוטים וברורים. בואו נצא לדרך!
- מניחים קמח, סוכר, סודה לשתייה, קינמון ומלח בקערה Mixing גדולה.
- מערבבים היטב את התערובת עד שכל הקטנים מתערבבים יחד והפנקייקים יהיו אווריריים.
- יוצרים גומה במרכז התערובת ומוסיפים את החלב ושמן הקוקוס.
- מערבבים את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מחממים מחבת על להבה בינונית עם מעט שמן.
- שמים בעזרת מצקת רבע כוס מהתערובת למחבת, ומבשלים על צד אחד עד שקופלים כמו טרנזיסטור (בערך 2-3 דקות).
- הופכים בעזרת תרווד לבישול הצד השני לא יותר מכמה דקות נוספות.
- ממשיכים עם יתר התערובת עד שתסיימו את כל הפנקייקים.
- מערמים את הפנקייקים המוכנים על צלחת ומקשטים בתוספות שלכם.
אפשרויות נוספות ותוספות
כשהפנקייקים שלנו מוכנים, אפשר לעצב אותם בדיוק כמו שאתם אוהבים. מהניסיון שלי, הדבר הכי טעים שיש הוא להוסיף סירופ מייפל עם קצת שוקולד מריר מעל, או פרוסות בננה טרייה. אינכם צריכים להתעכב על מתכון אחד – אפשר לשנות טעמים ולבנות את הסגנון שלכם.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לעשות את הפנקייקים יותר פריכים?
אם תרצו פנקייקים עם קצה יותר פריך, חשוב לחמם את המחבת היטב לפני שמניחים את הבצק. הוספת מעט פחות חלב עשויה גם לעזור בכך.
האם יש דרך לשדרג את המתכון הזה?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף לתערובת כמה טיפות וניל, שוחות שוקולד, או גם קוקוס קלוי. כל אלו יביאו לטעמים חדשים ומרעננים!
מה לעשות אם הפנקייקים נדבקים למחבת?
מומלץ להשתמש בשמן קוקוס או חמאה עם מחבת Non-Stick. כמו כן, די חשוב לאפשר לפנקייקים להתבשל על צד אחד לפני שאתם הופכים אותם.
האם אפשר לאכול את הפנקייקים העניין ביום לאחר ההכנה?
בהחלט! הם יישמרו במקרר עד 2-3 ימים. מספיק לחמם אותם על מחבת בחום נמוך לפני ההגשה.
איך אני יודע מתי הפנקייק מוכן להפיכה?
כשאתם רואים בועות על פני השטח, זה סימן מצוין שהגיע הזמן להפוך את הפנקייק.
איזה חלב יש להשתמש כדי לשמור על הבריאות?
מומלץ להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה, שניהם יכולים להוות תחליף בריא ואפילו יותר טעים מהחלב הרגיל.
האם אפשר להמיר את הקמח לחומרים אחרים?
כן! אפשר להשתמש בקמח שיבולת שועל או קמח חומוס, זה יספק טעמים שונים ומאוד נהדרים.
מהי הדרך המומלצת להגיש את הפנקייקים?
נשמח להציע לספק את הפנקייקים ביחד עם קונספט של בראנצ' – הוסיפו סלט טרי ולחם קלוי לפריט אחר!"
האם הפנקייקים מתאימים לילדים?
כמובן! הפנקייקים הללו יכולים להיות נהדרים ככל ארוחת בוקר נוסטלגית עבור הילדים.
מה עושים אם רוצים לגרסה טעימה יותר בריאה?
הקטינו את כמות הסוכר, הוסיפו כפית חלבון או שקדים קצוצים לתערובת!
וכמובן, אם ניסיתם את המתכון הזה והתרגשתם מהתוצאה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! מדובר במתכון מעלף והכי מושלם שיש, והכי חשוב שיש לבדוק איך זה יישמע על שפתיים של רבים. בתיאבון!