קוביות צלי כתף עם תפוחי אדמה כמו במסעדות
קוביות צלי כתף עם תפוחי אדמה
אין כמו להגיע הביתה אחרי יום ארוך ולגלות שהריחות המדהימים של צלי כתף בוודאי מתפשטים בכל הבית. התמונה הזו, של קוביות בשר מענגות שמתבשלות במרק טעים יחד עם תפוחי אדמה מתוקים ורכים, היא חוויה כזו שממלאת כל אחד מאיתנו בשמחה. להכין מתכון כזה הוא לא רק למלא את הבטן, אלא גם לשבור את שגרת היום יום ולפנק את עצמנו ואת הקרובים אלינו עם ארוחה מושלמת, שכולם ידרשו ממנה עוד.
אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות, אז כנסו כאן, כי אנחנו הולכים לגלות איך להכין צלי כתף עם תפוחי אדמה שישאיר את כולם נרגשים ומרוצים. מדובר במנה אגדי שממכרת ממש. תהליך ההכנה כולל מרינדה טעימה, תיבול משגע, והכל מתבשל יחד עד שמתקבל טעם מאוחד של עונג בלתי נגמר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2-3 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
- 1 ק"ג צלי כתף, חתוך לקוביות בגודל 4 ס"מ
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצל בינוני, קצוץ דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 2 גזר, קלוף וחתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס מרק בשר (עדיף ביתי)
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף תבלין גריל עוף
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל טחון, לפי הטעם
- עלים של פטרוזיליה קצוצה, לקישוט
אפשר להשתמש גם בתפוחי אדמה מתוקים אם תרצו גיוון טעמים. כמו כן, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הבשר בחתיכות סייטן או טופו, והמנה תצא מדהימה לא פחות!
שלבי ההכנה
כך אנחנו ניגשים להכנת הקוביות המושלמות האלה:
- מחממים את שמן הזית בסיר כבד על להבה גבוהה.
- מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים את הבצל והגזר ומערבבים עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה נוספת.
- הוסיפו את רוטב הסויה, פפריקה ותבלין גריל עוף ולערבב היטב.
- מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את מרק הבשר. מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך כ-2 שעות.
- לאחר שעתיים, מוסיפים את תפוחי האדמה לקדירה ומבשלים עוד 30-40 דקות, עד שהבשר רך ותפוחי האדמה מוכנים.
- בתום הבישול, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם והגישו עם פטרוזיליה קצוצה לקישוט.
אחרי כל שלב, אתם תרגישו את הריחות המעלפים מתפשטים ברחבי הבית – זו בהחלט חוויה שאסור לפספס!
שדרוגים ותוספות אפשריות
למרות שמדובר במנה הכי טעים שיש, תמיד יש מקום לשדרוגים! מהניסיון שלי, אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו דלעת או כרובית, שיעשירו את המנה ויתנו לה צבעים נוספים. רוצים להפוך את המנה לקצת יותר אסיאתי? הוסיפו ג'ינג'ר קצוץ או רוטב צ'ילי מתוק.
לבסוף, ניתן להגיש את המנה עם אורז לבן או פירה קרם עשיר – זה מוסיף שכבה חדשה של טעם שאי אפשר לחכות לנסות. השתגעו והשקיעו בזמן הזה כדי להעניק למשפחה או לאורחים שלכם ארוחה של פעם בחיים!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אני לא אוהב בשר?
האם אני יכול להמיר את הבשר בחלבון צמחי? בהחלט! אתם יכולים להשתמש בטופו או סייטן, והמנה תצא בריאה ומענגת לא פחות.
האם ניתן להכין את המנה יום מראש?
בהחלט! למעשה, אם תבשלו את המנה יום לפני, הטעמים יתמזגו בצורה טובה יותר ויהיה לכם קל יותר לחמם אותה למחרת.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה יכולה להחזיק טוב במקרר עד חמישה ימים, והשכבות של טעמים ייצא אפילו טוב יותר כעבור יום.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כמובן! קוביות הצלי עמידות להקפאה. שימו בשקית אטומה או קופסה, ותהנו מהן תוך חודשיים.
מה אני יכול להוסיף לצד המנה?
אפשר להוסיף סלט רענן של ירקות או כרובית קלויה בשום – זה באמת משדרג את החוויה!
האם יש לכם טיפים לבישול ממושך יותר?
בהחלט! אפשר להוריד את החום ולהוסיף מים מדי פעם, מה שיתניע את הבישול בצורה מושלמת וייתן תוצאה מטורפת.
איזה רוטב מתאים בתור תוספת?
רוטב חריף או יוד שומית יכולים להוסיף פיקנטיות מושלמת למנה, במיוחד אם אתם אוהבים טעמים שונים!
כאשר אני מבשל את המנה, האם אני יכול לבחור סוג בשר אחר?
כן, כל סוג בשר ייתן טעם שונה, אבל מומלץ לבחור בשרים המיועדים לבישול ארוך, כמו כתף או שוק.
מה אפשרי לעשות אם חסרים לי מרכיבים?
זה לא סוף העולם! תמצאו חלופות, כמו שימוש בירקות אחרים או תבלינים מגוונים שיעשירו את הטעם.
האם ניתן להשתמש בתבלינים אחרים?
בהחלט! אתם יכולים לשחק עם תבלינים כמו קימל, כמון ואפילו עלי דפנה כדי ליהנות מכמה טעמים שונים!
אם התכון הזה גירה אתכם או שאתם מכירים מישהו שיאהב את המתכון הזה, אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! נדהמנו מהאישורים שלכם כאן, ועכשיו זו ההזדמנות שלכם לפנק את הסובבים אתכם!