פיצה מקמח כוסמין מתכון ב 10 דקות שתפתיע אתכם
פיצה מקמח כוסמין – מתכון ב-10 דקות
נמאס לכם מהתהליך הארוך של הכנת פיצה? רוצים להפתיע את עצמכם עם מתכון מהיר, מדהים וממכר? אז מצאנו את הפתרון המושלם עבורכם – פיצה מקמח כוסמין, שמיועדת לאנשים שאוהבים אוכל טוב, לרוץ במטבח בלי יותר מידי מתח. הכנת הפיצה הזו לא דורשת יותר מ-10 דקות, וגם תהליך האפייה אינו מסובך. קדימה, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 1 פיצה בגודל ב-30 ס"מ
הרכיבים הדרושים
הכנת פיצה מקמח כוסמין היא לא רק מהירה, אלא גם מאפשרת לכם להרשים את החברה, הילדים או סבתא עם מתכון מיוחד שיגרום לכולם ללקק את האצבעות. אז מה איכותי, מעלף ומיוחד? הנה המרכיבים שיש להכין מראש:
- 2 כוסות קמח כוסמין מלא (בערך 240 גרם)
- 1 כוס מים (240 מ"ל)
- 1 כפית שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סוכר (לא חובה, מסייע לאקטיבציה של השמרים)
- 7 גרם שמרים יבשים (או חצי מקופסה של שמרים טריים)
- תוספות לכל טעם – רסק עגבניות, גבינה מגורדת, ירקות, ומאכלים מועדפים עליכם.
שלבי ההכנה
הכנת הפיצה המושלמת מתבצעת במספר שלבים קלים ופשוטים, ואחרי זה מגיעים השלב הקריטי – האוכל! אז בואו נתחיל:
- בתוך קערה גדולה, נמיס את השמרים עם המים החמים ו-1/2 כפית סוכר. נניח לתערובת כ-5 דקות עד שתשקע.
- נוסיף את קמח הכוסמין, המלח ושמן הזית לתערובת השמרים.
- נלוש את הבצק בידיים או עם מערבל עד שהכל יתאחד ובצק נעים ואלסטי יווצר.
- נניח את הבצק להתפחה בכיסוי חם במשך 10 דקות בלבד.
- כשהבצק יתפח מעט, נערבב אותו שוב על שולחן מקומח ונדליק תנור על טמפ' 220 מעלות צלזיוס.
- נשמן תבנית פיצה עגולה בקצת שמן זית, ונשפיל את הבצק על התבנית ליצירת פיצה.
- נעבור לרסק העגבניות, נמזוג אותו על הפיצה בצורה אחידה.
- נפזר גבינה וירקות לפי ההעדפה האישית שלנו.
- נכניס לתנור, נאפה במשך 10-12 דקות, או עד שהפיצה משגעת וזהובה.
- וכשהיא מוכנה – תנו לה להתקרר כמה שניות, ואז חתכו בפינות, הגישו והתחילו לחגוג ביסים!
חלופות אפשריות
אוהבים לקחת את הפיצה שלכם לשלבים נוספים? כמה רעיונות מעולים: אם אתם טבעוניים, תוכלו להחליף את הגבינה בתחליפי גבינה, כמו טופו מתובל עם עשבי תיבול. רוצים לגרסה דלת פחמימות? פשוט השתמשו בקמח שקדים או קמח קוקוס במקום קמח כוסמין!
שדרוגים ותוספות אפשריים
אל תשכחו לשדרג את הפיצה עם כמה תוספות טובות, כמו: פרוסות זיתים, פטריות, בצל סגול מוקפץ או אפילו תוספות מתוקות כמו אננס. הכל הולך! לפעמים פשוט צריך להיות משוגע ולהשתעשע קצת עם מה שיש במטבח.
שאלות ותשובות
איך ניתן לאחסן פיצה לא אכילה?
הפיצה נשארת במקרר עד יומיים ובמקפיא אפילו עד חודש. מומלץ לחמם שוב בתנור ולא במיקרוגל, כדי לשמור על הקריספיות.
האם ניתן להקפיא את הבצק?
בוודאי! ניתן להקפיא את הבצק לפני ההתפחה. פשוט הכינו אותו, עטפו אותו היטב בניילון נצמד, והכניסו למקפיא.
לתוך כמה שעות אפשר להכין פיצה מקמח כוסמין?
פיצה זו מתכוננת תוך 10 דקות, מבלי לשכוח את הזמן לאפייה. אז במקסימום רבע שעה אתם עם פיצה מוכנה!
האם ניתן להשתמש בקמח אחר כחילוף?
כן! אפשר לחילוף עם קמח חיטה רגיל, קמח תפוחי אדמה, קמח תפו”א וגם קמח שקדים!
אם אני לא אוהב רסק עגבניות, מה אני יכול לשים במקום?
נסו לשים שמן זית ומתובל עם שום. אפשר גם תערובת עשבי תיבול טחונים, ואפילו חמאת בוטנים מתוקה לשדרוג טעים.
האם פיצה מקמח כוסמין בריאה?
בהחלט! קמח כוסמין משלם פחמימות מלאות ונחשב בריא יותר מקמח חיטה, שגם מכיל יותר סיבים תזונתיים.
אילו גבינות אפשר לשים על הפיצה?
מוזרים גבינת מוצרלה, פרמזן או גבינת פטה. לא לשכוח לערבב בתוספות ועוד רעיונות זורמים על פי טעמכם.
האם ניתן להכין את הבצק ללא שמרים?
יש קומבינציות נהדרות שאפשר לנסות עם מסמם שיעבוד גם ללא שמרים, כמו סודה לשתייה.
למה כדאי שכולכם תנסו את המתכון הזה?
תשמעו, מדובר במתכון קליל, מהיר שמים אתכם במרכז הבמה במפגש שלכם.
אם הילדים שלי לא אוהבים ירקות, איך אפשר לגרום להם לאכול?
נסו לגרום לכך שהם יראו אתכם מכניסים ירקות – בסופו של דבר, הם לא יתנגדו כאשר הפיצה מוכנה על השולחן.
וזהו, חברים! פיצה כוסמין מדהימה שמוכנה תוך 10 דקות, מההתחלה ועד ההגשה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהמדהים והאגדי הזה!