תפריט חלבי לאירוח 20 איש שישגע את האורחים
תפריט חלבי לאירוח 20 איש
יש משהו קסום באירוח של אנשים, במיוחד כשמדובר בארוחה חלבית. התחושה של אנשים יושבים סביב שולחן, נהנים יחד ממאכלים טעמים ומקשרים מחודשים – זו חוויה מדהימה. לכן, אם אתם מתכננים אירוח של כ-20 אנשים, כדאי לכם להסתכל על התפריט החלביות הזה שיגרום לאורחים שלכם להרגיש כמו בבית. מתכונים ייחודיים, שמשאירים טעם של עוד, אל תשכחו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: שעתיים
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 20 אנשים
הרכיבים הדרושים
אז מה בעצם קיים בתפריט המושלם שלנו? מדובר במגוון מרשים של מתכונים, ששמים על לחם את כל הטוב שיש למטבח החלבתי להציע.
- א. גבינות שונות – מוצרלה, גבינת פטה, גבינת שמנת
- ב. ירקות טריים – עגבניות שרי, מלפפונים, פלפלים צבעוניים
- ג. לחמים – לחם פריקסה, לחם הבית, פוקאצ'ה עם עשבי תיבול
- ד. טחינות – טחינה גולמית ובולגרית
- ה. סלטים – סלט ירקות רענן, סלט קינואה עם ירקות
- ו. פסטה פסטו – עם רוטב פסטו עשיר וגבינת פרמזן
- ז. קינוחים – פבלובה מרשימה עם פירות יער ושמנת מתוקה
מומלץ לשלב מאכלים שמדברים אחד עם השני. אפשר לבחור גבינות מחמאות אך מומלץ גם להשקיע במנות עיקריות לצד סלטים. זה תמיד משדרג! אפשר גם לשחק עם יעילות הכנת המנות, למשל, להכין קבוצה של סלטים gustative
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים ומחכים על השולחן, הגיע הזמן להתחיל את תהליך ההכנה. זוהי הדרך להעמיס את המיתוג החקלאי האגדי שלנו!
- תחילה, נתחיל בהכנת הפסטה פסטו: נבשל את הפסטה במים רותחים עם מלח, עד שהיא רכה.
- כשהפסטה מבושלת, נסנן אותה ונערבב רוטב פסטו.
- במהלך בישול הפסטה, נכין את הסלט: קוצצים את הירקות ומעבירים לקערה גדולה.
- נוסיף לסלט את הטחינה, מלח, ושטף לימון כדי לחמם את הטעמים.
- כמובן, נכין גם את הלחמים – פוקצ’ה עם עשבי תיבול אפשר להכין מראש.
- עכשיו אנחנו מעבירים את כל המרכיבים לקערות לקישוט מושלם על השולחן!
- לא נשכח את קינוח הפבלובה: למרוח שמנת מתוקה ולהניח פירות יער מעל.
- לסיום – לעניין את האורחים עם הנאה וטעימה מהמנות!
מרכיבים חלופיים
אם תרצו לגוון את התפריט החלבתי, אפשר לשקול גרסה טבעונית עם תחליפים מדהימים. ישנן גבינות טבעוניות רבות בשוק, כמו גבינת קקשו או טופו מתובל, שיכולות להוסיף טעמים מרעננים ואגדי.
תוספות ושדרוגים
כמובן, אפשר להוסיף כמה שדרוגים וכך להוציא את המנה מהממוצע! חשבו על מה שניתן להוסיף לכל מנה:
- רוטב חריף לסלטים – יוסיף טעמים ונפח למנה.
- תוספת של אגוזים קלויים – שיתנו פאן ותחושת פריכות.
- שוקולד מריר כסוג קינוח למי שאוהב מתוק.
שאלות ותשובות
מה ניתן להגיש עם גבינות שונות?
גבינות יכולות להתאים למגוון רחב של מזונות כמו ירקות חתוכים, לחם, גם בירות חלביות או יין. זה מוסיף נפח וזה משגע!
האם ניתן להכין את הכל מראש?
כן, זה אפשרי בהחלט! הכינו את הסלטים והפסטה יום לפני והגישו אותם כשהם מחוממים.
מה עושים עם שאריות?
שאריות מגניבות וטעימות! אפשר לאחסן במקרר ולאכול מחר עם לחם או כארוחת ערב קלה.
איך יודעים שהפסטה מוכנה?
יש לבדוק את המרקם שלה – היא צריכה להיות רכה אך עם נגיסות קלות. אחרת – היא "אל דנטה"!
האם אפשר לשנות את המתכון הזה לגרסה ללא גלוטן?
כמובן! ישנם סוגי פסטה ללא גלוטן שניתן לרכוש כמו פסטה מעוטרת קידוניה. שווה לנסות!
באיזה סוג גבינה מומלץ להשתמש?
גבינת מוצרלה וגבינת פטה יעשו קשת טעמים עשירה ומשגעת!
אפשר לארגן אירוח כזה בצל הקיץ?
בוודאי! אפשר לעצב את השולחן על המרפסת עם פינת ישיבה מחוץ. האוורור יוסיף בצורה רעננה.
מה כדאי להגיש עם קינוח הפבלובה?
סייד מצליח יהיה קפה או תה, כדי לסיים את החגיגה עם טעם מתקתק ומעשיר!
האם ניתן להמיר את המרכיבים בגרסת בריאות?
בהחלט, ניתן לבחור במוצרים דלי שומן או טבעוניים כהחלפות. זה יהיה בריא שבעתיים.
איך ניתן לשדרג את סלט הירקות?
לגמרי! אפשר להוסיף אגוזי ברזיל קלויים ואבקת פפריקה.
זה היה מתכון לחוויה חלבית לאירוח מושלם. באירועים כאלה, אל תשכחו את הנראות – טיפולים פוטוגניים וסטיילינג מגניב יכולים להזמין את האורחים! תזכירו לכולם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות!