תבשיל עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור שלא תרצו להפסיק לאכול
"`html
תבשיל עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור
כשמדובר במתכונים שאי אפשר לסרב להם, תבשיל העוף עם אורז ותפוחי האדמה בתנור הוא בדיוק מה שאנחנו מחפשים. זהו מתכון שהצליח לעבור מדור לדור, וכשאתם מכניסים את המנה לתנור, אתם בעצם פותחים דלת לעולם של ניחוחות ביתיים ומלאים בזיכרונות מהילדות. האורז הספוג בטעמים ובמיצי העוף, תפוחי האדמה הנימוחים שמספקים את המגע האידיאלי, כל זה יחד יוצר מנה כל כך מדהימה וממכרת, שממש משגעת את החיך!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- דרגת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת כשאתם מתוודעים לקסם שהולך להתרחש בתנור שלכם, הנה הרשימה המפורטת של המרכיבים שיאפשרו לכם להכין את התבשיל המופלא הזה:
- 4-6 כרעי עוף (מומלץ בתוספת עור)
- 300 גרם אורז בסמטי
- 3-4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיניים שום, קצוצות
- 500 מ"ל ציר עוף (או מים)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מעט עלי פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
למי שמעוניין לגרסה טבעונית של המתכון, אפשר להחליף את העוף בתחליף עוף מבוסס צמחי, ואת ציר העוף במים עם מעט תבלינים כדי לשמור על הטעמים.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנתם את כל המרכיבים הנדרשים, הגיע הזמן לצלול לתוך שלבי ההכנה המהירים והפשוטים:
- מחממים את שמן הזית בסיר עמוק על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתפשט ומזהיב.
- מוסיפים את השום המקצוץ ומטגנים עוד דקה עד שהארומה עולה לאוויר.
- מניחים את כרעי העוף ומשחימים כ-5 דקות מכל צד.
- מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את האורז ונותנים לו "להתיידד" עם התבלינים למשך 1-2 דקות.
- שמים את תפוחי האדמה שנחתכו סביב העוף ומערבבים קלות.
- יוצקים את ציר העוף (או מים) ומביאים לרתיחה.
- כשהתוכן רותח, מכסים ומעבירים לתנור בחום של 180 מעלות למשך כשעה.
- מדי פעם, בודקים אם יש צורך להוסיף מים ואם האורז סופג את הנוזלים.
- עם סיום הבישול, הוציאו את התבשיל והניחו לו להתקרר מעט.
- מגישים לכלים ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
לתבשיל הזה יש עשרות גרסאות ושודרגים, ורק מעטים יודעים כמה חידושים אפשר להוסיף לו. אפשר להוסיף ליצירתיות שלכם ירקות שורש כמו גזר או דלעת, או אפילו תוספות כמו חומוס או שעועית. אלו יוסיפו חריצים של צבע ושל טעם!
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף לתבשיל כדי לשדרגו?
אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים כמו טימין או רוזמרין, שיכניסו ניחוחות נפלאים. כמו כן, ניתן להוסיף גם פפריקה חריפה למי שאוהב טעמים עזים.
איך יודעים שהעוף מבושל היטב?
העוף מוכן כאשר נוזלי העוף יוצאים צלולים, ואין עוד נוזלים אדומים. אפשר גם לבדוק בעזרת חותך אם בשר העוף נחתך בקלות.
האם אפשר לשמור את שאריות התבשיל למחרת?
בהחלט! ניתן לשמור את התבשיל בקופסת חומר או זכוכית סגורה במקרר ולחמם אותו במיקרוגל בעדינות.
מה ניתן להגיש לצד התבשיל?
מומלץ להגיש סלט ירוק מרענן, כשלצידו יצא נפלא אם תכינו רוטב לימון וזית!
האם אפשר להכין את התבשיל בסיר שמעל הקמין?
כן, בהחלט! יש בלבד לא לשכוח להקטין את החום באיטיות כדי לא להרתיח מהר מדי.
מה הכי חשוב להקפיד עליו בתהליך הבישול?
לשמור על התבלינים מאוזנים. נוזלים או יותר מדי מלח יכולים להשפיע על התוצאה הסופית.
מה לעשות אם האורז נשאר קשה?
אם זה קורה, הוסיפו עוד מעט נוזלים והחזיקו על האש עוד מספר דקות עם מכסה.
האם אפשר להוסיף יותר ירקות?
כן! ניתן להוסיף כרובית, ברוקולי או אפונה קפואה בשלב הוספת הנוזלים.
אם אני רגיש לגלוטן, האם יש חלופות?
ניתן להשתמש באורז ללא גלוטן או להחליף את האורז בכוסמת או קינואה.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! בעבודה עם תבלינים קלים, התוצאה תהיה אהובה על הקטנים עם טעמים לחיך שלהם.
עכשיו, כשאתם יודעים את סוד המנה המופלאה הזאת, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. כך גם הם ייהנו מתבשיל מושלם ומפנק במיוחד!
"`