כיצד לשמור תפוחי אדמה מבושלים במקרר לזמן ארוך
כמה זמן אפשר לשמור תפוחי אדמה מבושלים במקרר
בעולם הקולינרי, תפוחי אדמה הם אחד מהמרכיבים הכי מגוונים והכי שכיחים שיש. הם יכולים להיות מצוינים, ממכרים ואפילו משתגעים, ואין כמעט מטבח שאין בו תפוחי אדמה. אבל מה קורה כשהכנתם יותר מדי תפוחי אדמה מבושלים וקיוויתם לשמור אותם למועד מאוחר יותר? האם אפשר ולאן הולכים תפוחי האדמה לאחר שהכינו אותם בתהליך הבישול? נצלול לתוך כל המידע שקשור לשמירה על תפוחי אדמה מבושלים במקרר.
זמן הכנת המתכון (יש זמן אבל הוא חשוב)
- סה"כ זמן: 10-15 דקות (לבישול)
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 4-6 מנות מנת צד
הרכיבים הדרושים
תפוחי אדמה הם בסיסו של כל מאכל שניתן לדמיין. מה שאנחנו בעצם צריכים זה:
- תפוחי אדמה (אם אפשר, בחרו בגרסאות האדומות או הצהובות, ששומרות על הצורה יותר טוב)
- מים לבישול
- מלח (לפי הטעם)
- עלים ירוקים (כשהם בבחירה) להוספה – כמו פטרוזיליה או בצל ירוק
בעיקרון, המתכון הזה כל כך פשוט עד שאפשר להכין אותו גם במטבח של סבתא! אבל מה קורה כשמחליטים לדחוס לתוך המקרר? התשובות לפניכם.
שלבי ההכנה
ניגשנו להכנת תפוחי האדמה תוך כדי הבהרת הזמן האידיאלי לשמור אותם:
- מקלפים את תפוחי האדמה אם רוצים.
- חותכים לחתיכות בגודל אחיד להבטחת בישול שווה.
- מניחים את תפוחי האדמה בסיר וממלאים במים עד לכיסוי מלא.
- מוסיפים מלח לפי הטעם.
- מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה בינונית במשך 10-15 דקות עד שהם רכים.
- מסננים את תפוחי האדמה ומניחים להם להתקרר לטמפ' החדר.
- אם רוצים, מפזרים עלים ירוקים לקישוט לפני ההגשה או לאחר הבישול.
אחרי שבישלתם את תפוחי האדמה, חשוב לדעת איך לשמור עליהם במקרר. לעיתים קרובות כאשר אנו מכניסים למקרר משהו, אנחנו שואלים את עצמנו: "כמה זמן ניתן לשמור את זה?" גם לתפוחי אדמה יש תאריך פג תוקף.
כמה זמן אפשר לשמור תפוחי אדמה מבושלים במקרר?
עם הניסיון שלי, אציין שברוב המקרים תוכלו לשמור תפוחי אדמה מבושלים עד חמישה ימים במקרר. הם ישמרו על מרקם ואיכותකර מאוד טוב. כמובן שהתנאים חשובים:
- כדאי לשמור אותם בקופסה אטומה כדי למנוע חפיפות ריחות עם מזון אחר.
- אם במהלך הבישול השתמשתם בשום או תבלינים חריפים, קחו בחשבון שהם יכולים להשפיע על הטעם בשמירה.
גם אם יש לכם תפוחי אדמה נשארים פעמיים בשבוע, אפשר לפתוח קופסה ולראות אם הם עדיין בסדר. אם הטעם והמרקם לא בסדר, פשוט אל תשתמשו בהם.האיזון בין השמירה והוודאות גבוהים יותר כאשר אתם עושים שימוש במוצר ההשקיה הנכון – דלת המקרר.
שדרוגים אפשריים
כל מתכון אפשר לשדרג, וכך גם כאן. בואו נעשה את זה יותר מהנה!
- אפשר להכין סלט תפוחי אדמה מרענן לחגיגות שמחת תורה, עם רוטב יוגורט ועשבי תיבול.
- אם אתם אוהבים פירה, תוכלו למעוך תפוחי אדמה שנשארו ולהכין פירה חלק וקרמי.
- בתוספת רטבים: רוטב של חומץ בלסמי או אפילו פסטו על פני התפוחי אדמה, ייתן מגע מושלם.
- אם אתם רוצים להגיש לתפוחי האדמה ניחוח נוסף עסיסי, פשוט קצצו בצל והוסיפו לפנים אוויריים.
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור תפוחי אדמה מבושלים במקרר?
תפוחי אדמה מבושלים נשארים טובים במקרר עד חמישה ימים. הם צריכים להיות סגורים בבקבוק אטום כדי לשמור על טריותם.
מה קורה אם שולחים תפוחי אדמה למקפיא?
תפוחי אדמה מבושלים יכולים לקבל מרקם משתנה כאשר מקפיאים אותם. זה עשוי להשאיר אותם רכים ולא מסודרים. עדיף לשמור במקרר.
האם אפשר לחמם מחדש תפוחי אדמה מבושלים?
כן, תוכלו לחמם אותם במיקרוגל או על מחבת. תוספת מעט שמן זית תתרום למרקםיהם.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן תפוחי אדמה מופשרים?
תפוחי אדמה בדרך כלל ידרשו לאחסנה במקרר. ממליצים לגמור אותם בתוך 24 שעות לאחר הפשרה.
האם ניתן לשים עליהם רטבים בעת האחסון?
אם אתם מתכננים לשמור על תפוחי האדמה, עדיף להשאירם ללא רטבים. רטבים עשויים להשפיע על מרקםם.
האם תפוחי אדמה מבושלים נהרסים מהר?
תפוחי אדמה מבושלים לא נהרסים בשיחה כרגע, אך חשוב שיכנסו למקרר כמה שיותר מהר כדי להאריך את חייהם.
מה הכי טוב לעשות עם תפוחי אדמה ממוצרי בישול מיותרים?
הדרך הטובה ביותר היא לשדרג אותם למנה חדשה. תוכל להכין תערובות כמו תבשילים, סלטים או לבשל כמו פירה.
מה אם אני לא בטוח לגבי פרק הזמן שצריך לשמור תפוחי אדמה המוקדמים?
אם יש ספק, כמובן שאפשר לבדוק את הצבע והמרקם של תפוחי האדמה. גם אם הם נראים טוב, תתמקדו בריח.
תפוחי אדמה מבושלים נשארים טובים במקפיא?
לא מומלץ. זה עלול לשנות את המרקם שלהם באופן לא משמח.
מה אם אני רוצה להכין קדירה עם העודפים?
זו בהחלט אפשרות! תפוחי אדמה מבושלים יכולים להתאים שני בכל מתכון שתבחרו – קדירות או תפוחי אדמה אפויים הם רעיונות מצוינים.
האם אתם מוכנים לקחת את זה שלב אחד קדימה? שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם חברים שלכם! כך הם יוכלו ליהנות מתפוחי אדמה מבושלים, והם בטוח יגלו כמה הוא מדהים! שתפו את הידע!