פשטידת פטריות פרווה ב-10 דקות שתשגע לכם את החיך
פשטידת פטריות פרווה – מתכון מהיר ומדהים
איזה כיף זה להיכנס למטבח וליצור משהו משגע, טעים, ואגב, גם מהיר! נתאר לעצמנו את הרגע שבו החברים או המשפחה מתאספים מסביב לשולחן, ואתם שמים את פשטידת הפטריות על השולחן. כולם זורקים מבטים סקרניים, כי הניחוח עולה לכל עבר, ואתם יודעים שעשיתם משהו אגדי. העיסוק בפטריות, המושכות את תשומת הלב, משאיר את האורחים עם פה פתוח וציפייה מענגת. פשטידת הפטריות הפרווה שלנו היא בדיוק מה שאתם זקוקים לו. היא לא רק טעים, אלא גם קל להכנה ואפילו מומלץ להכין מראש. תיכף נגלה לכם איך מכינים את הפשטידה המושלמת הזו, שמצליחה לרגש כל פעם מחדש!
זמן הכנת המתכון – 10 דקות. רמת קושי – קלה. המתכון מספיק ל-4-6 מנות
- זמן הכנת המתכון: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, הגיע הזמן לחשוף את המרכיבים, שהם מהטובים שיכולים להיות! הפשטידה שלנו ממכרת, והמרכיבים שלה ממש לא מסובכים. הנה רשימה מדויקת של מה שאתם צריכים:
- 500 גרם פטריות (שמפיניון או פטריות פורצ'יני)
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 ביצים
- 2 כפות קמח מצה (לגרסה ללא גלוטן) או קמח חיטה
- 50 גרם שמן זית
- מלח – לפי הטעם
- פלפל שחור – לפי הטעם
- זרעי פשתן טחונים (לא חובה, להוספת ערך תזונתי)
שלבי ההכנה
לאחר שצברנו את כל המרכיבים, אפשר לעבור לשלבי ההכנה. מדובר על מסלול קצר, מותח, שמוביל לתוצאה נהדרת. אז בואו נתחיל לצעוד צעד אחרי צעד!
- ננקות את הפטריות, ונחתוך אותם לחתיכות קטנות.
- מחממים את השמן בסיר על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל הופך לשקוף.
- מוסיפים את הפטריות החתוכות ומערבבים במשך כ-5 דקות עד שהן מתרככות.
- מעבירים את תערובת הפטריות והבצל לקערה.
- מוסיפים את הביצים, קמח המצה, מלח ופלפל ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מחממים מעט שמן על מחבת ורק כאשר השמן חם, יוצקים כף מהתערובת על המחבת, חוזרים על הפעולה עם כפות נוספות.
- מטגנים את הפשטידות במשך 2-3 דקות מכל צד עד שהן משחימות ומבושלות.
- מניחים על נייר סופג להורדת השמן.
- מגישים חם עם רוטב שום או רוטב יוגורט, ואפשר לפזר מעט עלי פטרוזיליה לקישוט.
אפשרויות שדרוג
זו בהחלט פשטידת הפטריות המדהימה, אבל אם בא לכם להפתיע את עצמכם בעוד דרכים, יש כמה שדרוגים מגניבים שאפשר לעשות:
- להוסיף תיבול נוסף כמו כמון או פפריקה לעומק הטעם.
- להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים בטחינה או ברסק בננה.
- להשתמש בפטריות שונות כמו פטריות פורצ'יני או פטריות שמפיניונים לשדרוג הטעם.
- לשלב ירקות אחרים כמו גזר קצוץ או קישוא לפשטידה צבעונית.
- להפוך את זה למנה דלת פחמימות על ידי החלפת קמח החיטה בקמח שקדים או סויה.
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף במקום קמח מצה?
קמח מצה הוא לא מוצר הכרחי, אפשר להשתמש בקמח חיטה או בקמח תפו”א שיתנו תוצאה דומה.
האם אפשר להכין את הפשטידה הזו ללא ביצים?
בהחלט, ניתן להחליף את הביצים בטחינה או ברסק תפוחים כדי לקבל פשטידה נימוחה.
האם הפשטידה מתאימה לדיאטה צמחונית?
בהחלט, זה מתכון בריא וטעים שמושלם עבור צמחונים וטבעוניים כאחד.
כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
הפשטידה יכולה להחזיק במקרר בין 2 ל-3 ימים, מומלץ לחמם אותה לפני שמגישים.
האם יש צורך לקמח את המחבת לפני הטיגון?
זה לא הכרחי, אבל אם אתם רואים שהפשטידות נדבקות, הקמח עשוי לעזור בשדרוג החוויה.
מה אפשר להגיש בצד?
רוטב יוגורט עם שום, סלט ירקות מרענן או טחינה עשויה להיות המלווה המושלמת לפשטידה.
כיצד ניתן להקפיא את הפשטידות?
ניתן להקפיא את הפשטידות לאחר טיגון. פשוט להניח בשקית ניילון אטומה, ולשמור עד חודש.
מי שלא אוהב פטריות, מה אפשר להחליף?
ניתן להחליף את הפטריות בירקות מבושלים או קישוא קצוץ.
מה מקור המתכון הזה?
המתכון הפשוט הזה מתבסס על מתכוני פשטידות מסורתיים, עם טוויסט מודרני מדי פעם, כי ברור – מהשילוב בין טעמים שונים אפשר ליצור משהו חדש ומיוחד!
האם אפשר להכין את הפשטידה בטכניקת בישול אחרת?
כן, אתם יכולים להכין את הפשטידות בתנור בטמפ' של 180 מעלות מעלות במשך כ-20 דקות, כך תקבלו תוצאה נמוכה יותר בשמן.
אל תתפתו לחכות! עכשיו כשהכנתם את המתכון וביטאתם את היצירתיות שלכם, הגיע הזמן לחלוק אותו עם חברותכם ולעורר השראה. כי מה יותר טוב מלהשאיר את טעמי הפשטידה המושלמת על הלשון ולהגיד לכולם שבסביבה שלכם יש שפים מדהימים? שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותנו לסובבים את ההזדמנות ליהנות מהפשטידה המעלפת הזו!