תפוחי אדמה בתנור עם שום ופפריקה – המתכון המושלם!
תפוחי אדמה בתנור עם שום ופפריקה: מתכון אגדי!
אם מעולם לא חוויתם את הקסם של תפוחי אדמה בתנור, עכשיו הזמן שלכם! המנה הזו, מלאה בטעמים ומרקמים, תגרום לכם להתאהב במאכל הזה מחדש. עם תוספת מדהימה של שום ופפריקה, תפוחי האדמה שלנו יהפכו למנת הצד המושלמת לכל ארוחה. בואו נצלול למעמקי המתכון הזה ונגלה יחד כיצד להכין את המנה המושלמת שתשאיר את כולם עם טעם של עוד!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
הדבר המיוחד במתכון הזה הוא הפשטות שבו. כל אחד יכול להכין אותו, והמרכיבים הם בסטנדרט של כל מטבח. קחו את הרשימה הבאה ותשמרו אותה, זה מתכון שלא תרצו לפספס!
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (בינוניים, עדיף אדומים)
- 3-4 שיניים שום, קצוצות דק
- 3-4 כפות שמן זית איכותי
- 1-2 כפות פפריקה מתוקה (או חריפה, אם אתם אוהבים את זה משוגע)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט
מרכיבים חלופיים
כמובן שיש מקום לשינויים! אם אתם טבעונים, המתכון הזה כבר בדיוק בשבילכם, שכן הוא לא מכיל רכיבי חלב או ביצים. אפשר להחליף את השום בשום קלוי לטעימה עדינה יותר, או להוסיף תבלינים נוספים כמו כמון או רוזמרין כדי לגוון את המנה. גם אפשר לשלב בתפוחי האדמה ירקות נוספים כמו גזר או קישוא!
שלבי ההכנה
והנה באמת החלק הכי טוב! אמנם זה נראה פשוט, אבל התהליך נעשה עם המון אהבה ומעט סודיות. אי לכך, אספו את כל המרכיבים וצאו לדרך!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לחצי או לרבעים, תלוי בגודל.
- מכניסים לקערה ומוסיפים את השום הקצוץ, השמן, הפפריקה, מלח ופלפל.
- מערבבים היטב עד שהכל מצופה בצורה אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, ומפזרים את תפוחי האדמה בצורה אחידה.
- אופים בתנור במשך 40 דקות עד שהן הזהיבו ורכות.
- מוציאים מהתנור ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
גם אם המתכון הזה כבר מושלם, יש מקום לשדרוגים! אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת מעל, או להכין רוטב יוגורט עם עשבי תיבול שהופך את המנה לארוחה שלמה. אם יש לכם ילדים, אפשר להוסיף פנקייקים קטנים מתפוחי האדמה וליצור פצצות טעמים למאכל מהחיים! ורוצים לגרום לזה להיות חוויה חדשה בכל פעם? תוסיפו עגבניות שרי או זיתים קצוצים!
שאלות ותשובות
איזה תפוחי אדמה מתאימים ביותר למתכון הזה?
תפוחי אדמה אדומים או ייבוא, שלרוב משאירים על קליפתם את הקסם והמרקם. הם גם רכים יותר באפייה.
אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את תפוחי האדמה, לאפות, ואז לשמור במקרר ליום-יומיים. חימום שוב בתנור יחזיר את הנעימות.
האם אפשר להשתמש בשום כפוי?
בהחלט, אבל הוא לא ייתן את אותו טעם חזק. כמובן שאפשר לשדרגו עם שום קונפי.
מה אפשר להגיש עם תפוחי האדמה?
מנה זו מתאימה נהדר עם נתחי עוף צלויים, דגים קלויים או סלט ירקות מרענן.
האם יש תחליף לסויה במתכון?
כמובן! אם אתם לא אוהבים סויה, אפשר לשים מלח בלבד ולטפח בטעמים שונים דרך השום והפפריקה.
באיזה שמן מומלץ להשתמש?
שמן זית הוא המומלץ, אך אם יש לכם שמן אבוקדו, הוא מצויין גם, ויוסיף טיפה טעם מגוון.
האם אפשר להכין את המתכון במחבת במקום בתנור?
בכן, ניתן לעשות זאת! מספיק שמן במחבת ולאחר טיגון כ-20 דקות עם הכיסוי.
מה אם אני לא אוהב פפריקה?
אל תדאגו! אפשר להחליף בתבלינים אחרים לפי טעמכם האישי, כמו כמון, קארי או שום גבישי.
אילו תוספות מומלצות מעל אחרי האפייה?
מלח גס, פפריקה מ-ע-ל-ה, עגבניות קלות ופטרוזיליה קצוצה.
האם אפשר להשתמש בתנור אוויר חם?
בכן! כדאי להוריד את טמפ' האפייה ב-20 מעלות ולבדוק שהן רכות וזהובות!
בהצלחה עם המתכון המושלם הזה! שתפו אותו עם חברים שלכם ברשתות החברתיות כדי שגם הם ייהנו!