קציצות עוף ברוטב עם תפוחי אדמה שישדרגו את ארוחתך
קציצות עוף ברוטב עם תפוחי אדמה – מתכון מושלם
יש משהו מיוחד בתבשיל קלאסי של קציצות עוף ברוטב. כשמדובר על ארוחה משפחתית או שבת, מנה זו תמיד מצליחה להפתיע אותנו עם הטעמים המדהימים והמרקם המיוחד שלה. לפעמים, אנחנו זקוקים לאוכל מהנשמה, אוכל שהוא לא רק טעים אלא גם מחמם את הלב. קציצות עוף ברוטב עם תפוחי אדמה הן בדיוק זה – הכנסת האוכל הביתה! אז בואו נכנס למטבח ונכין את המנה האגדי הזאת, שתקפיץ אתכם לשמים בכל ביס!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-5 מנות
המרכיבים הדרושים
כעת, לפני שאנחנו מתקדמים לשלב ההכנה, חשוב להקפיד על הרכיבים שיביאו את המנה הזו לעולם המעלף שלנו. כל מרכיב מביא עימו טעמים חמים וחוויות בלתי נשכחות.
- 500 גרם בשר עוף טחון
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2-3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כוסות מים
- 1/2 כוס רסק עגבניות
- 1 כף סוכר
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
אנו תמיד יכולים לאלתר ולשחק עם המרכיבים. למשל, אפשר להחליף את הבשר לעוף טחון עם הודו או לשדרגו עם תבלינים נוספים, אם תעשו זאת, תשתף אותנו בחוויה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס לקצב. השלב הבא הוא לעבור על שלבי ההכנה, שבוודאי יזניקו אותנו לעולם טעים!
- מניחים את הבשר הטחון, הבצל והשום בקערה גדולה.
- מוסיפים את הביצה, פירורי הלחם, הכמון, הפפריקה, המלח והPepper.
- מעבדים היטב את כל המרכיבים ולוחצים אותם לכדורים בגודל בינוני.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני ומטגנים את הקציצות מכל הצדדים עד שהן משחימות.
- מעבירים את הקציצות לצלחת ומניחים בצד.
- באותה מחבת, מוסיפים את תפוחי האדמה ואופים לכמה דקות.
- מוסיפים את המים, הרסק וסוכר. מביאים לרתיחה.
- מחזירים את הקציצות למחבת, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 30 דקות עד שהרוטב מסמיך.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש כל כך הרבה אפשרויות שהופכות את המנה הזו למשהו מיוחד. רוצים להוסיף טוויסט? אפשר להכין רוטב פטריות משגע שיתלווה לקציצות. כמו כן, ניתן להוסיף לתבשיל חצילים קלויים או גזר קצוץ – במקרה הזה, פשוט לכו על זה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין קציצות עוף עם בשר אחר?
כן, בהחלט! ניתן להחליף את העוף בטחון הודו, או אפילו להשתעשע עם בקר טחון.
מה עושים אם אין לי רסק עגבניות?
אפשר להשתמש בעגבניות טריות קצוצות או ס salsa, זה בהחלט יעבוד מצוין.
אפשר להכין את הקציצות יום קודם?
בהחלט! אחרי הכנת הקציצות, שמרו אותן במקרר, ועל סמך הניסיון שלי, טעמים מתעצמים לאחר לילה.
איך ניתן להפוך את המנה לטעימה יותר בריאה?
אפשר להשתמש בירקות כמו קישואים במקום תפוחי אדמה, ופירורי לחם מחיטה מלאה.
איך ניתן לשדרג את הרוטב?
שדרגו את הרוטב עם צ׳ילי חריף או עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, קפאו היטב במיכל אטום, ואז תוכלו להוציאה למיקרוגל או פאן חם כאשר תזדקקו לארוחה מהירה.
איך נכון להגיש את המנה?
עם אורז בסמטי או פירה של תפוחי אדמה, זו ההצעה שלי.
האם אפשר להכין את המנה כגרסה טבעונית?
בהחלט, עליכם להשתמש בקציצות טבעוניות מוכנות מבוססות טופו או קטניות.
מה כדאי להגיש לצד הקציצות?
סלט ירקות רענן עם טוויסט של לימון וזית הוא מושלם פה.
האם יש חוק מסוים בקציצות?
החוק הוא – ככל שהן יותר גדולות, הן טובות יותר! תשחקו עם גדלים בגרסה שלכם!
אז בואו נביא את המטבח לחיים ונכין את הקציצות המדהימות הללו! זה לא סתם מתכון, זה מתכון שמחבר בני משפחה ויוצר זכרונות! אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות!