תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם סילאן שמתמכרים אליהם
מתכון אגדי לתפוחי אדמה ובטטה בתנור עם סילאן
האם אי פעם חלמתם על מנה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד, כזו שתוכלו להגיש בכל מסיבת ערב, להשוויח עם הרבה מחמאות מכולם? הכירו את המתכון למנה המיוחדת הזו של תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם סילאן, שמשלבת בין טעמים מתוקים, מלוחים וריחניים. מדובר במנה שמעוררת חושים, נראית מדהים ומשגעת את החיך. היא מושלמת כמתלווה لأي מנה עיקרית, ואפילו יכולה להיות המנה הראשית ביום ראשון הקרוב. ובכן, אם אתם סקרנים לדעת איך להכין אותה, המשיכו לקרוא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, אנו זקוקים למרכיבים הבאים, שתשומת הלב שלנו אליהם תהפוך את המנה לאגדי. כל רכיב תורם ליצירת טעמים שמתמזגים יחד בצורה מושלמת.
- 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בגובה של 2.5 ס"מ
- 500 גרם בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות בגובה של 2.5 ס"מ
- 4 כפות סילאן (סילאן משדרג את כל המתכון)
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף מלח גס
- 1/2 כף כמון טחון
- 1/2 כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לגרסה קראנצ'ית)
- 2-3 שבבים של שום, קצוצים דק
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט (ממליצים בחום)
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מרכיבי המנה, אפשר להתחיל את ההכנה! כל שלב הוא קל וכמעט לא דורש מאמץ. הסוד כאן הוא פשוט לשים את כל החומרים בתנור ולא לחשוב יותר מדי.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- קוטעים את תפוחי האדמה והבטטה לקוביות בגובה אחיד, כדי שיתבשלו באופן שווה.
- בקערה גדולה, מערבבים את קוביות תפוחי האדמה והבטטה עם שמן הזית, סילאן, מלח, כמון, פפריקה ושום קצוץ. השאירה את הטעמים להתמזג.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה, מוודאים שהקוביות מפוזרות בצורה אחידה.
- אופים בתנור במשך 30 עד 40 דקות, או עד שהירקות רכים ומשחים.
- מוציאים מהתנור, מפזרים אגוזי מלך קצוצים מעל ואת הפטרוזיליה לקישוט.
- מגישים חם ונהנים!
מהמתכון הזה ניתן להרגיש את השילוב של המתוק עם המלוח, שהופך אותו למנה ממכרת באמת.
מרכיבים חלופיים
מעניין איך אפשר לשחק עם המרכיבים? יש כמה וריאציות לשדרג את המנה, כדי שיתאימו לצרכים דיאטטיים שונים או פשוט לשדרוג הטעמים.
- אפשר להשתמש בבטטות סגולות למראה צבעוני ומיוחד.
- כמובן שאם אתם צמחוניים או טבעוניים, ניתן להחליף את השמן זית בשמן קוקוס כדי להוסיף טעם טרופי.
- אפשר לגוון עם תבלינים נוספים כמו קינמון או תימין, שיעניקו למנה עושר נוסף.
שדרוגים ואפשרויות תוספות
אם מתחשק לכם לאתגר את עצמכם עם מתכון מתובל יותר, יש המון שדרוגים ותוספות שאפשר לשים. המנה הזו קלאסית ונותנת מקום לכל רעיון חדש.
- לגוון עם ירקות נוספים כמו גזר, דלעת או קישוא.
- להגיש עם רוטב יוגורט מתובל, שיהפוך את המנה למרעננת באמת.
- ניתן לשדרג עם גבינת פטה מפוררת מעל לאחר האפייה, שמוסיפה נקודת חמצמצות מדהימה.
שאלות ותשובות
מהו הסוד לכך שהמנה תהיה קרנצ'ית?
הסוד טמון בשמירה על טמפרטורה גבוהה בתנור ואפייה מספיק ארוכה. במקרה שסוף הכנתם את הירקות אך הם עדיין רכים, ניתן לשים את התנור על גריל לכמה דקות כדי לקבל קראנץ'-סופי.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הירקות מראש, לשמור במקרר עד יום ההגשה. רק לפני ההגשה, חמה את התנור ואפה אותם לשדרוג הטעמים.
אילו טעמים נוספים יכולים להתאים למנה הזו?
מהניסיון שלי, תבלינים כמו קימל ואורגנו מנצחים. הם מוסיפים הרבה לעומק הטעם!
האם ניתן לשמור את המנה במקרר?
כמובן! המנה תשמור על הטעם עד 3 ימים במקרר. חימום מחדש בתנור שיעניק להם חיים חדשים.
איך אני יודע מתי הירקות מוכנים?
תפוחי האדמה ובטטה יהיו מוכנים כאשר הם רכים כמו חמאה, ומעט שחומים בחלקם.
האם אפשר לשים פרוסות של בצל עם הירקות?
בהחלט! פרוסות בצל תורמות לטעם מאוזן מאוד וידגישו את טעם של הסילאן.
מאיזה סילאן כדאי להשתמש?
הכי טוב להשתמש בסילאן איכותי, טבעי, וללא תוספים. זה מוודא שהמנה תהיה טעימה ומזינה יותר.
אני רוצה לעשות את זה לא קטן, כמה ירקות אני צריך?
זה תלוי בכמה אנשים מתכננים להיות סביב השולחן. תוכלו להכפיל את המנה ולבחור ב-1 ק"ג מכל ירק כדי שכולם יהנו!
אילו דרכים נוספות יש לאכול את המנה הזו?
המנה מתאימה כצד לארוחה, יכולה להיות אכילה קלה בצלחת נפרדת או כקינוח חלבוני עם גבינות.
עבורם זה ידרוש זמן הרבה יותר ואצה – מה כדאי להגיד לי?
הייתי ממליץ תחילה לאפות את הירקות, ואז להכין קציצות עסיסיות ולהגיש אותם עם סלט ירוק לצד המנה לגיוון נוסף.
בסופו של דבר, המטרה שלנו הייתה להעביר לכם את המתכון הכי טעים שיש ולהגיד לכם: “ללקק את האצבעות”. אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו ברשתות החברתיות ועזרו לחברים שלכם לגלות את המנה המדהימה הזו! אתם לא תצטערו, ואנחנו בטוחים שהם יחזרו אליכם עם הרבה מחמאות!