שרימפס בחמאה ושום בלי יין: מתכון מנצח בקלות
שרימפס בחמאה ושום בלי יין – מתכון אגדי ומדהים!
מה דעתכם על מנה ששובה את כל החושים ומביאה בצורה המושלמת ביותר את טעמי הים הישר אל הצלחת? אנחנו מדברים על שרימפס בחמאה ושום, אותה מנת פירות ים בעלת ריח משגע שמרקיעה שחקים בכל ביס. המנה הזו כל כך קלה להכנה, שהיא מתאימה לכל אחד – בין אם אתם בשלנים מנוסים ובין אם אתם רק מתחילים. אין דבר יותר ממכר מאשר לקחת את השרימפס, לתת להם להתבשל בחמאה ונגיעה של שום, וליהנות מהרגע הזה שבו אנחנו לוקחים את המזלג הראשון.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות
רמת קושי: קלה
מספר מנות: 4 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, כל מה שאנחנו צריכים זה כמה מרכיבים פשוטים שיש לכל אחד בבית. אז בואו נצא לדרך!
- 700 גרם של שרימפס קלופים וטריים (או קפואים אם אין ברירה)
- 100 גרם חמאה (הממונה במנה המושלמת)
- 4 שיני שום קצוצות היטב (כי שום הוא חבר של חמאה)
- מיץ מלימון אחד (לתוספת חמצמצה)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם (כי טעמים צריכים להיות מדויקים)
- 2-3 כפות פטרוזיליה קצוצה (למרענן את המנה ולהפוך אותה למושלמת)
לגבי השרימפס – אם אתם אוהבים לעזור לים, אתם יכולים ללכת על שרימפס קפואים, אבל תמיד טוב שגלויה תהיה טרייה. אם אתם יוצאים למאה ים ימית, אתם גם יכולים לנסות מגוון נוסף של פירות ים כמו קלמרי, אבל השרימפס הם מעלפים כשמדובר במתכון הזה.
מרכיבים חלופיים
לגירסה טבעונית של המתכון, אפשר להחליף את השרימפס בטופו קפוי, ולבשל אותו אז עם אותו תהליך. אם אתם מחפשים גרסה דלת פחמימות, אפשר לשים את המנה עם קורי אורז שמתווספים רק בזמן ההגשה.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן לעבור על שלבי ההכנה – תראו כמה זה פשוט! אל חשש, זה באמת לא מסובך כמו שזה אולי נשמע.
- מחממים מחבת גדולה על חום גבוה ומוסיפים את החמאה כדי שתימס.
- כאשר החמאה מתחילה לבעבע, מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך 1-2 דקות עד שהשום מתחיל לבעבע.
- מוסיפים את השרימפס למחבת ומבשלים במשך 3-4 דקות מצד אחד.
- כאשר השרימפס מתהפכים והופכים לורודים, מזליפים את מיץ הלימון ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- אם רוצים, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה מעל ומערבבים הכל עוד דקה.
- מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים בפטרוזיליה נוספת.
סיימנו! כמה פשוט, נכון? במהלך ההכנה, הריח הממכר של השום והחמאה ממלא את המטבח ונראה כאילו אנחנו בישולים בקצה הים התיכון.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה למושלמת עוד יותר, אתם יכולים להוסיף תקצין של צ'ילי קצוץ, כדי להביא לתוך המנה ניתוח שפריץ של חריפות. אפשר גם לשים קמצוץ של קימל, לבשל עם שמן זית במקום חמאה או להוסיף פירות ים נוספים כדי שהמנה תהפוך לטעימה ואקזוטית עוד יותר. רצוי לציין שלמנה יש פוטנציאל להשתדרג בכל מצב – אז אל תהססו לנסות רעיונות חדשים!
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב שום?
כמובן! אפשר להשאיר את השום מחוץ למתכון. תמיד ניתן להוסיף תיבולים אחרים כמו גזר מגורר או קליפת לימון כדי להעניק טעמים נוספים.
האם אפשר להשתמש בסוגי פירות ים אחרים?
בהחלט! המתכון גמיש מאוד. אפשר לנסות קלמרי, צדפות או אפילו דגים נוספים שיכולים להשתלב נהדר עם חמאות השום.
מה כן מומלץ להגיש לצד המנה?
יש המון אופציות! אנחנו ממליצים להגיש את המנה עם לחם קשת לספיגת כל החמאה או עם אורז בסמטי שעוד לוקח את כל הטעמים לדרגה גבוהה יותר.
האם אפשר לשמור שאריות מפעם קודמת במקרר?
אם נשארו לכם שאריות, מומלץ לשמור במיכל אטום במקרר ולצרוך אותן תוך יומיים.
איך יודעים מתי השרימפס מוכנים?
שרימפס מוכנים כשיש להם צבע ורוד יפהפה והעסיסיות שלהם נותרת. אם הם מתחילים להיראות כמו ספוגים, כדאי להפסיק לבשל!
מהו ההבדל בין שרימפס טריים לקפואים?
השרימפס הטריים יכולים להציע את השיא של הטעמים והמרקם, בעוד שהקפואים עשויים לאפשר גמישות ונוחות למי שלא רוצה לרוץ לסופר באופן תדיר.
האם המתכון הזה подходит לפסח?
בהחלט! עם רכיבים פשוטים וטעימים, הוא יהיה מתאים ללא בעיות.
מה כדאי לשים על השולחן בזמן ההגשה?
למה שלא להוסיף בירה קרה או כוס יין לבן? אתם תראו שהמנה פשוט מתהדרת בטעמים מדהימים!
באיזה סכיני צריך להשתמש כשתולשים את השרימפס?
עם המזלג! זה כל כך נעים לאכול את המנה בידיים – זה חלק מהחודש.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
למעלה מכך! אנחנו לא ממליצים על חימום מחדש, אולם אפשר להכין את החמאה והשום מראש ולהכין את השרימפס רק לפני ההגשה.
אין ספק שהמנה הזו לא רק מדהימה אלא פשוט חייבת להיות במגרה של כל חובב בישול! ואם נהנתם, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים שלכם! זה הזמן להפיץ את הטעם המושלם של השרימפס בחמאה ושום!