פשטידה עם תחתית בצק עלים שתפיל לכם כסף בזמן!
פשטידה עם תחתית בצק עלים מדהימה!
אתם פוגשים כאן מתכון לפשטידה שתהפוך לכל מנת הקסם של כל ארוחה. הפשטידה הזו לא רק שנראית מעלף, אלא גם משגעת את החיך עם הטעמים המושלמים שלה. התחתית מבצק עלים אוורירי, והמלית הממכרת משאירה לכולם רצון לעוד. תחשבו על רגעים נפלאים שבהם אתם מקבלים אורחים, או סתם רוצים לפנק את עצמכם. פשטידה כזו יכולה להיות התשובה המושלמת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפשטידה המדהימה שלנו, נזדקק לרשימה מסוימת של רכיבים. כל רכיב תורם לטעם ולמרקם, לכן שימו לב גם לרוטציות האפשריות של רכיבים אשר יכולים להתאים לאורח החיים שלכם.
- 1 חבילת בצק עלים (כ-250 גרם)
- 3 ביצים
- 300 גרם גבינת פטה רכה
- 2 כפות שמן זית
- 2 קישואים בינוניים, מגורדים
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1 פלפל אדום קטן, קצוץ דק
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת (אפשרות לשדרוג)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן לשדרג את המתכון באמצעות תחליף גבינה צמחי ולוותר על הביצים בעזרת תוספת של טחינה גולמית!
שלבי ההכנה
בשלב זה נעבור יחד על כל תהליך ההכנה בצורה מסודרת. מהנסיון שלי, הכנת פשטידה זו לא רק קלה אלא מפנקת את הבית בריחות שישגעו אתכם.
- מחממים את תנור האפייה ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה בגובה 26 ס"מ עם נייר אפייה.
- מניחים את בצק העלים בתבנית ומסדרים אותו כך שיכסה את השוליים.
- קוצצים את הבצל והשום, ומטגנים אותם בשמן זית על חום בינוני עד שהם רכים.
- מוסיפים את הקישואים והפלפל המגורדים ומבשלים עוד כמה דקות.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם מלח ופלפל.
- מוסיפים את גבינת הפטה המפוררת לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- חייבים להוסיף את תערובת הירקות הקולפת לתערובת הביצים וגבינת הפטה ולערבב שוב.
- יוצקים את התערובת לתוך בצק העלים בתבנית ומשטחים בצורה אחידה.
- לפני האפייה, מפזרים גבינת מוצרלה מעל התערובת (אם בחרתם להוסיף).
- אופים בתנור במשך 30 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה ונשארת רכה במרכז.
אפשרויות לשדרוג
אם אתם רוצים לשדרג את הפשטידה ולתת לה פאן אישי, הנה כמה רעיונות:
- הוספת ירקות נוספים כמו תרד, גזר, או פטריות ליצירת טעמים שונים.
- ניסיון עם גבינות אחרות כמו גבינת מוצרלה, צ'דר או פרומעז.
- אפשרויות תיבול שונות כמו כמון, קימל, או פפריקה.
- אי לכך שניתן גם להכין פשטידה עשה זאת בעצמך עם טעמים שונים לפי הנטיות האישיות שלכם.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בבצק פריך במקום בצק עלים?
בוודאי! אם אתם אוהבים את המרקם של בצק פריך, אתם יכולים להמיר את הבצק בבצק פריך ולהכין את הפשטידה כפי שמתואר במתכון.
מה אם אין לי גבינת פטה? מה אני יכול לשים במקום?
אפשר להשתמש בגבינות אחרות כמו גבינת ריקוטה או גבינת קוטג'. זה יכול לשנות את הטעם, אך עדיין יושג תוצאה מצוינת.
האם הפשטידה מתאימה להקפאה?
בהחלט. הפשטידה מתנפשטת היטב בקפואה. חכו שהיא תתקרר, ואז עוטפים אותה בנייר אלומיניום ומקפיאים.
האם כדאי להגיש את הפשטידה חמה או קרה?
עדיף להגיש אותה כשהיא חמימה, אבל גם קרה היא טעימה מאוד.
כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
אפשר לשמור את הפשטידה במקרר עד 3 ימים. רק חשוב לעטוף היטב בניילון נצמד כדי לשמור על טריותה.
איך אני יודע שהפשטידה מוכנה?
אם הפשטידה מזהיבה מבחוץ וכל החומרים בפנים מבושלים – היא מוכנה לאכילה!
האם אני יכול להוסיף בשר לתוך הפשטידה?
בוודאי! אפשר להוסיף בשר טחון לתערובת, למשל עוף או בקר. רק כדאי לקלות את הבשר בנפרד לפני הוספתו.
האם הפשטידה מתאימה לילדים?
כן, ודאי! זה מתכון ידידותי לילדים, ולרוב גם הם יתחברו לטעמים.
מה אם אני רוצה לגרסה טבעונית?
בעזרת תחליפי גבינה צמחיים ובלי ביצים, ניתן ליצור גרסה טבעונית מצוינת שמתאימה לכולם.
איזה סלט אני יכול להגיש עם הפשטידה?
סלט ירקות טריים עם רוטב לימון ושום יוסיף רעננות וישתלב прекрасно עם הפשטידה.
בסופו של דבר, תהנו מיצירתיות במטבח ואנחנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון עם משפחה וחברים. אם אתם אוהבים את המתכון הזה, שתפו אותו ברשתות החברתיות, ויחד ניצור עונג קולינרי בלתי נשכח!