4 מתכונים לארוחת שבת מושלמת שכל אחד יכול להכין

4 מתכונים לארוחת שבת מושלמת

כשאנחנו מתכננים את ארוחת השבת, אנחנו רוצים שהיא תהיה הכי מיוחדת שיש, מלאת טעמים והפתעות. הכנת הארוחה לא חייבת להיות מסובכת, אבל בהחלט יכולה להיות מעוררת השראה. נכון, יש לנו את הקלאסיקות כמו חלה, גפילטע פיש וצלי בקר, אבל לפעמים יש גם מקום לחדשנות, וזו ההזדמנות שלנו לשדרג את השולחן שלנו, להפתיע את עצמנו ואת האורחים.

במאמר זה, נציג ארבעה מתכונים מגרמים שאותם ניתן להכין בקלות יחסית, אשר יביאו טאץ' חדש, טעמים איכותיים ומרענן לארוחת השבת. כל אחד מהמתכונים הוא אגדי בפני עצמו, והם יחדיו יגרמו לארוחת השבת שלכם להיות מדהימה!

זמן ההכנה, רמת קושי ומנות

• זמן ההכנה: 2.5 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 6-8 אנשים

הרכיבים הדרושים

אז מה בדיוק נדרש כדי לייצר את הארוחה המושלמת? נתאר את כל מה שצריך כדי להכין את הארוחות שלנו. נשתדל להשתמש בחומרים פשוטים שניתן להשיג בכל מקום, על מנת להנעים עליכם את ההכנה.

• למתכון הראשון:
  • 1 ק"ג חזה עוף לא מפולטר
  • 1 כוס יוגורט טבעי
  • 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 1/4 כוס מיץ לימון
  • 2 שיני שום קצוצות
  • מלח ופלפל לפי הטעם
• למתכון השני:
  • 1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית כמון
  • מלח לפי הטעם
• למתכון השלישי:
  • 1 ק"ג קציצות בשר
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • 1 ביצה
  • 1/4 כוס כוסברה קצוצה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
• למתכון הרביעי:
  • 300 גרם קינואה
  • 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
  • 1/2 כוס רימונים
  • 1/4 כוס שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם

שלבי ההכנה

בין אם אתם שפים מנוסים או פשוט חובבי מטבח, שלבי ההכנה של המתכונים הללו הם קלים ומפנקים, והם מחכים לכם.

1. מכינים את המר marinade על ידי ערבוב יוגורט, פטרוזיליה, מיץ לימון, שום, מלח ופלפל בקערה.
2. משרים את חזה העוף במר marinade למשך לפחות חצי שעה (עדיף למשך הלילה).
3. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
4. מנהלים את העוף בתנור למשך 25-30 דקות, עד שהוא משחים ומבושל לחלוטין.
5. מוהלים את תפוחי האדמה בקערה עם שמן זית, פפריקה, כמון ומלח.
6. מניחים על תבנית ואופים יחד עם העוף במשך 30 דקות נוספות.
7. במקביל, מערבבים את החומרים לקציצות ויוצרים קציצות בגודל כף אוכל.
8. מטגנים את הקציצות במחבת עם שמן חם עד שהן משחימות משני הצדדים.
9. לבסוף, מבשלים את הקינואה לפי ההוראות שעל האריזות, ומוסיפים רימונים ואגוזי מלך כשהיא מוכנה.

וצריך להניח לכל המנות להתקרר מעט לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתבססו ויהיה אפשר ליהנות מכל ביס כמו שצריך.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אל תשכחו שארוחת השבת היא הכנה משפחתית, ולכן שדרוגים ותוספות תמיד מתקבלים בברכה. הנה כמה רעיונות מעולים:

• אפשר להוסיף לסלט קינואה ירקות צבעוניים כמו גזר, פלפל ומלפפון.
• הזמינו קצת תבלינים כמו אורגנו, טימין או רוזמרין כדי לשדרג את טעמי העוף.
• ניסיתם לשים רוטב חריף על הקציצות? משמעותי לאלה שאוהבים אש.
• שדרוג אגדי נוסף הוא הוספת גבינת פטה מעל תפוחי האדמה האפוים.

שאלות ותשובות

האם המתכונים הם טבעוניים?
לא, המתכונים כוללים עוף ובשר. עם זאת, ניתן למצוא אלטרנטיבות טבעוניות כמו טופו או פטריות במקום בשר.

מהו הזמן המומלץ להשרות את העוף?
אם יש לכם זמן, השרה למשך הלילה במר marinade הוא אידיאלי, אבל מינימום של חצי שעה גם עושה עבודה טובה.

האם אפשר להכין את הקציצות מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הקציצות מראש ולשמור במקרר, כך שבשבת תוכלו פשוט לחמם אותן.

מה עושים אם אין לי את כל התבלינים?
אין בעיה, ניתן לקשט עם תבלינים אחרים לפי בחירתכם. העיקר שהמנה תהיה מלאה בטעמים אהובים.

האם ניתן להכין את המנה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט השתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן והמבורגרים יהיו מותאמים אישית.

מה אפשר להוסיף לסלט קינואה?
ניתן להוסיף ירקות לפי הטעם כמו גזר, פלפלים, חסה או אפילו טחינה.

האם אפשר לאפות את התפוחי אדמה במקום לטגן?
בוודאי, זה בריא יותר ומספק תוצאה נימוחה ואוורירית.

איפה אפשר למצוא קינואה איכותית?
סביר להניח שבסופר השכונתי שלכם יש כאן מגוון בריא – רק תוודאו לבדוק את התאריכים!

כמה זמן ניתן לשמור את המנות במקרר?
המנות נשמרות בצורה טובה עד 3-4 ימים במקרר, פשוט היזהרו על טעמים ריחניים שעשויים להשפיע על סל האוכל שלכם!

האם יש לכם טיפים להגיש בצורה משגעת?
לגמרי! אפשר לקשט עם פטרוזיליה קצוצה, להוסיף טחינה מעל הקציצות ולמלא את השולחן עם מגוון סלטים צבעוניים.

אם מתכונים אלו עוררו לכם את התיאבון, אל תשכחו לשתף עם חברים ומשפחה. תהנו מהשבת שלכם ואל תשכחו להכיר לדורות הבאים את המתכונים הנפלאים הללו!