רצועות חזה עוף ברוטב פיקנטי שעושות בלאגן בטעמים
רצועות חזה עוף ברוטב פיקנטי
כשהשמש שוקעת והרעב מתגנב, אין כמו רצועות חזה עוף ברוטב פיקנטי שמספקות את כל מה שאנחנו צריכים: טעמים עשירים, ריחות ממכרים ואהבה בכל Bite! דמיינו את העוף המושלם, פריך מבחוץ ורך פנים, בליווי רוטב שידרג כל מנה רגילה והפך אותה למשהו מדהים, מעלף. אז למי שביניכם עדיין לא מצא את המתכון המושלם (או שמע רוצה לחדש את הירושה עם מתכון אגדי שיש לו ניחוח של נוסטלגיה), הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מכיל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אתם בוודאי תוהים מה בדיוק נדרש כדי להגיע לשלמות הזו? אז הנה הרשימה שלכם לרצועות חזה עוף ברוטב פיקנטי, שתגרום לכל אחד ללקק את האצבעות.
- 600 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות דקות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות סויה
- 2 כפות דבש
- 2 כפות רוטב סרירצ'ה (לניחוח פיקנטי)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- קורי צ'ילי, לאוהבי הפיקנטי
- כוס כוסברה קצוצה, לה garnish
מרכיבים חלופיים
יש לכם בעיות עם גלוטן או שאתם על דיאטת טבעונות? אל דאגה! אתם יכולים להשתמש בחזה תחליפי עוף או בקטניות כמו טופו, ולבחור ברוטב סויה ללא גלוטן. השמיים הם הגבול ולכם נשאר רק להרכיב את הדיסק הראשון של חווית הטעמים.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור.
- מניחים את חזה העוף בקערה ומערבבים עם מלח, פלפל ושמן זית.
- מחממים סיר טפלון על חום גבוה ומערבבים את רצועות העוף עד שהן מזהיבו משני הצדדים.
- מוסיפים את הבצל והשום, ומבשלים עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את רוטב הסויה, הדבש ורוטב הסרירצ'ה, ומערבבים היטב כך שהעוף מצופה לכל הטעמים.
- מבשלים יחד כ-5-7 דקות נוספות, עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך.
- אם אתם אוהבים פיקנטי, פזרו קורי צ'ילי בשלב הזה.
- מסננים את המנה לצלחת ומפזרים כוסברה קצוצה מעל.
- מגישים חם ונהנים!
שלב אחרון
המתכון הזה לא יופיע רק על שולחן ערב, אלא יכול גם להיות טאצ' מעולה לכל חגיגה או מפגש חברים. אפשר לדמיין את המראה ושבעת הניחוחות המתערבבים יחד עם הנרגשות של האורחים. העוף שמעורר כל טעם שלנו, ולמרות שהגימור כי הוא כזה מושלם – זהו רק ההתחלה.
תוספות ושדרוגים
יש לכם רצון לחדש? שלבו לצד רצועות העוף שלכם המון ירקות כמו תפו”ח אדום, גזר קצוץ ופול ירוק. אפשר גם להוסיפנם קוביות אננס שמוסיפות טעם מתוק, או אפילו אגסים מיניאטוריים.
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש לצד רצועות העוף?
הציעו לצד רצועות העוף שלכם רוטב יוגורט עם נענע, סלט ירוק טרי או אורז לבן – זה תמיד יוצר שילוב טעים.
איך ניתן לשמור את שאריות רצועות העוף?
אם נשאר לכם, אפשר לשמור במיכל סגור במקרר עד שלוש ימים. פשוט חם על מחבת כשהצריך ובתיאבון!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כמובן! אפשר להכין את הרוטב והעוף מראש, ואז לחמם הכל לפני ההגשה.
מהי המנה המושלמת לילדים?
ילדים מאוד אוהבים את טעם העוף עם הרוטב, אפשר להוריד את הרוטב הפיקנטי ולהשאיר רק את הדבש.
האם אפשר להחליף את הבצל בשום אחר?
בתור תחליף לבצל, אתם יכולים גם להשתמש בבצל סגול או בצל ירוק.
האם ניתן להכין את המנה על פלטת גריל?
בהחלט – מדובר בכיף נוסף! תוכלו לשים את רצועות העוף על גריל חם ולאחר מכן לטפיס עם הרוטב.
האם יש שיטה להכנת אוף אפוי?
בוודאי! פשוט הכניסו את חזה העוף עם הרוטב לתוך תבנית ואפו בחום של 180 מעלות כרבע שעה.
מה אם אני רוצה רוטב חריף יותר?
תוכלו להוסיף עוד רוטב סרירצ'ה או שורת רוטב צ'ילי בהתאם להשגת הטעמים.
כמה זמן ניתן להקפיא את המנה?
תאחזו שנה לפחות בהקפאה, אך תמיד כדאי לבדוק את התאריך לפני ההכנה.
איך ניתן להפוך את המתכון ליותר בריא?
תפכו את הרוטב לסויה עם פחות מלח, הוסיפו ירקות בכל הצבעים שהחיים מציעים לכם והשתדלו להשתמש בשמן זית מדוד.
אם התענגתם מהמנות האגדיות האלו, תשתפו עם חברים ותנו להם גם להסניף את הניחוחות המשגעים, כי כולם צריכים לטעום את הטעמים המדהימים הללו!