המתכון המושלם לעוף עם תפוחי אדמה ובטטה בתנור
עוף עם תפוחי אדמה ובטטה בתנור – המתכון המושלם!
אין דבר יותר משגע מלהיכנס הביתה ולהרגיש את הריח המופלא של עוף בתנור. כזה שמשי, חם, מתובל כמו שצריך ומבושל עד שנשאר לנו רק ללקק את האצבעות. היום אנחנו מביאים לכם מתכון מדהים, אגדי, שעושה שימוש בתפוחי אדמה ובטטה. מנה שמזכירה לנו את האוכל של סבתא, וכל ביס ממנה גורם לנו להרגיש שהכל בסדר עם העולם.
Zמן הכנת המתכון: 90 דקות
רמת קושי: בינוני
כמות מנות: 4
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, חשוב לוודא שיש לנו את כל המרכיבים בידי. אין כמו להכין מתכון מושלם בלי לחץ של "שכחתי את המשהו הזה!". אז אם אתם מוכנים לדלג לתוך עולם הקולינריה, הנה מה שאתם צריכים:
- 1 עוף שלם במשקל כ-1.5 ק"ג, ישר וכמובן טעים.
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לחצאים.
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לרבעים.
- 1 בצל גדול, קצוץ גס.
- 4 שיני שום, כתושות.
- 2-3 כפות שמן זית איכותי.
- מיץ מלימון אחד.
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- תיבול נוסף: עלי רוזמרין וזית אם יש לכם.
ניתן לשדרגו לגמרי למנה טבעונית על ידי שימוש בנתחי סויה או חלבון צמחי אחר. יש לכם גם אפשרות לעשות גרסה ללא גלוטן על ידי בחירת תיבול בטוח שיתאים.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לקרוא את ההוראות כדי שנוכל לצאת לדרך לקראת הצלחה קולינרית אמיתית. אני מוכן לספר לכם מהשלב הראשון ועד האחרון, כך שתוכלו להרגיש כמו שפים במאסטר שף:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- ניקח קערה גדולה, נניח בה את תפוחי האדמה והבטטות ונערבב עם 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל.
- בקערה נפרדת נמצא את העוף, ונכין לו אמבטיה – נערבב את השום, לשפוך על העוף, ואז להוסיף גם את מיץ הלימון והמלח.
- נניח את העוף בתנור על רשת או תבנית עם נייר אפייה.
- מסביב לעוף נניח את תפוחי האדמה ובטטות יחד עם הבצל.
- נשפוך כמה טיפות שמן זית נוספות על העוף והירקות.
- להכין בזריזות עלי רוזמרין ולהניח על העוף, התיבול המושלם!
- נצמיד את כל התבנית היטב ונכניס לתנור למשך 60 דקות.
- בעוד 30 דקות בתהליך, נהפוך את העוף ונערבב את הירקות על מנת להשיג צבע שווה ועסיסיות בכל ביס.
- כאשר העוף הזהוב והעסיסי מוכן, נוציא אותו מהתנור ונניח לו לנוח 10 דקות כדי שהעסיסים שלו יחזרו פנימה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשהמנה מוכנה, זה הזמן להוסיף לה עוד קצת אהבה. תוכלו לשדרג את המנה עם:
- תוספת ירקות כמו גזר או קישוא לצבעוניות ובאותה צורה.
- צירוף של אפונה ירוקה או חומוס ליד המנה לארוחה בריאה יותר.
- שום קלוי נוסף לפינוק או גבינת פטה מפוררת מעל להעצמת הטעמים.
- סלט ירוק או סלט סלק טרי לצד המנה להשלמת החוויה.
כל אחד מהשדרוגים הללו יוסיף למנה הזאת נופך אישי משלכם, והטעמים יתמזגו לתפריט מעלף!
שאלות ותשובות
איך יודעים שהעוף מוכנס כמו שצריך?
ימשיך להרגיש את הרכות ועדיין צריך להיות זהוב מבחוץ.
אפשר לשים ירקות נוספים?
בהחלט! הירקות כמו גזר, קישואים ופטריות יתאימו ביותר.
האם אפשר לחמם את המנה שוב?
כן, אם יש לכם שאריות, אפשר לחמם בתנור או על הפלטה עד חימום מלא.
מה אם אין לי רוזמרין?
החליפו בבזיליקום, טימין או כל תיבול אחר שאתם אוהבים.
מה לעשות אם העוף מתייבש בתהליך הבישול?
עולה לכם על השעה, שימו על העוף עוד מעט שמן זית או מיץ לימון.
האם המנה מתאימה לארוחה משפחתית?
כמובן! היא מושלמת לכל אירוע משפחתי או חגיגי.
מה עושים אם אוהבים יותר את טעם הלימון?
תוסיפו עוד מיץ לימון לפני ההכנה להדגיש את הטעם.
מה לעשות אם רוצים להפוך את המתכון לצמחוני?
תמנעו מהעוף ותשתמשו בחלבון צמחי כמו טופו או קוביות של סייטן.
האם ניתן ללעוס את המנה להגשה חמה?\
בהחלט! ניתן להגיש במהירות תוך שמירה על חמימות על ידי כיסוי בנייר כסף.
האם כדאי להגיש עם רוטב?
בהחלט, רוטב של שום ולימון יוסיף טעם מענג!
כיוונתי אתכם למתכון המושלם, והאמת היא שהאוכל הזה לא רק טעים אלא גם בריא ומזין! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם. בואו נביא אתכם למטבח וללמד את מתכון של עוף עם תפוחי אדמה ובטטה בתנור, את הדבר הכי טעים שיש.