קציצות בשר עם תפוחי אדמה ועגבניות – מתכון מנצח!
"`html
קציצות בשר עם תפוחי אדמה ועגבניות מדהימות
אם אתם מחפשים את המנה המושלמת שתשיב אתכם לתקופת הילדות, הגעתם בדיוק למקום הנכון. הקציצות שלנו, עם תפוחי האדמה והעגבניות, הן כל מה שעולה לנו בראש כשאנחנו חושבים על אוכל ביתי. ריח השום שמתפשט באוויר, הצליל של קציצות ששוחות ברוטב עשיר וקצפת שתדרוש להילחם על הצלחת – כל זה מתחבר לאווירה של נוחיות ואהבה. רוצים לדעת איך להכין את המנה הזו? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקציצות המדהימות הללו, תזדקקו למגוון מרכיבים. מדובר במרכיבים נפוצים של כל המטבחים, אך הסוד טמון בשילוב ובשיטות ההכנה. לפניכם רשימת המרכיבים:
- 500 גרם בשר טחון (בשר בקר או תערובת עם בשר טחון עוף)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 ביצה
- 100 גרם פירורי לחם
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית שטוחה פלפל שחור
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ופרוסים
- 4 עגבניות בינוניות, מרוסקות
- 1 כוס מים
- 3 כפות שמן זית
אפשר ורצוי להוסיף מרכיבים נוספים, כמו כוסברה או פטרוזיליה, שיחזירו את המנה הביתה עם טעמים מרעננים. והנה, המעולם יכולה להיות גם גרסה טבעונית! פשוט תחליפו את הבשר בטופו או בפטריות קצוצות, זה פשוט משגע!
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שהכנו את כל החומרים, נעבור לשלבי ההכנה. הישארו איתנו, כל שלב יביא אתכם צעד נוסף לעבר המנה המושלמת!
- מכניסים את הבשר הטחון לקערה גדולה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום, ביצה ופירורי לחם.
- מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מעצבים קציצות בגודל אחיד (בערך בגודל כדור טניס).
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את הקציצות מכל הצדדים עד שהן משחימות.
- מניחים את הקציצות המטוגנות על צלחת בצד.
- באותה מחבת, מוסיפים את תפוחי האדמה ויוצרים שכבת תחתית.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומעט מים. מביאים לרתיחה.
- מניחים את הקציצות על תפוחי האדמה, מכסים ומבשלים על חום נמוך כ-30 דקות.
וזהו, הקציצות כבר בשולחן! הצבעים והמראה יגרמו לכולם ללקק את האצבעות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמו כל מתכון, גם כאן יש מקום לשדרוגים. רוצים לחדש? הנה כמה רעיונות:
- מוסיפים חתיכות גזר לתוך הרוטב שיעשיר את הצבע ואת הטעם.
- מניחים פטריות קצוצות על תפוחי האדמה והקציצות כדי להעשיר את המנה.
- מוסיפים סויה וסוטה לתערובת הבשר להרגיש את הטעמים האסייתיים.
אל תהססו לשתף את המנה עם בני המשפחה. כל שדרוג יביא את המנה למימד חדש לגמרי.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בבשר טחון עוף במקום בשר בקר?
בהחלט! הבשר הטחון עוף יעניק למנה טעמים קלילים יותר ואתם תרגישו איך זה משתלב בהרמוניה.
מה לעשות אם אין לי עגבניות מרוסקות?
אפשר להשתמש בעגבניות טריות קצוצות או אפילו רסק עגבניות. ככה עדיין תשיגו את הרוטב העשיר.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! הקציצות מתאימות לדיאטות של ילדים, עם כל הטעמים המוכרים והאהובים.
אני בחוג לצמחונות, איך אחכה את זה לגרסה טבעונית?
תשתמשו בטופו או פטריות טריות קצוצות כך שיתחברו יחד ליצירת קציצות בריאות.
האם אפשר להכין את הקציצות במקביל לפסטה?
כמובן! קציצות הברווז ימשכו את כל החושים המטריפים שיש למנה להציע.
מה עושים אם הקציצות לא מתגבשות?
מוסיפים עוד מעט פירורי לחם או שיבולת שועל כדי להדביק את התערובת יחד.
האם אפשר לשמור את הקציצות במקרר?
כן, אפשר לשמור את קציצות הבשר במקרר למשך 2-3 ימים.
האם רוטב העגבניות יכול להיות חריף?
בוודאי! אפשר להוסיף מעט צ׳ילי קצוץ כדי להקנות לקציצות טוויסט וליצור שילוב מושלם.
אפשר להקפיא את הקציצות לאחר הבישול?
כן, פשוט מניחים אותן במקפיא ואחרי ההפשרה לטגן מחדש עד שהן מתחממות כראוי.
איזה תוספות מתאימות לקציצות?
אורז, פסטה, גריסים או אפילו סלט ירקות רענן, כל מה שיביא את זה למקום המושלם!
ועכשיו, אחרי שהייתם כאן ונהנתם מהמתכון שלנו, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם. תנו לכולם לטעום את הקציצות המדהימות האלה! כל התמונות והתגובות מדהימות, התגובות שלכם משגעות – שתפו בכיף!
"`