פנקייק שיבולת שועל ללא קמח שיפתיע אתכם
פנקייק שיבולת שועל מעלף ללא קמח
מי לא רוצה להתחיל את הבוקר עם משהו מתוק, רך ונימוח? פנקייקים הם האהבה הראשונה של רבים, אבל מה אם נציע לכם גירסה מדהימה, דלת פחמימות ובריאה אפילו יותר? התשובה היא פנקייק שיבולת שועל! המנה המושלמת שתספק לכם את כל הפינוק, תעורר את החושים ותשמור עליכם אנרגטיים לאורך כל היום. מדובר בפנקייקים פשוטים להכנה, תוך שימוש בשיבולת שועל במקום קמח. זה הזמן להתנפץ על מיתי הקמח ולהצטרף לדור החדש של העוגות והמאפים! והכי חשוב, זה טעים בטירוף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מכין 4-6 פנקייקים, תלוי בגודל
הרכיבים הדרושים
לפנקייקים המושלמים שלנו, נזדקק למספר רכיבים פשוטים שיכולים להיות בדרך כלל בבית. רק תזכרו, כשאתם עובדים עם שיבולת שועל, תוכלו להיות יצירתיים ולשדרג את המתכון לפי טעמכם האישי.
- 1 וחצי כוסות שיבולת שועל מגוללת (אפשר גם טחונה אם תרצו פנקייקים יותר חלקים)
- 1 בננה מתוקה בשלה
- 2 ביצים
- 1/2 כוס של חלב (או חלב צמחי כמו שקדים או סויה)
- 1 כפית קינמון (לריח משגע)
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- שמן קוקוס או חמאה לטיגון
רוצים לגוון? יש אפשרות להכין גרסה טבעונית בעזרת תחליף ביצה כמו חצי מושג טחינה עם מים. גם טחינת השיבולת לשיבולת שועל קלת פירור תעשה פלאים למי שאוהב פנקייקים חלקים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להקפיץ את הבוקר שלכם בכמה צעדים פשוטים. כל אחד יכול להכין את הפנקייקים האלה – גם אם אתם מרגישים שאתם לקראת מפץ ממתקים!
- נכניס את שיבולת השועל למעבד המזון ונטחן למצב של קמח גס (אם נבחר בכך).
- באותו הקערה, נניח את הבננה ונמעך אותה בעזרת מזלג עד שהיא חלקה.
- נוסיף את הביצים, חלב, קינמון, אבקת סודה לשתייה ומלח ונערבב עד שהתערובת תהיה אחידה.
- נחמם פחית טיגון עם מעט שמן קוקוס או חמאה על חום בינוני.
- נניח cucharada מהתערובת על המחבת, ברמה שאפשר לקבוע את גודל הפנקייק הרצוי.
- נחכה עד שהפנקייקים משגעים פוקעים בבועות, ואז נהפוך אותם בעזרת תרווד.
- נחמם עד שהצד השני מזהיב ויפה, ולאחר מכן נעביר לצלחת.
- נחזור על התהליך עם יתרת התערובת – פשוט מדהים!
רוצים לשדרג את הפנקייקים? אתם יכולים להוסיף טעמים כמו וניל, לערבב עם פירות יבשים או אגוזים או אפילו לשדרג עם שוקולד מריר קצוץ! כל שינוי כזה יכול להיות אגדי!
שאלות ותשובות
איך שיבולת שועל תורמת לבריאות?
שיבולת שועל מכילה סיבים תזונתיים שמסייעים במעבר המזון במערכת העיכול. בנוסף, היא עשירה בחלבון ומספקת אנרגיה ממושכת.
האם אפשר להכין פנקייקים אלו עם חלב צמחי?
בוודאי! משתמשים בחלב שקדים או קוקוס, הפנקייקים ייצאו מעלפים לא פחות.
אז מה היתרון שבלא להשתמש בקמח?
שיבולת שועל מספקת תחליף דל פחמימות, בריאה יותר ומלאה בנוגדי חמצון. זה מאוד חשוב לאורח חיים בריא.
האם יש אפשרות להכין את הפנקייקים בזהירות לטבעונים?
כמובן! ניתן להחליף את הביצים בגרסה עם טחינה ושוב – האחיזה תהיה מדהימה.
מה אפשר להוסיף למעלה?
שוקולד, אגסים ואפילו יוגורט על גביהם, יוסיפו טעם ומרקם לשכבות הפנקייק.
כמה זמן אפשר לשמור את הפנקייקים?
הפנקייקים נשמרים עד שלושה ימים במקרר בתוך כלי אטום. אתם יכולים גם להקפיא אותם!
איך ניתן לשדרג את המתכון עם רוטב?
רוטב מייפל או דבש, רוטב פירות כמו תותים או חלב קוקוס הם מצוינים לשדרוג.
מה קורה אם התערובת מעבה מדי?
אם התערובת נראית שבועית מדיי, פשוט הוסיפו עוד חלב עד שהבצק יהיה נעים לעבודה.
אפשר לסגנן את הפנקייקים למנה מלוחה?
כמובן! הוספת גבינת פטה ועשבי תיבול יכולה להפוך את העניינים למעניינים בכיוונים חדשים.
אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם החברים שלכם. פנקייק שיבולת שועל זה לא בעיה, זה פינוק מדהים בוקר, צהריים או ערב!