קציצות בקר עם תפוחי אדמה – מתכון מנצח שכל אחד יכול להכין!
מתכון לקציצות בקר עם תפוחי אדמה – תפריט מושלם לכל אירוע!
בואו נדבר על אחד המאכלים הכי משגעים שיש בעולם – קציצות בקר עם תפוחי אדמה! כשבתפריט שלכם יש קציצות עסיסיות, מתובלות היטב, שרק ברגע הראשון נמסות בפה, זה לא יכול להיות פחות ממושלם. קציצות בקר הם המנה הנפלאה שאמא או סבתא היו מכינות, והן מצליחות לרגש אותנו בכל ביס. אלה קציצות שניתן להכין עם מגוון תוספות ושדרוגים, כל מה שצריך זה לשחרר את היצירתיות שלכם במטבח.
ואם כוללים תפוחי אדמה? ובכן, אז מדובר במשהו אגדי! השילוב של הקציצות עם תפוחי האדמה לוקח את המנה הזו לאובססיה ממש. אנחנו מתכוונים למנה שמזכירה ימי שישי עם הילדים, אירועים משפחתיים או ערב שאלות על צריכת קלוריות ותפריטי דיאטה. ויחד עם זאת, זו בהחלט מנה שאתם תשמחו לאכול גם לבד בערב, בזמן שהשאר בבית מתעסקים במשהו אחר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הקציצות המדהימות האלה, תצטרכו תחילה לאסוף את כל המרכיבים הנדרשים. חלקם בסיסיים, אבל רבים מהם נותנים טאצ' מיוחד שיבדיל אתכם משאר המתמודדים במרקם ובטעמים.
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 ביצה
- 2 כפות פירורי לחם
- 1 כפית שמן זית
- מלח ופלפל, לפי הטעם
שלבי ההכנה
עכשיו אחרי שאספתם את כל הרכיבים המדהימים, אפשר לעבור לשלב הבא – ההכנה. זה הזמן להביא ידיים טובות ולעשות כיף במטבח!
- במערבל או בקערה גדולה, ערבבו היטב את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ והפטרוזיליה.
- הוסיפו את תפוחי האדמה המגורדים לתערובת.
- שברו את הביצה וערבבו כדי שהכל יתאחד.
- תמלאו את התערובת בפירורי לחם, והוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם.
- ערבבו היטב עד שהתערובת חלקה.
- בעזרת ידיים רטובות, עשו קציצות באורך כף יד.
- חממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מניחים את הקציצות במחבת ומבשלים 5-7 דקות מכל צד, או עד שהן משחימות.
- מכסים את המחבת ומבשלים עוד עשרים דקות, עד שהן מבושלות לחלוטין.
אפשרויות חלופיות
אם אתם רוצים לגוון, יש לכם כמה אפשרויות. אפשר להכין קציצות בקר על בסיס בשר טחון טחון עוף או הודו. יש גם כאלו שאוהבים להכין את הקציצות באופן טבעוני, עם תחליף בשר כמו טופו או פטריות. זה פשוט מעלף!
תוספות ושדרוגים
יש המון תוספות שאתם יכולים לשלב בקציצות שלכם. להלן כמה רעיונות:
- תוספת של שום קצוץ לתערובת – תוסיף עומק ואופי.
- אפשרות להוסיף גבינת פטה מגורדת – לקבל טעם מפתיע.
- נענע קצוצה או בזיליקום – יתנו נוכחות מרעננת.
- שדרוג טעמים עם כף טחינה – מתאים ללפני ההגשה.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם הקציצות מוכנות?
כשאנו מבשלים קציצות, אפשר לבדוק על ידי חיתוך אחת למרכז. אם הבשר מבושל ואין צבע ורוד, הן מוכנות.
אפשר להכין את הקציצות יום לפני?
בהחלט! קציצות יכולות להחזיק מעמד במקרר יום לפני האכילה. רק כדאי לחמם אותן לפני ההגשה.
איך ניתן לגוון עם המעטפת?
אם אהבתם, אתם יכולים לשים בפעם הבאה קמח תפו”א או קמח מצה למעטפת חליפית.
אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מעוכים?
כן! זה יכול לשדרג את הכנת הקציצות אבל חשוב להוציא מהם עודף מים.
האם אפשר לאפות קציצות במקום לטגן?
בהחלט! אתם יכולים לאפות אותן ב-180 מעלות למשך 20-30 דקות.
איזה רוטב מתאים עם קציצות?
אפשר להכין רוטב עגבניות קליל עם שום ובצל, הוא משדרג מאוד את המנה!
מה עושים אם הקציצות יוצאות יבשושיות?
כדאי להיות זהירים עם טמפרטורה בישול ותוספות של רוטב. תוספת של שומן כמו שמן זית תעזור.
האם ניתן להקפיא קציצות?
בוודאי! הקפיאו אותן בשקית נפרדת, והן יחזיקו מעמד כמה חודשים.
האם ילדים אוהבים קציצות האלה?
בהחלט, קציצות בקר עם תפוחי אדמה לרוב מדברות אל הילדים בזכות הטעמים והמרקם. זה בדיוק מה שהם אוהבים!
כיצד שמרתי על קציצות פריכות?
טיגון קצר בחום גבוה ותיבול מדויק עם מלח נותנים לקציצות מרקם כיפי ופריך.
אז אתם רוצים לנסות את המתכון הזה, נכון? אני מבטיח לכם שזה יתפוס תאוצה אצלכם בבית. שובו אלינו עם תוצאות וסיפורים, ושתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם – הם יודו לכם על כך!