פשטידת פסטה וגבינות ב-10 דקות שכל אחד יכול להכין

"`html

פשטידת פסטה וגבינות מדהימה

אם נתקלתם ברגעים שבהם אתם רוצים משהו מהיר, טעים וללקק את האצבעות, פשטידת פסטה וגבינות היא הפתרון המושלם עבורכם. מדובר במאכל שמאגד בתוכו את כל מה שאתם אוהבים: טעמים עשירים, מרקם אוורירי ומלכה של השולחן. הפשטידה הזו לא רק חוסכת זמן, אלא גם נותנת לנשמה תחושה של "אוכל של סבתא", כזה שהייתם רוצים לשוב אליו שוב ושוב. זה הזמן להתחיל לתכנן את החוויה הקולינרית שלכם, כי פשטידת פסטה וגבינות צריכה להיות במרכז השולחן שלכם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפניכם רשימה של המרכיבים שידרשו להכנת הפשטידה המדהימה הזו. אתם תגלו שמדובר ברכיבים פשוטים ונגישים, כך שכל אחד יכול להכין אותה בקלות ובמהירות.

• 300 גרם פסטה קצרה (פנה, פוזילי או כל מה שאתם אוהבים)
• 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
• 100 גרם גבינת פטה מפוררת
• 2 ביצים
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/4 כוס חלב
• 1/4 כוס קמח (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (או כל עשב תיבול אחר שאוהבים)
• מעט גבינת פרמזן מגוררת להגשה

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית לפשטידה המעלפת הזו, אתם יכולים להחליף את הביצים במי חומוס או בתערובת של טחון של פסיפלורה עם מים (1:1). זוהי דרך משגעת לשמור על מרקם טוב ואחיד לפשטידה. כמו כן, עבור גרסה ללא גלוטן, פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”א.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל מה שצריך, נוכל להתחיל בהכנה. חשוב לעבוד לפי הסדר על מנת להשיג את הפשטידה הגבוהה והאוורירית שרצינו!

1. מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מעט מלח עד שהיא אל דנטה. מסננים ומניחים להתקרר.
2. ב bowl גדול, טורפים את הביצים עם שמן זית וחלב עד שהתערובת הופכת למוצקה.
3. מוסיפים את הגבינות, הקמח, הפסטה, פטרוזיליה, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
4. מחממים מחבת עם מעט שמן זית על חום בינוני-גבוה.
5. כשהשמן חם, יוצקים לתוך המחבת את התערובת ומאפים כ-5-7 דקות.
6. בעזרת תרווד, הופכים את הפשטידה לבעד צד השני ומבשלים לעוד 5 דקות, עד שהיא מזהיבה משני הצדדים.
7. מעבירים את הפשטידה לצלחות ומפזרים מעל גבינת פרמזן.
8. מניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.

שדרוגים ותוספות אפשריים

לכל מי שאוהב לגוון, יש אין ספור אפשרויות לשדרוג פשטידת הפסטה הזו. אפשר להוסיף לתערובת עגבניות מיובשות קצוצות, זיתים, תפו”א מרוסק או קרם פרש כדי לקבל טעמים חדשים. בנוסף, ניתן להגיש אותה עם רוטב סלסה מרענן או סלט ירקות צבעוני, לשדרג את האופן בתוספות שונות כמו בגט לצד. תנו לדמיון שלכם להוביל ואולי תגלו מתכונים משלכם!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לדעת אם הפשטידה מוכנה? יש לבדוק שהפשטידה מזהיבה משני הצדדים ושהמרכז שלה לא רטוב מדי. היא צריכה להיות מוגמרת מבחוץ, נימוחה מבפנים.

האם אפשר להכין את הפשטידה מראש? בהחלט! אפשר להכין אותה ערב לפני ולחמם לפני ההגשה. זה משגע כשהיא מחוממת!

מה אפשר להגיש עם הפשטידה? אפשר להגיש עם סלט ירקות רענן או רוטב טריאקי – זה יעשה את ההגשה למרשימה יותר!

האם יש בעיה להחליף גבינות? לא! כל גבינה שמועדפת עליכם תעבוד נהדר, פשוט עצרו על המתיקות של הגבינות לתוצאה הכי טעים שיש.

איך לשמור על פשטידה רכה ופחות יבשה? הוסיפו חלב או יוגורט לתערובת. זה נותן לפשטידה ניחוח שמוסיף לה רכות.

האם זה סלט טעים? על אף שזה לא בדיוק סלט, אתם בהחלט יכולים להוסיף ירקות סלט לפרוסות של פשטידה שמוסיפות צבע וטעם נוספים!

מאיזה גיל אפשר להכין עם ילדים? הילדים שלכם יכולים לעזור עם כל התהליך, אבל אני ממליץ שיעזרו בדברים הקלים יותר כמו לערבב ולהניח גבינות.

האם אפשר להכין גרסה דלת פחמימות? כן! פשוט תחליפו את הפסטה בחתיכות דלעת קלויה והיא תהיה מצוינת.

כמה זמן אפשר לשמור פשטידה במקפיא? פשטידה יכולה להחזיק במקפיא בין חודשיים לשלושה, פשוט עטפו אותה טוב.

ולסיום, אם אהבתם את המתכון הזה והתענגתם על כל ביס, שתפו אותו עם החברים והמשפחה. אני בטוח שהם יעריכו את המאמץ שלכם ויבקשו רק עוד ועוד! אז מה מחכים? קדימה למטבח!

"`