מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה שהילדים יאהבו
מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה
לא משנה באיזה מצב רוח אתם נמצאים, עוגיות שוקולד צ'יפס הן תמיד פתרון מושלם! העונג הקטנטן הזה של לקחת עוגיה נימוחה שעדיין חמימה מהתנור, ולהרגיש איך השוקולד נמס בפה – זו חוויה שלא נגמרת לעולם. מה דעתכם על גרסה שממש לא דורשת חמאה? אנחנו כאן כדי להפתיע אתכם עם מתכון מדהים לעוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה, שיהפוך אתכם למכורים! אז הקדישו כמה רגעים, תתכוננו למטבח ותהיו מוכנים לשלב הבא של מתוקות שאין להם תחליף.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ולכמה מנות המתכון מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק לעד 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המושלמות האלה, אנחנו זקוקים למספר רכיבים פשוטים, אך ההשפעה שלהם היא אגדה! היכונו למתכון קלאסי שיכול להתאים לכל אחד ואחת!
- 2 כוסות קמח חיטה
- 1 כפית סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- ½ כוס סוכר חום כהה
- ½ כוס סוכר לבן
- 1 ביצה
- ½ כוס שמן קנולה (או שמן אחר שאתם אוהבים)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס שוקולד צ'יפס (לבן/חלב/מריר לפי טעמכם)
אם יש לכם אלרגיות או שאתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את ביצה ב-¼ כוס רסק תפוחים. זה נותן לפעמים טוויסט מעניין ומוסיף לחות! כמו כן, אם ברצונכם לגרסה ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א. הוסיף חמאת אגוזים כמו חמאת שקדים או בוטנים לעושר נוסף – יכול להשיג תוצאה משגעת!
שלבי ההכנה
עכשיו סוף סוף הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגיות המדהימות האלו. התהליך קל ונעים, ותוך זמן קצר תתחילו להריח את השוקולד הממכר!
- מחממים את התנור על טמפ’ של 180 מעלות צלזיוס והניחו נייר אפייה על תבנית אפייה.
- בקצת קערה, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח יחד. שימו בצד.
- בקערה נפרדת, מכניסים את הסוכר החום והלבן עם השמן. מקציפים היטב עד שהתערובת מתמזגת לגמרי.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל. מערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- מחברים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה, תוך ערבוב על מנת למנוע היווצרות גושים.
- לבסוף, מוסיפים את השוקולד צ׳יפס ומערבבים בעדינות באמצעות כף עץ כדי לשמור על השוקולד שלם.
- בעזרת כף, מניחים כפות עיסה על נייר האפייה, מרחק של בזרת אחת בין העוגיות כדי לאפשר להן לגדול.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות מתחילות לקבל צבע זהוב.
- לאחר האפייה, תנו לעוגיות להתקרר על תבנית למשך 5 דקות, ולאחר מכן העבירו לרשת קירור.
לאחר השלב הזה, תהיו קרובים להגשים את החלום של עוגיות ריחניות וממכרות שמלאות בשוקולד!
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים לקחת את העוגיות שלכם לרמה הבאה, יש כמה תוספות שיכולות ליצור חוויות חדשות!
- מוסיפים אגוזי לוז קצוצים או אגוזי פקאן כדי להוסיף פריכות.
- נסו להכניס לתערובת רסק תפוחים או בננות למגע פירותי ובריא.
- מלח ים מעל העוגיות לאחר האפייה יכול לתת טוויסט מסקרן.
- שוקולד מריר איכותי יכול להוסיף עושר טעמים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להמיר את השמן בשמן קוקוס? כן, זה אפשרי! שמן קוקוס נותן טעם נוסף ומגע של טרופיות.
האם ניתן להכין את העוגיות ללא סוכר לבן? בהחלט! אפשר להמיר בסוכר חום בלבד, או בסוכר קוקוס.
אני לא אוהב שוקולד, יש אלטרנטיבות? אפשר להשתמש בפרי מיובש כמו צימוקים או שוקולד טבעוני – תבחרו מה שאתם אוהבים!
כמה זמן נשמרות העוגיות? הן יכולות להחזיק מעמד עד שבוע אם שומרים אותן בקופסה אטומה – אם יצליחו לשרוד כל כך הרבה זמן!
מתי הכי טוב לאכול אותן? האמת היא שהן הכי טובות כשן עדיין חמות מהתנור, אבל גם כשהן מתקררות, הכיף מחכה לכם!
האם אני יכול להקפיא את העוגיות? בוודאי! פשוט הכניסו לקופסה אטומה והקפיאו. לפני ההגשה, אתם יכולים לחמם אותן פעם נוספת והן יחזרו לטעים.
האם אפשר להכין את העוגיות בלי ביצה? בהחלט! ככה אפשר גם לגרסה טבעונית. רסק תפוחים או בננה עושים עבודה נפלאה.
מה ההבדל בין עוגיות עם וחסרות חמאה? החמאה נותנת לטעם עושר ומרקם, אך בעוגיות אלו השומן מגיע משמן ומתקבל טעם ייחודי.
אפשר להשתמש בקמח כוסמין במקום קמח רגיל? בהחלט! קמח כוסמין יוסיף סיבים תזונתיים וגם טעם מיוחד.
מה לעשות אם העיסה יוצאת רכה מדי? ניתן להוסיף עוד קצת קמח עד שהעיסה תהיה עבה יותר, אך זכרו שהעוגיות יתייצבו במהלך האפייה.
אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות עם חברים! תנו לכולם ליהנות מהעוגיות המעלפות הללו! מתכון פשוט, מהיר ומדהים שמביא אותנו למקום טוב בצורה הכי טעימה שיש!