7 מתכונים פשוטים וכלים עם בשר טחון
מה אפשר לעשות עם בשר טחון
אין ספק שכל מי שאוהב לבשל מכיר את התחושה הזו – אתם מתבוננים במקרר, מחפשים השראה לארוחה שתשאיר את כולם פעורי פה, ולפתע עיניכם נופלות על בשר טחון. זהו חומר גלם גמיש, שנשאר כמעט תמיד זמין, ועם הרבה פוטנציאל לארוחות מדהימות, ממכרות ומעלפות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. הנה כמה רעיונות איך לנצל את אותם קילוגרמים של בשר טחון בצורה הכי טעימה שיש.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. עבור 4-6 מנות.
- 30 דקות של הכנה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין מגוון מנות עם בשר טחון, אנחנו נעבור על מספר רעיונות מרתקים. תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם בשר טחון (אפשר בקר, הודו או תחליפים טבעוניים)
- חצי כוס בצל קצוץ
- 2-3 שיני שום קצוצות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 ביצה (לכדורי בשר, כלול רק אם רוצים סגנון קלאסי)
- פרורי לחם (לכדורים)
- סלט צד של ירקות טריים
- רוטב עגבניות לספגטי או לפיצה
רגע, אתם לא חייבים להשתמש בכל החומרים! אתם יכולים לשדרג את המתכון בקלות – תוכלו להשתמש בתבלינים אהובים עליכם, או אפילו הוסיפו גבינה קשה לתוך התערובת! זה הופך את כל המנה למשגע. וכמובן, שהאפשרויות הן אינסופיות.
שלבי ההכנה
לאחר שאספתם את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהוציא את היצירתיות שלכם לפועל. הנה השלבים להכנה:
- חממים את השמן במחבת על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד הזהבה.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים היטב.
- כשהבצל והשום רכים וריחם ממלא את המטבח, מוסיפים את הבשר הטחון.
- מפזרים מלח, פלפל, פפריקה וכמון על הבשר ומערבבים עד שהבשר מתבשל ונשאר עסיסי.
- אם רוצים להכין כדורי בשר, מערבבים את הבשר המוכן עם ביצה ופרורי לחם.
- מכינים כדורים בגודל הכדורי טניס ומניחים במחבת.
- מטגנים במשך כ-5-7 דקות מכל צד עד שהם מזהיבים.
- מגישים עם רוטב עגבניות מעל או לצד סלט ירקות מרענן.
ובום! כל כך פשוט, כל כך טעים. עכשיו יש לכם מנת בשר טחון שהופכת את כל הארוחה למופע אגדי. זה יכול להיות כל מתכון שתרצו – ממילוי לנקניקיות, דרך כיסוני בשר ועד ספגטי בולונז. אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בבשר טחון מבוסס קטניות או תחליפים אחרים כמו טופו.
תוספות אפשריות ושדרוגים
כבר יש לכם את המתכון בקנה, אבל איך אפשר לשדרגו? בדיוק. לכל מנה יש עשרות דרכים להפוך אותה למיוחדת. כמה רעיונות:
- לצקת על הכדורים רוטב פסטו או גבינת פטה מפוררת.
- להוסיף ירקות קצוצים כמו קישוא או פטריות לתערובת הבשר.
- מטרת הקישוט: להגיש עם סלט חציל בטחנה מתובלת.
- אפשר להכין תוספות דלי פחמימות כמו פירה כרובית.
ולא לשכוח, הבשר מרגיש זקוק לירקות ולכן עליכם להכין סלט מגוונים ופריך שילווה את המנה. באחריותנו לדאוג לאורחים שלנו! זה כמו שף קטן בלבכם.
שאלות ותשובות
מהי האופציה הבריאה ביותר לבשר טחון?
ישנן אפשרויות רבות לבחירה. אתם יכולים להשתמש בבשר טחון עוף או הודו שהם דלי שומן יותר מבשר בקר קלאסי. כמו כן, כדאי לצמצם את כמות השומן שאתם מוסיפים בעת ההכנה.
איך אפשר לדעת אם הבשר שלי מתבשל בצורה נכונה?
הבשר הטחון צריך להיות ללא כתמים אדומים-הבוֹן עם הכנה על חום ישיר. כדאי תמיד לקדש אותם עם חום גבוה כדי לשמור על עסיסיות.
האם אפשר להכין את המתכון בתנור?
בוודאי! אפשר להכין כדורי בשר בתנור ב-180 מעלות במשך כ-20-25 דקות. זה ישאיר אותם רכים ועדינים.
מה אפשר להגיש לצד המנה להשלמת הארוחה?
סלט ירקות קצוץ, פנה רטובה ברוטב עגבניות, או תוספת של פירה עדי. כל אחד מהם יכול לשדרג את החוויה.
האם ניתן לאכול את זה גם קר?
כן! הכדורים יכולים להוות חטיף בריא מצוין וטעים גם כשהם קרים.
איך אפשר להצעיר את המתכון לילדים?
השתמשו בתבלינים מתונים יותר, ותוסיפו גבינה מגוררת חתוכה קטנה מעל הכדורים, זה יגרום להם להיראות אטרקטיביים יותר!
האם ניתן להשתמש בבשר טחון קפוא?
בהחלט, רק דאגו להפשיר אותו בטרם הכנה – שמירה על בטיחות עם מזון.
אפשר להכין זאת מבלי ביצה?
כן! אתם יכולים להמיר ביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים או במעט דחוס של טחינה.
האם יש טכניקות ספציפיות להכנה של כדורי בשר ממולאים?
כמובן! קחו חתיכה קטנה, ממלאים בחתיכת גבינה ובצורת כדור. מגישים עם רוטב מתוק-חמוץ!
איך להתאים את המנות לאורחים עם דיאטות שונות?
מספיק להציע בשר טחון שהוא דל פחמימויות ובו זמנית להציע תחליפים טבעוניים לאורחים שלא צורכים בשר.
אם מצאתם את המתכון הזה מעניין ומפתה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים שלכם ברשתות החברתיות. הגיע הזמן לתת להם להצטרף לחגיגה!