שיפודי פרגיות בתנור במרינדה סודית ומעוררת תיאבון
שיפודי פרגיות בתנור – חוויה מסעירה של טעמים!
בכל חגיגה, מסיבה או סתם ערב משפחתי, שיפודי פרגיות בתנור הם הבחירה המושלמת! אני יודע שלא משנה כמה פעמים ניסיתם להכין אותם, כאשר הם יוצאים בתוצאה מושלמת, אתם מרגישים כאילו אתם על גג העולם. יש משהו מדהים בלראות את הפרגיות, המורטבות בתבלינים ובמרינדה, משחימות בתנור והופכות למאכל מעלף. זה מרגיש כמו חגיגה של טעמים שמתמגעת והכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון
- משך ההכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כשמדברים על שיפודי פרגיות, צריך קודם כל להיות בקשר עם מרכיבים איכותיים. במתכון שלנו, נשתמש במבחר עשיר של טעמים שיהפוך את השיפודים למושלמים. אז, הכינו את הרשימה!
- 500 גרם פרגיות עוף, חתוכות לקוביות בגודל בינוני
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות סויה או רוטב סויה שעשוי מרכיבים טבעיים
- 1 כף דבש (או סילאן לגרסה טבעונית)
- 4 שיני שום קצוצות דק
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון טחון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- קולורבי, פלפלים צבעוניים, בצל סגול – חתוכים לקוביות (לשיפודים)
- מצית שיפודים או שיפודי עץ
אם אתם מעדיפים גרסת דל פחמימיות, אפשר גם להשתמש בפרגיות מתובלות בלבד עם תוספות ירקות.
שלבי ההכנה
אחרי שאנחנו מוכנים עם כל הפריטים, הגיע הזמן להתחיל את המסע שלנו אל תוך השיפודים המושלמים. זה הזמן שאפשר להתחיל לזרום עם השפים הפנימיים שבנו!
- נשפוך את השום הקצוץ עם שמן הזית, הסויה, הדבש והתבלינים לקערה גדולה.
- נוסיף את נתחי הפרגיות ונערבב היטב עד שהם סופגים את כל הטעמים הכחושים.
- נשאיר את הפרגיות במרינדה ל-10-20 דקות לספוג את טעמי התבלינים.
- בינתיים, נחתוך את הירקות לקוביות ונפזר אותם לצד הפרגיות.
- נחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- נכין את השיפודים על ידי ביצוע סידור מתחלף של פרגיות וירקות.
- נמקם את השיפודים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- נשמן קלות את השיפודים מעל ולאחר מכן נכניס לתנור.
- נאפה את השיפודים במשך 25-30 דקות, עד שהן משחימות ונותנות ריח מעלף בתנור.
- נוציא, ניתן להן מנוחה של מספר דקות, ואז אפשר להגיש עם סלט מרענן או פיתה וטחינה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם היה לי שקל על כל פעם ששיחקתי עם מתכון הזה, הייתי מזמין את כולכם למספרה שלי!
מומלץ להוסיף אפילו ירקות שישבו על השיפודים; כמו קישואים או חצילים.
כמו כן, אפשר לפזר מעל זרעי צ'יה או שומשום קלוי להגברת החוויה.
ברגע ששתיים-שלוש דקות מניחים אותם לתנור, זה הזמן המושלם לשירותים לשתות משהו מהשתייה הקרה שתתאים מימים חמים.
וכן, העזרים האלה יכולים להיות מלוחים או מתוקים – מה שתחפצו.
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להכין שיפודי פרגיות טבעוניים?
שימו לב, אפשר לשדרג את המתכון עם חתיכות טופו במקום פרגיות. מרנדים את הטופו בדיוק באותה מרינדה, ומבשלים אותו באותו אופן.
האם אפשר להכין שיפודי פרגיות על גריל?
בהחלט! אפשר להניח את השיפודים על גריל חם לדקה או שתיים מכל צד ולאכול את השיפודים ברוטב שאתם אוהבים.
מה הכי מתאים כתוספת לצד השיפודים?
אני ממליץ להגיד לאורחים שלכם להכניס אורז צהוב או סלט פסטה עם ירקות; זה יוצר שילוב מהסרטים.
איך אני יודע שהפרגיות מוכנות?
אחרי 25 דקות בתנור, אלה מתבררות כאגדי – הסימן הוא בהחלט חום קרמלי בעוד העניין לא שומני!
מה לעשות אם אני רוצה להמנע משום?
שום זה טוב עם האוכל אבל לא הכרחי – ניתן לשים זנגוויל משויף.
האם אפשר להכין את השיפודים מראש?
כן! אפשר להכין לילה קודם את המרינדות עם הפרגיות ואז לצלות אותם ממש לפני ההגשה.
איך אני שמר את השיפודים לעוד יום?
רק שימו אותם במקפיא בעשית צינון – בצורה קרה ומושלמת, גם טעמים לא עוזבים אתכם.
אני רוצה לשדרג את התבלינים? מדוע?
אפשר להוסיף תבליני כוסברה, תבלינים חריפים או פפריקה חריפה – כל מה שיביא את החגיגה למקום משגע!
מה קורה אם נישארו שיפודים אחרי הארוחה?
שימו אותם במיכל אטום והם יחזיקו מעמד במשך יומיים במקרר!
אפשר בקצרה לתאר את החוויה?
שיפודי פרגיות בתנור הם פשוט מעלפים, טעמים מתמזגים בצורה מטורפת, פוקס על העיניים שלכם.
אז מה אתם מחכים? הגיע הזמן לזרוק את כל מה שלמדתם על שיפודים! תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם ותנו לכולם לדעת עד כמה השיפודים פשוט אגדים!