פשטידת ברוקולי עם שיבולת שועל שכולם מדברים עליה
"`html
פשטידת ברוקולי עם שיבולת שועל
ברוכים הבאים לדרמה הקולינרית שתשפר את מצב הרוח שלכם ובמיוחד את המצב הבריאותי שלכם! מה אם אומר לכם שיש דרך להכין פשטידה שמלאה בירק ירוק, צבעוני ומזין, יחד עם שיבולת שועל? פשטידת ברוקולי עם שיבולת שועל היא לא רק מתכון מהיר ופשוט, אלא גם מתכון שאפשר להכין יחד עם הילדים, שיתלהבו מכל שלב בתהליך. בואו נצא למסע הקולינרי שלנו!
זמן הכנת המתכון
- משך הזמן הכולל: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בתהליך המרגש, נצטרך לאסוף את כל הרכיבים המדהימים:
- 500 גרם ברוקולי טרי, קצוץ
- 200 גרם שיבולת שועל
- 2 ביצים גדולות
- 100 גרם גבינת פטה (אופציה לגבינת חמאה או טופו לטבעונים)
- 1 בצל קטן קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית קימל (אופציונלי)
- מעט שמן זית לשימון התבנית
מרכיבים חלופיים
שוברים את הקירות הקולינריים! למי שמעוניין בגרסה טבעונית, פשוט ניתן להחליף את הביצים ב-2 כפות של קמח חומוס מעורבב עם מעט מים. ככה תשמרו על המרקם הטעים והנימוח של הפשטידה, עם תוספת בריאות שאי אפשר להתעלם ממנה.
שלבי ההכנה
וכעת, אנחנו מתקרבים אל הרגע המיוחד שבו הפשטידה המעלפת שלנו תתחיל להתגבש. בואו נתחיל:
- מבשלים את הברוקולי במים רותחים במשך 3-5 דקות עד שהברוקולי מתרכך.
- סוחטים את הברוקולי מבושל ומעבירים אותו לקערה גדולה.
- מוסיפים את שיבולת השועל למערבב עם הברוקולי.
- בשלב הזה מוסיפים את הבצל והשום הקצוצים, ונותנים לערבוב להתאחד.
- מטייק קימל, אם מוסיפים, ולבסוף את הביצים והגבינה חתוכה לקוביות.
- מתבלים במלח ופלפל מחומרים שיש לכם בבית.
- מחממים מעט שמן זית במחבת גדולה ומוסיפים לתוכה את התערובת.
- מטגנים על חום בינוני, עד שהפשטידה מזהיבה מכל הצדדים.
- מעבירים את הפשטידה לתבנית אפייה ומשאירים בתנור שחומם ל-180 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות.
- מוציאים, ממתינים מספר דקות, וחתכים למנות. עכשיו אפשר להתחיל לאכול!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשסיימנו עם הפשטידה המושלמת, חשבו על כל התוספות המגוונות שניתן להוסיף כדי להפוך את המנה ליפה עוד יותר בעיניכם ובמדפים שלכם. למה שלא תנסו להוסיף:
- תוספת של פירות יבשים קצוצים כמו אגוזים או צימוקים – הם מוסיפים מתיקות לא נעדרת.
- חסה קצוצה דק, מוסיפה רעננות ומרקם מעניין.
- עטיפת הפשטידה במעט יוגורט עם עשבי תיבול – פשוט מדהים.
- תוספת של פפריקה מעושנת או חריפה, לגרסה קצת יותר חריפה.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום גבינת פטה? אפשר להשתמש בטופו מרוסק או גבינת צ'דר קלה לקורדת, הכל תלוי בטעמים שלכם.
איך ההכנה בתנור? אם רוצים, ניתן לאפות בתבנית עם פשתן או ללא שמן, ולהשאיר את הפשטידה שם עד שמעל תתייצב ותקבל צבע זהב.
כיצד ניתן לשמור את הפשטידה? ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים במיכל סגור, ואם רוצים לשמור יותר, מצוין להקפיא.
האם זה בריא? כן בהחלט! ברוקולי הוא ירק עשיר בברזל ובדבר, ושיבולת שועל מוסיפה סיבים תזונתיים בצורה מפנקת.
מה ההשפעה על הילדים? לא רק שהפשטידה מדהימה ומריחה טוב, אלא היא גם בריאה, כך שהיא אפשרית ופשוטה להכנה עם הילדים.
איך אני יכול להפוך את הפשטידה ליותר חריפה? כמו שהזכרנו, הוספת תבלינים כמו פפריקה חריפה או צ'ילי יכולה להנעים את הטעמים והחוויות.
באיזה אור ניתן להגיש את הפשטידה? היא יכולה להיות מוגשת כחלק עיקרי או כתוספת לחגיגה – תלוי איך תרצו!
האם אפשר להשתמש בכל סוג של ברוקולי? כן, אבל אני ממליץ על ברוקולי טרי, זה המדהים ביותר והממכר.
אפשר להוסיף ירקות נוספים? בהחלט! אפשר לכלול גזר או קישוא קצוצים דק.
האם המתכון מתאים לטבעונים? כן! פשוט יש לוודא שיכולים להחליף ביצים באופן נכון כמו שסיפרתי קודם.
אז, כרגע הגיע הזמן שלכם לשתף! אם מתכון זה מצא חן בעיניכם, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם על חוויות הבישול שלכם. כך נמשיך להפיץ את הבשורה של אוכל טעים ובריא!
"`