עוגת וניל בחושה עם שמנת חמוצה שמתמוססת בפה
עוגת וניל בחושה עם שמנת חמוצה
שום דבר לא משתווה לרגע שבו אתם פותחים את הדלת של התנור וריח משגע של עוגת וניל מתפשט במטבח שלכם. תנו לדמיון שלכם לעוף – תחשבו על עוגה שהיא לא רק מתיקות אלא חיבוק חמים. עוגת וניל בחושה עם שמנת חמוצה היא הבחירה המושלמת לאירוח או פשוט לפינוק עצמי. עם מתכון ממכר כל כך, קשה מאוד להפסיק לאכול חתיכה אחרי חתיכה. ואם הייתם צריכים לתת לתחושה של עונג טעם, זה בוודאי היה טעם של עוגה כזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מותאם ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשקיבלתם טעימה מהתוצאה המהממת, הגיע הזמן לבדוק אילו רכיבים נדרשים כדי להפוך את החלום למציאות. חומרי הגלם כאן פשוטים, אבל יחד הם יוצרים קסם של טעמים וריחות.
- 250 גרם חמאה רכה
- 250 גרם סוכר לבן
- 4 ביצים גדולות
- 400 גרם קמח רגיל
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית וניל נוזלי או טחון
- קמצוץ מלח
עכשיו, מי שרוצה לגוון, יכול להשתמש בשמנת חמוצה דלת שומן או אפילו גרסה טבעונית, כמו יוגורט סויה.
שלבי ההכנה
כאן תגלו את הדרך למנות המדהימות שלכם. זה קל ומהיר, וכל אחד יכול לעשות את זה ממש כמו סבתא. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את החמאה והריבה עד שהתערובת נהיית קלילה ואוורירית.
- מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
- נערבב את השמנת החמוצה ואת הווניל לתערובת.
- סוחטים את חומרי היבש: הקמח, סודה לשתייה והמלח, ומערבבים הכל לתערובת אחידה.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה משומנת ומיישרים את החלק העליון.
- אופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה מזהיבה ומבחן הקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמוצאים אותה מהתבנית.
ומה שנשאר הוא לקשט אותה בסוכר אבקה או ציפוי שוקולד, תלוי כמה אתם מחבבים שוקולד!
תוספות ושדרוגים מומלצים
אין כמו לשדרג עוגה בחושה פשוטה! אפשר להוסיף לשמנת החמוצה כמה קוביות של שוקולד מריר כדי להפוך אותה לעוגת שוקולד משוגעת. כמו כן, שדרוג נוסף הוא פירות יער טריים או קפואים, שיכולים להוסיף צבע ומר freshness. כך או כך, זו עוגה שאפשר להחיות בכל פעם בשינוי קל!
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על העוגה?
העוגה נשמרת היטב במכל סגור במקרר למשך כמה ימים. במידה ואתם רוצים לשמור אותה לאורך זמן, ניתן להקפיא אותה. עטפו אותה בניילון נצמד טוב.
האם ניתן להכין עוגה זו ללא גלוטן?
אכן. ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים או תחליף קמח ייעודי ללא גלוטן. חשוב לשים לב לכמויות כי כל קמח מתנהג שונה!
איך ידעתי שהעוגה מוכנה?
תמיד מומלץ לבדוק עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. עוד רמז הוא צבע העוגה, היא צריכה להיות זהובה.
האם אפשר לשמור על העוגה בצורת חצי?
בהחלט. רוב העוגות ניתן לחתוך ולאחסן בין נייר פרגמנט כך שישארו טריות לאורך זמן.
מה אפשר לשים ליד העוגה להגשה?
תהיה לכם אפשרות להוסיף קרם פרש, קצפת או אפילו גלידה. הסוכר והתוספות יביאו את העוגה לגבהים חדשים!
האם אפשר להכין את העוגה בטמפ' נמוכה יותר?
עדיף לשמור על טמפ' האפייה, אך אם במטבח שלכם חם מאוד, ניתן לנסות תוך ירידה ב-10 מעלות – יתכן וידרש זמן אפיה ארוך יותר.
מהו הטיפ שלכם כדי שהעוגה תצא אוורירית?
הקצפה טובה של החמאה והסוכר היא המפתח! השקיעו כמה דקות נוספות כדי לבנות את התערובת בצורה נכונה.
איך ניתן להרגיש בשוקולד מעודן בעוגה?
שוקולד מריר קצוץ באורך יחסי וכמובן להימנע מהכנסת יותר מדי נוזלים לתערובת יכולה לדחוף את הטעמים!
האם ניתן להוסיף אגוזים או פירות יבשים?
בהחלט! אגוזי מלך או שקדים קצוצים מוסיפים גם טעם וגם מרקם נהדר.
האם יש דרך להתאים את המתכון לצבעים?
אפשר להשתמש בתוסף צבעי מאכל על בסיס ג’ל בכוח, רק חשוב לא להעמיס על החומרים.
כמו שהרטבתי אתכם, ממש מעניין לגלות על כל התכנים השונים. אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים, זה הזמן להפתיע את כולם! מתכון כזה הוא באמת אגדי ו מושלם לכל רגע! תמיד כדאי לחגוג, במיוחד עם עוגת וניל כזו, מודה לכם שהייתם פה, שתפו ואפו בהנאה!