קציצות בשר בתנור ללא פירורי לחם – המתכון המושלם!
קציצות בשר בתנור ללא פירורי לחם: מתכון מדהים שיגרום לכם להחסיר פעימה!
כולנו זוכרים את הריחות המדהימים שהתרוצצו במטבח של סבתא בזמן שהיא הכינה קציצות. קציצות שלא נדרשות לעבודות קשות מדי! רק עלינו לפשט את הדברים וכך ניצור מנות מעלפות שממלאות את הלב ואת הבטן. המנה הזו היא פתרון מושלם לארוחת ערב קלה, בריאה ומשגעת, שקולעת לכל טעם, וגם מאוד פשוטה להכנה. אז כהכנה למנה הזו, כדאי לשמור את האצבעות רטובות… היו מוכנים להרגיש את הניחוחות והטעמים הצפים באוויר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי והגשה
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקציצות האגדי הללו, נצטרך להשתמש בכמה מרכיבים פשוטים, שקיימים כמעט בכל בית. בואו ניגש לרשימה:
- 500 גרם בשר טחון (בקר או תערובת של בשר והודו)
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2-3 שיני שום, כתושות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס כוסברה קצוצה
- 1 ביצה גדולה
- 2 כפות קמח תפוחי אדמה (או קמח ללא גלוטן)
- 1-2 כפות תיבול לפי טעמכם (מלח, פלפל, כמון, פפריקה)
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כוס מים קרים
חושבים שאתם מכירים את כל האנשים ללא פירורי לחם? תדעו, שלא תמיד תצטרכו להם. התוצאה הסופית היא קציצות נימוחות, רכות וטעימות כל כך, שאתם תהיו בשוק להרגיש עד כמה הן מושלמות.
שלבי ההכנה
לאחר שצברנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להגיע לשלב המהנה באמת. תודו, אתם מתרגשים! אז בואו נתחיל עם ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ והשום הכתוש.
- מוסיפים את הפטרוזיליה, הכוסברה, הביצה, קמח תפוחי אדמה ותיבולים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים הקרים בהדרגה עד שהתערובת אחידה ולא יבשה מדי.
- יוצרים קציצות בגודל בינוני בעזרת הידיים (אל תשכחו לשים שמן על הידיים כדי שהן לא יידבקו).
- מניחים את הקציצות בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשמנים קלות עם שמן זית.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהקציצות משחימות ומבושלות לחלוטין.
יאללה, זה רק עוד כמה דקות לקציצות הנימוחות שמפיצות ריח אגדי בכל הבית! כמה קל, לא?
שדרוגים ותוספות
עכשיו, עבור ההפתעה – שדרוגים ותוספות שיכולים להפוך את הקציצות ליותר ממושלמות. אתם יכולים לשדרג את הקציצות עם:
- גבינות מותכות מעולות. כי אין כמו דשא שמסביב – גבינה מחליקה!
- שילובי ירקות צלויים כמו קישואים, פאפאיה ופלפלים.
- רוטב עגבניות מתובל כדי להוסיף טעמים נוספים.
- לגרסה טבעונית – השתמשו בבשר צמחי או קווקר, ובמקום ביצה תוסיפו מחית חומוס.
נכון שיש כל כך הרבה אפשרויות? רק תשתמשו בדמיון שלכם ותהנו!
שאלות ותשובות
האם ניתן להקפיא קציצות בשר?
בתקופות חמות, אתם יכולים להכין קציצות מראש ולהקפיא אותן. פשוט להניח במיכלים אטומים, ולהקפיא עד חודש.
מה לעשות אם התערובת רכה מדי?
אם התערובת רכה מדי, כל מה שאתם צריכים זה להוסיף עוד קמח תפוחי אדמה או קמח אחר ולערבב היטב.
האם אפשר להשתמש בסוגים שונים של בשר?
בהחלט! אתם יכולים לשלב בשר טחון של עוף, הודו או בשר בקר. כל סוג בשר יביא את הטעמים שלו.
איך אני יודע שהקציצות מוכנות?
כשהן משחימות מבחוץ ונראות מבושלות לחלוטין. אפשר לחתוך אחת ולראות אם היא מבושלת גם פנימית.
האם ניתן לגרום לקציצות לטעום כמו של סבתא?
כמובן! תוספת של תבלינים כמו כמון ופרי יובש מוסיפה טעמים ים תיכוניים מדהימים.
מה אם אני טבעוני?
צמד הכולל קווקר, פטריות, וירקות מגולגלים שונים יכול להיות תחליף לריאלי וטעים.
כמה זמן קציצות נשמרות במקרר?
הן יכולות להחזיק בין 3-5 ימים אם הן אוחסנות במיכל סגור היטב.
האם אפשר להכין קציצות בגריל?
כן! זה גם פתרון מצוין. קציצות בגריל מקבלות טעמים משגעים.
מה הקטנות שיכולים להחמיא לקציצות?
ירקות צלויים, אורז, או פירה יכולים להוות מנות מדהימות ליום טוב.
האם יש בריאותיות בהחלפת בשר טחון עם טופו?
בהחלט! טופו יכול להיות תחליף בריא וטעים, וגם אפשר לשדרגו עם תבלינים.
אנחנו מקווים שתהנו מההכנה של המנה המעלפת הזאת! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות כדי שגם הם יוכלו להתענג על קציצות הבשר הללו! תהנו!