מתכון סלט כרוב עם רוטב חמאת בוטנים שיעשה לכם את היום
סלט כרוב עם רוטב חמאת בוטנים
סלט שמצליח להפתיע את כולם – זהו סלט כרוב עם רוטב חמאת בוטנים. בלילה קרירה אחת, בזמן שחשבנו מה להכין לארוחת ערב, ישבנו עם חברים ובאו רעיונות לשדרג קצת את הסלטים הרגילים שאותם אנחנו מכירים. אז כך, הגיע הרעיון הזה למנה מדהימה, ממכרת, ומשגעת: סלט כרוב שהוא לא רק צבעוני וטרי, אלא גם טעים בטירוף! כששמים את המילים "חמאת בוטנים" ו"סלט" באותו המשפט, לא מדובר בבחירה טריוויאלית, אבל האמת היא שהמנה הזו היא פשוט מעלפת. המיזוג הזה בין החמאת בוטנים הנימוחה והמרקם הייחודי של הכרוב יוצר הרמוניה מדהימה לכל ביס. התוצאה היא סלט שמתפשט במוזיקה אחרי נגיסת הביס הראשון, ואתם תמצאו את עצמכם לוקחים עוד ועוד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט המושלם הזה, תזדקקו לרכיבים הבאים:
- 1 כרוב קטן או בינוני, קצוץ דק (שימו לב – כרוב מחזיק מצוין במקרר)
- 2 גזרים בינוניים, קלופים ומגוררים
- ½ כוס בוטנים קלויים, קצוצים גס
- ¼ כוס כוסברה קצוצה (אם אתם אוהבים את זה, כמובן)
- 1 פלפל חריף קטן, קצוץ (לא חובה, בעדינות)
- 1/4 כוס חמאת בוטנים מנותקת
- 2 כפות סויה
- 1 כף דבש או ממתיק אחר (לפי טעמכם)
- 1/2 ליים או 1 כף חומץ
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לפנק את עצמכם בגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הדבש בממתיק טבעי כמו סירופ מייפל. למי שמעוניין להימנע מגלוטן, ניתן להשתמש בסויה ללא גלוטן. ובנוגע לבוטנים, תמצאו חמאת שקדיים או חמאת אגוזים כמו פיסטוק שתאמת גם הרגשה מדהימה.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הגרסה האישית שלנו לסלט המהמם הזה!
- קוצצים את הכרוב דק ומניחים בקערה גדולה.
- מגרדים את הגזרים ומוסיפים לכרוב בקערה.
- מוסיפים את הבוטנים הקלויים והכוסברה הקצוצה.
- מקציפים יחד את חמאת הבוטנים, סויה, דבש והלימון עד שהתערובת חלקה. אם היא סמיכה מאוד, הוסיפו מעט מים.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפלפל החריף, אם בחרתם לשים אותו, ומערבבים שוב.
- נותנים לסלט לשבת 10-15 דקות כדי שהטעמים יתחברו.
- מועכים את הסלט לצלחות ומוסיפים עוד בוטנים לקישוט.
שדרוגים ותוספות אפשריות
סלט כרוב הזה כל כך מגוון, כך שאפשר לשדרגו בכמה דרכים שונות. ניתן להוסיף אליו פירות כמו תפוזים או מנגו, שישדרגו את המתיקות והחמיצות. אפשר גם להוסיף צ'ילי חריף לחריף שמחפש קצת פיקנטיות, או שקדים קלויים להרגשה יותר קראנצ'ית. עבור חובבי הגבינות, קצת גבינת פטה או גבינת עיזים מעל תוסיף טעם נוסף.
שאלות ותשובות
מה ההיסטוריה של סלט הכרוב?
סלט הכרוב הוא אחד הסלטים הוותיקים שניתן למצוא במדינות רבות. ההכנה כוללת בדרך כלל כרוב, חומץ ושמן, אך למשמעויות תרבותיות שונות, בכל מקום ישנו טאצ' אישי.
האם מתקבלים פחמימות גבוהות בסלט הזה?
חלק מהמרכיבים בסלט, כמו בוטנים, מכילים פחמימות, אמנם בסה"כ הסלט הוא בריא יחסית ודל פחמימות.
למה חמאת בוטנים כל כך נחשבת?
חמאת בוטנים מכילה שומנים בריאים וחלבונים, היא מספקת לתחושת רעב ולרוב מתאימה לתפריט מגוון.
מה היתרון של לאכול כרוב?
כרוב הוא מצוין לדיאטה ובריא למערכת העיכול. הוא מכיל סיבים תזונתיים, ויטמינים ונוגדי חמצון.
האם יש אפשרות להפוך את המנה הזאת לנטולת גלוטן?
כן, פשוט השתמשו בסויה ללא גלוטן.
האם אפשר להכין את המנה מספר שעות מראש?
בהחלט! אם אתם מורידים את הרוטב, אתם יכולים להכין את המנה שעות לפני ולמנוע נזקים מהמרקם.
האם ניתן לשמור את הסלט במקרר?
לרוב, הסלט שומר על מרקמו במקרר מספר ימים, אך ממליצים לאכול אותו תוך יום-יומיים.
איזה משקה מומלץ לשתות עם הסלט הזה?
למנה כזו עם רוטב חמאת בוטנים, מיץ לימון מר-refreshing הוא מצוין.
מה עוד ניתן להוסיף לסלט?
אפשר לשדרג אותו בעזרת פירות כמו מנגו או תפוזים, אשר יתנו מתיקות נפלאה.
מקווים שתהנו מהסלט ותזמינו את כולם לטעום! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפרסם לחברים. באהבה, האוכל שלכם!