פשטידה עם קוטג שתשנה לכם את הארוחה!
פשטידה עם קוטג’ מדהימה וממכרת
דמיינו רגע את עצמכם מתעוררים בבוקר, בושם של פשטידה חמה וטריה ממלא את הבית. לא סתם פשטידה – אלא פשטידה עם קוטג’ עשירה, שמשגעת את כל מי שקרוב אליה. מהשניה שאתם פותחים את הדלת, כל כך הרבה ריחות טובים מתחילים להכלל באוויר, ואתם פשוט יודעים שהיום יהיה יום מושלם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפשטידה המדהימה הזו, אתם תצטרכו רשימה קצרה של מרכיבים פשוטים, שאין כמעט סיכוי שאין לכם בבית. פשטידה זו היא לא רק טעימה אלא גם מפוצצת בכל טוב.
- 500 גרם קוטג’ (כולנו יודעים שזה הבסיס למנה האגדה הזאת)
- 4 ביצים (הביצים יסייעו ליצירת האוויר והנימוחות)
- 1 כוס קמח (אפשר גם קמח מלא לגרסה בריאה יותר)
- 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת (לטעמה המשגע)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (מרענן כמו קיץ)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית טחון שחור
- 1 כפית סודה לשתייה (כמו פיה טובה שתפשט לכם את הפשטידה)
- 2 כפות שמן (לרכך את הכל)
מרכיבים חלופיים
זה לא נגמר כאן! אם מתחשק לכם לשדרג או לשנות את הפשטידה, הנה כמה רעיונות:
- גרסה טבעונית: הוסיפו תחליף קוטג’ מבוסס צמחי, כמו טופו או אגוזי קשיו מעוכים, והשתמשו באגז תחליפי.
- לגרסה ללא גלוטן: פשוט החליפו את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א.
- אפשר להוסיף ירקות קצוצים נוספים כמו גזר או קישוא, וכמובן שגם עשבי תיבול לבחירתכם.
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן להתחיל להכין את הפשטידה הכי טעימה שיש. יש לכם את כל מה שצריך? בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים היטב.
- מוסיפים את הקוטג’ ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את קמח, גבינת פטה, פטרוזיליה, מלח, טחון שחור, וסודה לשתייה לתערובת.
- מערבבים את כל המרכיבים יחד עד שהתערובות מעורבבות היטב.
- שמים בתבנית משומנת ועורכים את התערובת בצורה אחידה.
- מניחים בתנור ואופים במשך 45 דקות, או עד שהפשטידה זהובה וקפיצית.
- ממתינים 10 דקות ע"מ שהפשטידה תתייצב, לפני שחותכים ומגישים.
כשהפשטידה יוצאת מהתנור, ריחות מדהימים ממלאים את הבית. ניתן גם לקשט אותה עם עוד פטרוזיליה קצוצה מעל לסיום המושלם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
שדרגו את הפשטידה עם מדליקים של טעמים נוספים. לדוגמה:
- תוספת כוסברה קצוצה לקבלת טעם מעט חריף.
- כדורי זית או עגבניות מיובשות לשדרוג טעמים.
- רעיון נוסף הוא לשלב תבלינים כמו כמון, פפריקה או שום מקולף.
- הוספת אגוזים קצוצים כמו פקאנים או אגוזי מלך לארומה מיוחדת.
שאלות ותשובות
מה ניתן להגיש לצד הפשטידה?
ניתן להגיש עם סלט ירוק רענן, טחינה ואפילו רוטב פסטו.
האם אפשר להכין את הפשטידה יום מראש?
כמובן! היא אפילו משתבחת עם הזמן.
מה אפשר לשים במקום פטה?
אפשר להשתמש בגבינת מוצרלה או גבינת צ ricotta.
האם ניתן להכין פשטידה בגובה נמוך?
בהחלט, פשוט השתמשו בתבנית קטנה יותר.
האם צריך לשמן את התבנית לפני שמניחים את התערובת?
כן, שמן מונע הידבקות ומבטיח תוצאה מושלמת.
מה אם אין לי פטרוזיליה?
שום בעיה – ניתן להשתמש בכל עשב תיבול אהוב אחר, כמו טימין או אורגנו.
האם הפשטידה היא קלה לגירסה דל פחמימות?
כמובן! פשוט השתמשו בקמח שקדים.
מתי כדאי להגיש אותה – בבוקר או בערב?
היא מתאימה לכל שעה ביום, ואפילו כאוכל נשנוש בין הארוחות.
האם זה בסדר להשתמש בחלב אחרי יום או יומיים מהתאריך?
בדרך כלל כן, אבל כדאי לבדוק את הריח והמרקם קודם.
האם הפשטידה מחזיקה יותר מהיום?
כן, שוב נשאר לה רק לשמור במקרר, נהדרת גם חמימה וגם קרה.
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף את הפשטידה המעולה הזו עם חברים, כדי שכל אחד יוכל ליהנות מהקסם שלה. בואו נעשה את העולם לטעים עוד יותר!