ציפוי לעוגת שוקולד בלי שמנת מתוקה שאי אפשר לפספס
ציפוי לעוגת שוקולד בלי שמנת מתוקה
לפעמים, כל מה שצריך זה טוויסט קטן כדי להפוך עוגת שוקולד רגילה למשהו שאין לתאר! ציפוי שמעניק לעוגה טעמים חדשים ומרקמים שמעלים אותנו לגבהים חדשים של הנאה. הרשו לנו לקחת אתכם למסע ייחודי בו נלמד להכין ציפוי לעוגת שוקולד מושלמת, קל להכנה, מתוק במידה, בלי שמנת מתוקה! מתכון שבעטיו אתם עלולים למצוא את עצמכם בתחרות בלתי רשמית על תואר 'המושלם' בחברה שלכם. כן, ההנאה תהיה מדהימה, ממכרת ומשגעת, הכל בקערה אחת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: מספיק עבור עוגת ביניים בגובה 20 ס"מ
הרכיבים הדרושים
נתחיל עם רכיבים שמספיקים להכנת הציפוי המעלף והאגדי שלנו. לא צריך לחפש רחוק! כל מה שצריך זמין בדרך כלל במטבח שלכם.
- 1 כוס אבקת קקאו איכותית
- 1.5 כוסות סוכר חום (לא בעיה להחליף בסוכר קנים)
- 1/2 כוס שמן קוקוס (אפשר לשים גם שמן זרעי ענבים)
- 1/2 כוס חלב שקדים או חלב טבעוני אחר
- 1/2 כוס פקאנים קצוצים או אגוזים אחרים (לא חובה)
- קמצוץ מלח (כן, זה משנה הכל!)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית (בבקשה לא להתפשר – זה הטריק הקטן שלנו)
אפשרויות החלפה
אנחנו יודעים שיש הרבה דרכים לסגנון חיי אוכל, אז הנה כמה גרסאות עבורכם:
- אפשר להשתמש בשמן זית במקום שמן קוקוס ולשדרג את הטעמים.
- מוסיפים תפוז או לימון – הקיץ ירגיש כל כך קרוב!
- אפשר גם להפחית את הסוכר למי שמעוניין בגרסה בריאה יותר .
שלבי ההכנה
עכשיו הדבר המהיר והכיף הזה! תבואו עם רצון ליצור מנה שמשגעת את החושים.
- מניחים את אבקת הקקאו בקערה גדולה.
- מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים היטב.
- שמים את שמן הקוקוס ומערבבים עד לספיגה מלאה.
- מוסיפים את החלב השקדים ומערבבים עד שהתערובת הופכת להומוגנית.
- מוסיפים את מלח ואת תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- אם רוצים, מוסיפים את הפקאנים הקצוצים ומערבבים.
- מעבירים את הציפוי לקירור של כ-10 דקות לגבוה ולצמיגות.
- יוצקים על העוגה ונותנים לציפוי להתייבש – תפרישו את ה-15 דקות שלכם באושר!
לאחר סיום ההכנה, תוצאתכם תהיה ציפוי שוקולד אגדי במרקם נימוח שמגיע לדרגות של אושר עילאי! העוגה שלכם לכודה בתוך כיסוי מירבי של טעמים!
שדרוגים ותוספות
כשהציפוי שלכם מוכן, ניתן להוסיף נגיעה אישית. צפו את העוגה עם פירות יער למראה מרענן! או אולי, תוסיפו שוקולד מריר קלוי מעל – מסע לתוך עולם של טעמים!
חוץ מזה, על כל זה אפשר לשקול גם קצפת על בסיס קוקוס בטעמים אגזרים או קוקוס. מתכון משגע מאוד!
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את שמן הקוקוס?
בהחלט! שמן זית או שמן זרעי ענבים בהחלט יכולים להיות חלופות נהדרות.
מה אפשר לשים במקום הפקאנים?
אפשר לשים אגוזי לוז, שקדים, או פשוט להחסיר לחלוטין!
האם המתכון מתאים לדיאטת ללא גלוטן?
בהחלט! כל המרכיבים הם טבעוניים ולא מכילים גלוטן.
כמה זמן הציפוי מחזיק במקרר?
מומלץ לאחסן במקרר עד שבוע – אם הוא לא נגמר תוך כמה ימים!
האם אפשר להשתמש בחלב רגיל?
כן! אם זה לא מפריע למישהו, אפשר בהחלט להשתמש בחלב רגיל.
האם הציפוי מחזיק מעל עוגות קרם?
הציפוי מתאים מעל עוגות קרם, אבל כדאי להמתין שיתייבש קודם.
איך אפשר לגוון את הצבע של הציפוי?
אפשר להוסיף צבעי מאכל – שימו לב שמדובר באוכל שוקולדי בנעימות!
יש טיפים בישול אחרים לעוגות שוקולד?
אם אתם רוצים עוגה גבוהה, מומלץ לאפות בתבנית קטנה יותר ולחתוך כפעמיים!
כמה קקאו צריך לשים עבור ציפוי עבה יותר?
אפשר להוסיף עוד 1/4 כוס קקאו, אבל זה כבר תלוי בטעם שלכם!
האם אפשר לשים במקום סוכר את דחוס התחמושת?
נכון! תוכלו להשתמש בדחוס של תמרים, זה סגנון חדשני מאוד.
אם המתכון הזה עלה על הציפיות שלכם, שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! חוויות טעמי המדיצינה שלנו קיבלו צורה חדשה, וכעת תורו לשלוח כל התחושות מהמקנאה למי שצריך!