פשטידת קוטג וזיתים – מתכון פשוט וטעים שתאהבו
פשטידת קוטג וזיתים – מנה מושלמת ומדליקה לכל אירוע
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת המטבח, וריחות משגעים ממלאים את החלל. עם כל חומצה וריח, בפשטידת קוטג וזיתים המדהימה, תאונה לתחושות של נוסטלגיה ואהבה. זו הפשטידה שתגרום לכל אחד לבקש עוד כשהוא ליקק את האצבעות. שום דבר לא משתווה לטעמה המשגע של פשטידה כזו. אז בואו נתחיל בדרך שלנו אל המנה הזו, שתהיה אגדה בשולחן האוכל שלכם!
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6-8 מנות
לאחר שהבהרנו את הזמן ואופי המתכון, נגיע לשאלה החשובה: מה אנחנו צריכים כדי להכין את הפשטידה המהפנטת הזו? נוודא שיש לנו כל מה שצריך בהישג יד.
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם קוטג'
- 3 ביצים גדולות
- 2 כפות קמח מתפוייח
- 1 חבילה (200 גרם) זיתים ירוקים, קצוצים
- 100 גרם גבינה קשה מגורדת (צהובה או פטה)
- 1/2 כוס שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שום כתוש – 2 שיניים (אופציונלי)
- עלים ירוקים קצוצים (כמו פטרוזיליה, בצל ירוק או כמון) – לפי הטעם
אם מישהו מכם לא אוהב זיתים, אל דאגה! ניתן להמיר אותם בירקות קצוצים כמו גזר או פטריות. האפשרויות רבות, ואם אתם מוסיפים עושר של טעמים, תוכלו לשדרג את הפשטידה שלכם באפן מרשים.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל בהכנה. אתם יכולים לדמיין את כל המאמץ הנעים שתשקיעו כדי להגיע לתוצאה עילאית!
- לקחת קערה גדולה ולשבור לתוכה את הביצים. נטבל את הביצים בעזרת מזלג כדי לערבב.
- להוסיף את הקוטג' לקערה ולערבב היטב עם הביצים.
- להוסיף את הקמח, הזיתים והגבינה המגורדת לתערובת, ולוודא שאין שום גושים.
- לטבל במלח, פלפל ושום, במקרה ואתם אוהבים את העוצמה של השום.
- לסיים עם להוסיף את האייר ירוקים הקצוצים.
- לחמם מחבת שטוחה עם שמן זית על חום בינוני.
- למלא את התערובת למחבת ולשטח אותה באופן אחיד.
- להשחים למשך כ-15 דקות מכל צד, עד שהפשטידה לזהבה.
- לחתוך לכמה ריבועים ולהגיש!
בעוד שהפשטידה מתבשלת על האש, תרשו לעצמכם לטפוח על השכמות ולהרגיש את הסיפוק שיתחזק בכל ביס. ההכנה היא רק חצי מהכיף, אבל החלק הכי טעים מגיע אחרי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם מתחשק לכם לשדרג את הפשטידה, ישנם שלל תוספות שיכולות לשדרג אותה באופן מיידי. כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף גבינת פטה או גבינת מוצרלה שיזרוק קצת יותר עסיסיות לכל ביס.
- למי שאוהב מתוק-מלוח, תוספת של דבש או סילאן יכולה להיות מדהימה.
- לא לשכוח סלט עם ירקות טריים כדי להקנות לפשטידה שלכם טעם מרענן.
- אם אתם אוהבים חריף, תוסיפו פלפל חריף קצוץ.
- שדרגו את הפשטידה עם רוטב יוגורט מפנק מעל.
עם כל התוספות המקומיות תוכלו לבנות עולם טעמים ולעשות את הפשטידה לאגדה! זיכרו רק שהגמישות במטבח היא אמנות.
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף בקוטג' אם אני צמחונית?
אפשר להמיר בקוטג' עם גבינות אחרות כמו גבינת סויה מפוקפקת או גבינת תחליף חלב כדי לשמור על הטעם הנפלא.
האם אפשר להכין את הפשטידה בלי קמח?
בעבודותי אני ניסיתי להכין פשטידה ללא גלוטן עם קמח תפו”ח, והיא יצאה מדהימה!
מה ניתן להוסיף במקום זיתים?
אפשר להוסיף ירקות שונים כמו גזר, תירס או פטריות. ניסיתי גם עם קונסרב דקות גילוע – היה מעלף!
כמה זמן צריכה להתקרר לפני ההגשה?
מומלץ לחכות 10-15 דקות. כך הפשטידה תהיה נוחה לחיתוך.
האם אפשר לאכול את הפשטידה גם קרה?
ובכן, כן! היא טובה גם קרה, וטעמה המצוין נשאר.
באיזה תבשיל אני יכול להשתמש בגרסה טבעונית?
במקום ביצים, השתמשו בטחינה דלילה או תחליפי ביצים מסחריים.
מה מייחד את הפשטידה הזו?
המשחק של טעמים giữa הקוטג', הגבינה והזיתים יוצר שילוב אגדי שקשה להתעלות עליו.
כמה זמן היא נשמרת במקרר?
הפשטידה תישאר בקרי כשלושה ימים, אבל לרוב היא לא שורדת יותר מדי!
האם אפשר להכין את המתכון בתבניות אחרות?
בהחלט! אפשר להפוך את הפשטידה למיני פשטידות בתבניות סיליקון.
אילו סלטים יתאימו יחד עם הפשטידה?
סלט טאטארה עם חומץ בלסמי יכול להיות משגע. או סלט ירוק עם אגסים יכול להיות מסחרר!
לאחר שהכנתם את הפשטידה המדהימה הזו, אני מאוד ממליץ לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם! לכולם מגיע לטעום את האגדה הזו! תיהנו!