פסטה עם כדורי בשר בסיר אחד – מתכון קל ומהיר
פסטה עם כדורי בשר בסיר אחד: מתכון מדהים ושואב השראה
אם יש משהו שכולנו מסכימים עליו, זה שפסטה עם כדורי בשר זה אחד מהמאכלים שהכי קשה לעמוד בפניו. מדובר במנה שמביאה עמה זכרונות של משפחה, חום ואהבה, אפילו אם היא לא מכילה שום דבר מהעולם של סבתא. נדמה שהפסטה הזו מצליחה לגעת בלבבות של כולם בכל גיל, והכנתה בסיר אחד הופכת את החוויה לקלה ונוחה. בפעם הבאה שתרצו לפנק את האורחים שלכם במשהו מעלף, פשוט הכינו את המתכון הזה, והתוצאות יפתיעו אתכם כמו שהן מפנקות את הסועדים שלכם.
זמן הכנה: 45 דקות; רמת קושי: קל; מנות: 4-6
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- סוג המתכון: עיקרי
- מתכון קלאסי: מתאים בכל עת
הרכיבים הדרושים
מתכון זה משלב את כל מה שצריך עבור מנה שהיא פשוט אגדה. להלן המרכיבים שתצטרכו:
- 400 גרם פסטה (פנא מכל סוג שבא לכם)
- 500 גרם בשר קצוץ (בקר או תערובת בקר עם כבש)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 1 ביצה
- 100 גרם פ breadcrumbs
- 50 גרם פרמזן מגורר (אופציונלי)
- 1 פחית רוטב עגבניות (400 מ"ל)
- 2 כוסות מים (או ציר עוף)
- 1 כפית אורגנו יבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים לגרסה בריאה יותר, אפשר לשקול שימוש בבשר הודו במקום הבקר. לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את כדורי הבשר בטופו או בשעועית שחורה, או אפילו להשקיע בכדורי דגן מבוססי קטניות. בכל מקרה, העושר הטעם נשאר, ולפעמים אפילו משתפר!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו מרכיבים מוכנים לשימוש, בואו נתחיל בהכנה!
- בתוך קערה, אנו מערבבים את הבשר הקצוץ, הבצל, השום, הביצה והפנקייק.
- מתבלים עם מלח, פלפל ואורגנו.
- מעבדים היטב את התערובת עד שהיא מתאחדת.
- מכינים כדורים בגובה 4 ס"מ.
- מחממים שמן בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את כדורי הבשר ומבשלים עד שהם משחימים מכל הצדדים.
- מוסיפים לסיר את רוטב העגבניות והמים.
- מכניסים את הפסטה לסיר ומערבבים היטב.
- מבשלים על חום נמוך במשך 20-25 דקות, עד שהפסטה רכה.
- אם תרצו, מפזרים פרמזן מעל ומערבבים שוב לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם אתם רוצים להפתיע את הסועדים שלכם, אפשר לחשוב על שדרוגים מעניינים. למשל, הוסיפו ירקות כמו פטריות, קישואים או גזרים לקיצור זמן הבישול. החמיצו את הטעמים עם רוטב פסטו בסוף הבישול, או הוסיפו תיבול נוסף של צ'ילי חריף לחובבי החריף! והכי חשוב – תשתפו את המנות עם חברים!
שאלות ותשובות
האם ניתן להקפיא את המתכון?
אכן, אפשר להקפיא את הפסטה עם כדורי הבשר. מומלץ להפריד לכמה מנות לפני ההקפאה ולחמם על חום נמוך במיקרוגל עובר שעתיים לפני ההגשה.
במה ניתן להחליף את הבשר?
ניתן להחליף את הבשר בטופו מתובל או בשעועית שחורה. לגרסה בריאה יותר, חשבו על בשר הודו.
האם ניתן להכין את המתכון ללא גלוטן?
בוודאי! יש פסטות ללא גלוטן בשוק.
מה ההבדל בין בישול בסיר בודד לבישול בבתים שונים?
בישול בסיר אחד משמר את הטעמים ומרכך את הפסטה יחד עם הכדורים, מה שמביא לתוצאה מושלמת!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
כדאי לשמור את המנה במקרר לא יותר מ-3 ימים, אך מומלץ לאכול אותה במשך היממה הראשונה לשמירה על-מיספיות טעם.
האם ניתן להשתמש בפסטה מלאה?
כמובן! הפסטה המלאה תעניק יותר ערכים תזונתיים ותשמור על עלייה במדד הסוכר בדם.
כיצד אפשר לשפר את המנה ללא חריף?
אם אתם מעדיפים לא להשתמש בתבלינים חריפים, תוכלו להוסיף מתיקות עם מעט סוכר חום או דבש בקטע הסופי של הבישול.
האם מתכון זה מתאים לילדים?
כן! זהו מתכון שמאוד אהוב על ילדים, והכדורים יכולים להיות מעוצבים בצורה שמושכת את תשומת הלב.
אפשר להכין את המתכון מראש?
בהחלט! הכנת המנה מראש תאפשר לכם להתמקד בהופעת עוגיות קינמון לסיום שהתכנסו.
האם יש דרך להכין את המתכון יותר מלוח?
בהחלט! אם אוהבים טעמים מלוחים, אפשר להוסיף יותר מלח או תיארוטי חומץ בסיום.
זהו המתכון שלנו היום! ממש אין ספק שזו מנה מדהימה שתשאיר את כולם מרוצים. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות כדי שגם הם יוכלו להתענג על פסטה משגעת זו!