עוף עם אורז ותפוחי אדמה בסיר – המתכון המושלם!
עוף עם אורז ותפוחי אדמה בסיר – מתכון אגדי!
פספסנו סיכוי לטעום את המנה המדהימה הזו אם לא דיברנו עליה קודם. נכון, עוף עם אורז ותפוחי אדמה בסיר נשמע כמו מתכון ביתי קלאסי, אבל כשעושים את זה כמו שצריך, זה יכול להיות מתכון מעלף וממכר שאי אפשר להפסיק לאכול ממנו. המנה הזו משגעת את כולם – ילדים, מבוגרים, וכל מי שאוהב אוכל טוב. בבישול זה נהדר, כי אנחנו זוכים לשלב טעמים, ריחות וניחוחות שיוצרים את האווירה המיוחדת של בית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי והגשה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס ללב העניינים, בואו נוודא שיש לנו הכל בשביל להכין את המנה הכי טובה שיש. כל רכיב מוסיף את הטאץ' המיוחד שלו, וההפתעה היא שהרכיבים כל כך פשוטים ונגישים. פה מתחיל הכיך!
- 1 עוף שלם, חתוך לנתחים
- 2 כוסות אורז (אפשר להשתמש באורז בסמטי)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לחתיכות גדולות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 כוסות מים רותחים (או יותר לפי הצורך)
- חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
חלופות אפשריות
מה נספר לכם על אפשרויות גיוון? לכאלה שאוהבים את הטעם של בריאות, אפשר להשתמש באורז מלא או אורז דל פחמימות. עוף ללא עור יכול להיות חלופה בריאה יותר, והגזר בהחלט מספק נופך מרענן במיוחד. מי שאוהב את עולם הדיאטות יכול לשקול להכין את זה עם טופו במקום עוף וליהנות מגרסה טבעונית.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגענו לשלב העניין האמיתי – איך מכינים את זה? ממש פשוט, כמו שסבתא הייתה מכינה!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את נתחי העוף ומטגנים על כל צד עד שהן נעשים זהובים.
- מוסיפים את הפפפריקה, הכמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- ממלאים את הסיר במים רותחים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את האורז ותפוחי האדמה ומערבבים שוב.
- מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 1.5 שעות.
- לאחר הבישול, מכבים את הלהבה ומניחים למנה להתייצב 10 דקות.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים חם!
תוספות ושדרוגים
עכשיו כשיש לנו את המנה המושלמת, מה דעתכם להוסיף מעט ואווירה? אתם יכולים לשדרגו עם כמה תוספות כמו: פלפלים קלויים, פרוסות זיתים שחורים או אפילו פירות יבשים כמו צימוקים קלויים. אפילו גבינת פטה יכול להוסיף נופך נוסף! כל תוספת תוכלו להתאים לסגנון האישי שלכם.
שאלות ותשובות
מה עושים אם נשאר אורז?
אורז שנשאר אפשר לשמור בקופסה סגורה במקרר עד 3 ימים. אפשר לחמם אותו לעוד מנה או לערבב אותו לסלט.
האם זה אפשרי להכין את המנה עם עוף טחון?
כן בהחלט, רק שימו לב לבשל את העוף הטחון קצת יותר זמן עד שיתבשל לחלוטין.
אילו תבלינים אפשר להוסיף?
תבלינים כמו קינמון או הל יכולים להוסיף טעם מיוחד ועמוק למנה. הם עובדים נפלא עם העוף.
האם זה מתאים למשקה?
בהחלט! שילוב של יין אדום יוסיף רובד נוסף של טעמים, אבל גם מים עם מעט לימון יכולים לעשות את העבודה.
אם אני רוצה לשדרג את המנה לארוחה מהודרת, מה מומלץ?
הגשה עם סלט ירקות מרענן וטעים לצד מנות פתיחה כמו חומוס או מוחאיה יעשו את העבודה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוף במקרר?
עוף מבושל יכול להישמר במקרר עד 3 ימים.
אפשר להכין את זה באורך טהור?
כן, מוצלח מאוד במטבח של כלי בישול כמו סוטאז' או סיר לחץ.
מה קורה אם אני רוצה להכין את זה מראש?
אתם יכולים לבשל את המנה, לקלדג אותה ולשמור אותה במקפיא בכדי לחמם אותה מחדש מאוחר יותר.
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
כן, בשל עור עבה של העוף הקפוא, יש לבשל אותו מעט יותר זמן על מנת להבטיח שהוא מבושל.
מה טווח החום המומלץ לבישול?
חום בינוני יהיה בדיוק מה שאתם צריכים על מנת לבשל את העוף והאורז שווה בשוויון מושלם.
הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את המנה המדהימה הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה, כי כל מי שטועם אותו לא יוכל להפסיק לשבח אתיכם!