צלי בשר עם תפוחי אדמה קטנים שישנה לכם את הארוחה
צלי בשר עם תפוחי אדמה קטנים – איך להפוך מנת בשר זוגית למנה מדהימה!
בואו נדבר על המאכלים שממלאים את הלב והבטן, במיוחד כשהם עשויים עם הרבה אהבה. שום דבר לא מתעלה על צלי בשר חם, ריחני ומלא בטעמים, שמוגש עם תפוחי אדמה קטנים שנמסים בפה. המנה הזו היא פשוט אגדי! החום של הבשר והמתיקות של התפוחים יוצרים שילוב מושלם שכאילו נלקח מתוך מתכון של סבתא – המתכון שהייתם חולמים עליו. תארו לכם את זה: אחרי יום עבודה ארוך, אתם חוזרים הביתה ויחד עם ריחות הבשר הנפלאים מתפשטים ברקע, אתם מתיישבים לארוחת ערב מהממת. מושלם, נכון?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות מדובר
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2.5 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 6 מנות
אז בואו נתחיל לדבר על מה שצריך בשביל שנעשה את המנה הזאת כמו שצריך. אל תדאגו, לא מדובר כאן במתכון קשה במיוחד. אנחנו נכין את כל מה שצריך יחדיו, ואם במקרה החלטתם שצריך להוסיף קצת מלח או תיבול שלא כתוב במתכון, אל תהססו! אלו המתכונים המושלמים, הממכרים, שמתפתחים עם הזמן.
הרכיבים הדרושים
אז מה בעצם דרוש לנו? הכנו לכם רשימה כדי שהכל יהיה ברור, ואם בא לכם לשדרג קצת את המנה, אני ממליץ לשים לב לרעיונות לשדרוגים בסוף המתכון. זה יכול להיות מדהים!
- 1.5 ק"ג בשר צלי (שייטל, אנטריקוט או פילה)
- 500 גרם תפוחי אדמה קטנים, חצויים או שלמים
- 2 בצל בינוני, קצוץ
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 כוס ממחה עגבניות (או רוטב עגבניות מוכן)
- 1/2 כוס יין אדום (למי שאוהב, זה משגע את הטעם)
- 2 כפות עלי טימין טריים
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שצריך, נתחיל בשלבי ההכנה! אל תדאגו אם מדובר ברחובות שומנים, בסוף הכל משתלם.
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום גבוה.
- מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהצדדים מקבלים צבע חתיך, בערך 5-7 דקות.
- מוסיפים את הבצל והשום, ומערבבים עד שהבצל נהיה שקוף.
- שPour in the red wine (חשוב!), ומבשלים עוד כ-10 דקות עד שהיין מבעבע.
- מוסיפים את ממחה העגבניות, הפפריקה, הטימין, מלח ופלפל.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים, ומבשלים על חום נמוך במשך כשעה וחצי.
- לאחר שעה וחצי, מוסיפים את תפוחי האדמה שנשארו.
- מבשלים 40 דקות נוספות, מה שיהפוך את תפוחי האדמה לאווריריים.
- מגישים את התבשיל יחד עם תפוחי האדמה, ולגריסת לחם לצידם. אתם תהיו בעננים!
כעת, כמה אפשרויות לשדרוגים נוספים. אפשר לערבב כמה ירקות שתרצו. גזר, כרובית או אפילו פטריות יוסיפו טעמים שונים. מי שיכול להשתגע, אפילו יכול להוסיף קצת צ'ילי חריף אם רוצים לזרוק גם קצת פיקנטיות!
שאלות ותשובות
איך ניתן להפוך את המתכון לקטגוריה ייחודית כמו טבעוני?
הצלי עצמו אפשר להמיר לירקות כמו חצילים או סייטן, שהטלפון שלהם סמיך ונפלא עם שמן זית, שמן סויה או חומץ בלסמי.
אילו תוספות אני יכול להגיש עם המנה?
זה אחד מהנגעים הנפלאים של המנה הזו. ניתן להוסיף לחם פריך, סלט ירוק מרענן, או אפילו אורז על הסטייל שלי.
איך אני יודע מתי הבשר מוכן?
מומלץ לבדוק עם מדחום בישול. לבשר צלי, טמפ' פנימית אידיאלית היא בערך 70 מעלות צלזיוס.
מה הרוטב המושלם לזה?
כמובן שמדובר על הרוטב שקשור לבשר שלכם. טחינה או יוגורט עם תוספת שום מת.Functions.
ועד כמה זה משביע?
זה כל כך מפנק שאחרי ביס אחד לא תרצו להפסיק. כל Bite הוא נימוח וממכר.
האם אפשר לשמור את השאריות?
בוודאי! עוטפים ושמים במקרר. זה יכול להחזיק כמה ימים.
איך אני יכול להפוך את השרטוט לייק?
שחקו עם התבלינים. תשימו לב שלא חייבים להיצמד לרשימה, יחד עם כל יפה וחורפי.
האם יש מתכון טוב נוסף לכך?
לא מדובר על בשר בלבד, אחת האופציות הכנות היא קוטג' או מנת פסטה חמה ומהירה.
למה זה כל כך ממכר?
בשר יכול ליצור חוויות אוכל חזקות, והריחות יכולים להחזיר אתכם לבית ההורים או לבית סבתא, וזה כל כך מפנק.
איך להביא טעמים חדשים למנה?
הוספת חרדל, שמן זית איכותי או אגוזים קצוצים מיד רוחשים את הבשר ברמות טעם מעלף!
אז אם אהבתם את המתכון שלנו, אל תהססו לשתף אותו עם חברים בפייסבוק או אינסטגרם. בשיתוף שלכם אתם לא רק מגדילים את החשיפה, אלא גם מוסיפים שמחה וטעימים לרבים. תהנו, ליקוק אצבעות!