10 מתכונים עם בצק שמרים מוכן שתרצו לנסות עכשיו
מתכונים עם בצק שמרים מוכן
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, והניחוחות המדהימים ממלאים את המטבח שלכם – החמימות והטעמים העשירים פשוט עוטפים אתכם. אתם יושבים בערך רבע שעה עם כוס קפה, מחכים לריח של המאפה הנפלא שעתיד לעלות בקרוב, ואז מגיע הרגע – אתם פותחים את הדלת, והפלא אל מול עיניכם. בצק שמרים מושלם, זהוב, עם קרום פריך שנשבר ברכות כשאתם נוגסים בו. הבאנו לכם מתכונים שימתינו לכם במטבח, כאלה שמרגיעים את הנפש וכולם מכירים בצדק שהם מושלמים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נבחן את כל החומרים המדהימים שיאפשרו לנו להגיע למאפים המושלמים. מדובר ברכיבים בסיסיים שתוכלו למצוא בכל סופרמרקט, וזה מה שעושה את המתכון הזה למיוחד כל כך:
- 1 חבילה של בצק שמרים מוכן (כפי שאמרנו, מה שיפה בבצק הזה – הוא לא דורש זמן ומאמצים רבים)
- 200 גרם גבינת עיזים, מגוררת
- 100 גרם מוצרלה, במקלות
- חופן אורגנו יבש (או רוזמרין, אם אתם רוצים לשדרג את הטעמים)
- 1 ביצה (למברן עמיד ויפה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לשימון התבנית
שלבי ההכנה
אז מה עושים עם כל המוצרים המדהימים האלה? הנה שלבי ההכנה המהירה שתוביל אתכם למאפה המושלם:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית באורך 30 ס"מ עם מעט שמן זית.
- לוקחים את הבצק השמרים ומניחים אותו על משטח מקומח.
- פורסים את הבצק בצורה מלבנית בעובי של 1 ס"מ.
- מניחים את גבינת העיזים והמוצרלה על פני הבצק.
- מפזרים את האורגנו היבש, יחד עם מעט מלח ופלפל.
- מגלגלים את הבצק לגליל הדוק.
- חותכים את הגליל ל-8 חתיכות ושמים אותם בתבנית.
- מברישים את החתיכות בביצה טרופה.
- אופים בתנור במשך 30 דקות או עד שהמאפים מזהיבים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט.
וזהו! מאפה המושלם מוכן. שמישהו יישאר לכם! או שאולי לא. לא נסחפתם עם הכמויות, נכון?
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשאתם ממש אוהבים את המתכון הזה, בואו נחשוב על כמה תוספות שיכולות להפוך אותו למושלם אפילו יותר:
- חלופות גבינה: אפשר לשלב עם גבינת פטה, ריקוטה או גבינה צהובה – כל אפשרות תביא איתה טעמים חדשים.
- ירקות: ניתן להוסיף פלפלים קלויים, זיתים ירוקים או שטחים קטנים של פטריות טוגנות.
- עשבי תיבול: ריח של תימין או בזיליקום יכול להוסיף נופך מרענן למאפה.
- רוטב: מישהו אמר רוטב פסטו? זה גם מוסיף צבע וגם טעם משוגע.
הנה סוד – המתכון הזה גמיש כמו שתרצו! שחקו בו, העזנו לבדוק ולהתנסות!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בבצק שמרים קפוא?
בהחלט! לא צריך לדאוג – פשוט נמסים אותו בהתאם להוראות ויש לכם בסיס נהדר למאפה.
מה לומר על תהליך ההתפחה?
לא צריך לדאוג עם הבצק המוכן, הוא כבר עשה את כל העבודה בשבילכם. נוח, לא?
אפשר להכין את הבצק בבית?
כן! אם אתם רוצים, כמובן שתמיד אפשר להכין בעצמכם, אבל זה בטוח ידרוש זמן ומאמץ. בצק המוכן מקצר תהליכים, אך תהליך אידיאלי שווה את זה לא אחת.
מאפה זה טוב לחימום חוזר?
בהחלט! אחרי האפייה, שלמו את המאפים לכלי אטום בכל מספר טכניקות שונות. חימום בתנור, או במיקרוגל יהיו פתרונות מעולים.
אילו טעמים אפשר לשדרג?
כמו שציינתי, תוכלו לשדרג עם גבינות שונות, ירקות או עשבי תיבול. לכם יש את הכוח ליצור טעמים חדשים.
כמה זמן ניתן לשמור את המאפים?
מאפים יכולים להחזיק מעמד כשלושה ימים במקרר. אם תכננתם לשמור יותר לא ממליץ בהקפאה, שמרו מרגיש את החספוס.
יכול לנסות להכין גרסה ללא חלב?
כמובן! השיגו גבינות צמחוניות, תרופות לשימושי חלבי, והמאפה עדיין יצליח.
מה לגבי חלות עם מתכון זה?
אחד היתרונות של בצק במידה כזאת הוא להפוך אותו לחלה המושלמת לחגים – רק יחד עם מעט סוכר ומעט מלח.
מה ההתאמה המושלמת עם המאפה?
ממש אפשר לשדרג עם מרק שליטה ליד או סלט רענן בצד. זה פשוט יהיה מדהים!
האם המאפה טוב לספרי מתכונים?
כן! זהו מאפה קל, מרשים ומומלץ לקחת אותו לסעודת משפחה – כולם ירצו ללקק את האצבעות!
אז, לאחר שהבנתם את כל מה שצריך, אתם מוכנים לעלות על הגל! אם אהבתם את המתכון – שתפו אותו עם חברים, תכניסו אותו לרשתות החברתיות ותהיו חלק מהחגיגה הזו! כה יש לכם מתכון מהמאוחדים והאגדים! אז בואו נתחיל לאפות!