שעועית לבנה ברוטב אדום שכבשה את הטעמים שלכם
מתכון לשעועית לבנה ברוטב אדום
מה אתם עושים כשאתם רוצים מנה שתסחוף אתכם בהפתעה? מנה שתהיה מדהימה בעושר הטעמים שלה, כזו שתרגש את הלב ותשמח את הקיבה? מדברת על מתכון לשעועית לבנה ברוטב אדום, מנה שאיננה רק אגדית אלא גם פשוט מושלמת לארוחות משפחתיות, למסיבות או אפילו לארוחת ערב רומנטית. שלבו את השעועית הלבנה המוכרת יחד עם רוטב עגבניות עשיר, ותיהנו מנתיים משגעים עד שתרגישו שאתם רוצים ללקק את האצבעות! מדובר כאן לא רק במזון, אלא גם בחוויה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול פנימה אל ממש תהליך ההכנה, נבחר את המרכיבים שלנו בקפידה. השעועית לבנה והעגבניות הם כוכבי המנה שלנו, וכמובן, נרצה להוסיף גם את הטעמים המסביב כדי ליצור את כל התוצאה הסופית המעלפת.
- 2 כוסות שעועית לבנה מבושלת
- 3 כוסות עגבניות קלופות קצוצות (או פחית עגבניות מרוסקות)
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
חשוב לציין שהגרסה שלנו היא מאוד קלילה ובריאה. אפשר לשדרג בקלות למנה דל פחמימיות על ידי שימוש בשעועית ירוקה או בשעועית שחורה, ואפילו אפשר לשדך לתבשיל מצוין. השעועית השקופה שלנו, היא בסך הכל רק מטפחת החוויה.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להפוך את כל המרכיבים הללו למנת הכי טעימה שיש. עקבו אחרי השלבים הללו ותראו איך בקלות ובמהירות התבשיל מתממש מפנטזיה למציאות.
- חממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשנה את צבעו.
- כשהבצל מתחיל להזהיב, מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהוא מפיץ ריח משגע.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומערבבים היטב.
- מתבלים עם פפריקה, כמון, מלח ופלפל.
- מבשלים על חום נמוך למשך כ-15 דקות, עד שהעגבניות מתרככות.
- מוסיפים את השעועית המבושלת ומערבבים עד שהשעועית מצופה ברוטב.
- מבשלים עוד כ-10 דקות על חום נמוך.
- נפנים עם פטרוזיליה קצוצה לצבע וארומה.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
יש לכם חשק לשדרג את המנה? אין בעיה, מדובר במטבח שבו האפשרויות הן אינסופיות. אפשר להוסיף רסק עגבניות לתוספת סמיכות, או קצת צ'ילי חריף אם אתם אוהבים לפנק את החיך בטעמים עזים. כדאי לשקול גם להוסיף ירקות כמו נבטים או קישואים, והם משתלבים נהדר עם התבשיל!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשעועית קפואה? בהחלט, זה יהיה מעלף גם כך! רק יש לבשל אותם היטב לפני ההוספה לרוטב.
מה ניתן להחליף אם אין לי בצל? אפשר להשתמש בשאלוט או להימנע מבצל לחלוטין, כל עוד יש לכם איזה שהוא ירק טעים שימלא את החלל.
האם אפשר להכין את המנה מראש? כן, היא מתייבשת בכיף במקרר ויכולה להחזיק מספר ימים, רק כדאי לחמם לפני ההגשה.
מה מתאים לצד המנה הזו? לחם פריך מתאים נהדר, אפשר גם עם אורז, או אפילו פסטה ליצירת מנה יותר עשירה.
האם זה מתכון טבעוני? כן, המתכון הוא לגמרי טבעוני!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר? המנה יכולה להחזיק במקרר עד חמישה ימים, אבל היא הכי טובה כשהיא טרייה.
באיזה שמן כדאי להשתמש? שמן זית הוא קלאסי, אבל כל שמן אחר כגון שמן קוקוס יכול להיות טעים גם.
האם יש צורך לקלות את השעועית לפני הבישול? לא, הן יכולות להיכנס ישירות בשימוש מבושל.
איזה סוגי עלים ירוקים אפשר להוסיף? פטרוזיליה, כוסברה ואפילו תרד יכולים להוסיף אור ורעננות למנה.
האם כדאי להגיש את המנה חמה או קרה? חמה כמובן! מדובר במאכל של מנות חמות שמלא בטעמים עשירים.
אז מה אתם מחכים? קחו את המתכון המדהים הזה והשקיעו זמן במטבח. שתפו אותו עם חברים ובני משפחה, ותראו איך המנה הזו פשוט ממכרת, מושלמת וצפויה להיכנס ללבבות של כולם. בתיאבון!