עוגת גבינה פירורים ללא אפיה השף הלבן במתכון פשוט
עוגת גבינה פירורים ללא אפייה – השף הלבן
אם אתם מחפשים את הקינוח המושלם שיגרום לכולם להתאהב, אתם במקום הנכון! עוגת גבינה פירורים ללא אפייה הזו היא לא רק מדהימה וקלילה, אלא מדובר במנה משגעת של גבינה ותחתית פירורים שמתמוססת בפה. כל ביס יוביל אתכם לעולם של טעמים, והכי טוב, אתם לא צריכים להתחיל לחמם את התנור! לפניכם המתכון הפשוט והממכר שיביא אתכם להצליח בכל ארוחת חג, יום הולדת או סתם יום שבת רגוע.
זמן הכנת המתכון
- משך זמן הכנה: כ-20 דקות
- רמת קושי: פשוט
- מנות: כ-8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגת גבינה המעלפת הזו, נצטרך רכיבים פשוטים שנמצאים כמעט בכל בית. הנה הרשימה המלאה:
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם סוכר
- 400 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם ביסקוויטים, מפוררים (למשל ביסקוטי או דניש)
- 100 גרם חמאה ממוכנת (או מרגרינה למי שמעוניין בגרסה פרווה)
- לימון סחוט – סוחטים בדיוק חצי לימון
- אגסים או פירות יער לקישוט (אופציונלי)
גרסה טבעונית ללא גלוטן
כדי להכין גרסה טבעונית של העוגה, ניתן להחליף את גבינת השמנת בחלבון סויה או גבינת קזאו משקלית. את הביסקוויטים ניתן להחליף בביסקוויטים ללא גלוטן או גרנולה במתכון טעים ואוורירי לא פחות!
שלבי ההכנה
עכשיו שעברנו על הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! זה טעים כמו שזה נשמע, ואפשר לסיים את זה תוך כמה דקות.
- בשלב הראשון, מפוררים את הביסקוויטים ושמים בקערה.
- ממיסים את החמאה (או המרגרינה) ומערבבים עם הביסקוויטים המפוררים עד שמתקבל תערובת רטובה ואחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ ולוחצים עם כף כדי ליצור בסיס אחיד.
- מניחים את התבנית במקפיא ל-10 דקות כדי שהתחתית תתייצב.
- במצב הבא, במיקסר חשמלי מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שמתקבל תערובת חלקה.
- מוסיפים את הסחיטת לימון ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- בשלב הבא, מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה ומקפלים אותה בעדינות לתוך תערובת הגבינה.
- מוציאים את התחתית מתוך המקפיא ומעבירים את תערובת הגבינה עליה.
- מניחים בעדינות את העוגה במקרר למשך לפחות 4 שעות עד שהיא מתייצבת.
- מגישים עם קישוטי אגסים או פירות יער, ומוכנים ללקק את האצבעות!
תוספות אפשריות
העוגה הזו רגישה לשדרוגים! אתם יכולים להוסיף לתערובת הגבינה שוקולד מריר קצוץ, אגוזי לוז קצוצים או אפילו לקשט בגרגרי דובדבן מסוכרים. כל תוספת שתרגישו שתתאים לכם תעשה את העוגה לגמרי אגדי ומהפך!
שאלות ותשובות
למה משתמשים בחמאה או במרגרינה?
בישול עם חמאה נותן לעוגה טעם נקי ומעושר יותר, אך מרגרינה היא בחירה מצוינת למי שמחפש גרסה מבוססת צמחים.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק בין 3-5 ימים במקרר, אם תצליחו להתאפק לא לאכול אותה מהר מדי.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
אם העוגה עומדת ולא מתנדנדת מתוכה – היא מוכנה! לקשט עם פירות ולהתענג.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! ניתן להקפיא את העוגה עד 3 חודשים. פשוט עטפו אותה היטב כדי למנוע קיפאון לא רצוי.
אני מעדיף מתיקות פחותה – מה לעשות?
תוכלו להפחית את כמות הסוכר או להחליף אותו בסוכר קוקוס, וזה לא ישפיע על הטעם הכללי.
באילו פירות ניתן להשתמש לקישוט?
כל פרי שמדבר אליכם עובד כאן – תותים, פירות יער, בנות מנגו או אפילו בננות!
האם אני יכול להשתמש בגבינת שמנת שמרכיבה עצמאית?
כמובן! הגבינה שתבחרו תהיה עובדה רבה בהצלחה של העוגה, אז תבחרו באיכות מצוינת.
איך מכינים עוגה בגובה?
כדי שהעוגה תהיה גבוהה, השתמשו בתבנית עגולה בגובה כדי להוסיף עוד שכבות.
האם יש אפשרות לגרסה דלת קלוריות?
בהחלט! ניתן להשתמש בגבינות רזות יותר ולצמצם את כמות הסוכר, מדובר פה בטעימה.
האם יש לי אפשרות להוסיף קוקוס בתערובת?
כן! קוקוס טחון יקנה גוון חדש ומשלים לעוגה וישמח את כולם!
כדי לסכם את החוויה שלנו! תיהנו מהעוגה המעלפת הזו ותזכרו לשתף עם חברים ובני משפחה כדי שגם הם ייהנו מהקינוח שמדבר אל הלב. נשמח אם תשתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותחלקו את אהבתכם!