חזה עוף מוקפץ עם סילאן שיעשה לכם את היום
חזה עוף מוקפץ עם סילאן – מתכון מדהים ואגדי
לפעמים, כל מה שצריך הוא להוסיף קצת תבלינים, כמה ירקות צבעוניים וחוויה מרעננת של טעמים כדי לשדרג את מנת העוף הבסיסית שלנו למשהו ממש מעלף. חזה עוף מוקפץ עם סילאן הוא המתכון המושלם לכך! מדובר במנה פשוטה אך מלאה בכל טוב. התוצאה נגישה, טעימה ואפילו אסתטית מאוד. ומה שבאמת משגע כאן – זה השילוב של הסילאן, שמוסיף מתיקות עמוקה וירטואלית שלא תשאיר אף סועד אדיש. אתם תמצאו את עצמכם עם מתכון כזה שתרצו להכין שוב ושוב, הוא כל כך ממכר!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, נזדקק למעט חומרי גלם שאפשר להשיג בכל סופרמרקט. נתחיל עם המרכיבים הבסיסיים
- 4 חזה עוף (בערך 800 גרם)
- 2 כפות סילאן (או יותר, תלוי ברמת המתיקות שרוצים)
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 1 קישוא, חתוך לקוביות קטנות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- סוס טווס עלי בזיליקום או כוסברה לקישוט (אופציונלי)
תוספות אפשריות
אם תרצו לגוון את המנה הזו, תוכלו לשקול להוסיף רכיבים נוספים כמו פטריות שמפיניון או ברוקולי קצוץ דק. עלי סלט טריים יכולים להפוך את המנה לעוד יותר מרעננת. אם תרצו גרסה טבעונית, ניתן להחליף את העוף בטופו או בשעועית שחורה.
שלבי ההכנה
כאשר מתחילים בהכנה, התחושה היא של כיף ותהליך יצירתי. בואו נתחיל!
- נחמם את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונטגן אותו עד שהוא שקוף וזהוב.
- נחסן את נתחי העוף למחבת ונטגן אותם משני הצדדים עד שיתבשלו לחלוטין (כ-7 דקות מצד).
- נמשיך להוסיף את הגזר, הפלפל והקישוא למחבת ונטגן יחד עוד כ-5 דקות.
- נוסיף את הסילאן ורוטב הסויה, נערבב היטב ונבשל על חום נמוך עוד 2 דקות נוספות.
- נתבל במלח ופלפל לפי הטעם ונערבב שוב.
- נגיש את המנה בעזרת רוטב סילאן שנותר, ונקשט בעלים ירוקים.
לסיום ההכנה
בזמן שהמנה מתבשלת על הכיריים, תוכלו להרגיש את הבלנד הקסום של התבלינים והריחות הנפלאים שמתפשטים במטבח. המראה של הירקות הצבעוניים יחד עם נתחי העוף המדהימים יגרום לכם לרצות לטעום אפילו לפני שהמנה תהיה מוכנה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! אחד היתרונות של המנה הזאת הוא שהיא יכולה לחכות לכם במקרר. אפשר לחמם מחדש במיקרוגל או במחבת.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
אתם יכולים להגיש זאת עם אורז מבושל, קוסקוס, או אפילו סלט ירקות רענן.
האם אפשר לשמור על המנה במקפיא?
מומלץ לא להקפיא את המנה, מכיוון שהמרקם של הירקות עלול להתקלקל.
האם ניתן להשתמש בגזר מגורר במקום פרוס?
בוודאי! זה מתאים מאוד אם אתם מעוניינים בגרסה לבית ספרית יותר.
האם המתכון מתאים לילדים?
כן! המנה מתוקה ולא חריפה, כך שהיא בהחלט מתאימה גם לילדים.
מה אפשר להוסיף כדי להפוך את המנה לקצת חריפה?
אם אתם רוצים להוסיף חריפות, אפשר להוסיף פרוסות צ'ילי חריף או זנגוויל מגורר.
האם ניתן לשדרג את המנה?
באופן חד משמעי! הוספת קולי לסלט או כוסברה יכולה לשדרג את זה פלאים.
מה עשוי להיות תחליף לסילאן?
אם אין לכם סילאן, תוכלו להשתמש במדליוני דבש, מה שנותן טעם מתוק מאוד מרהיב.
איך יודעים שהעוף מוכן?
עוף מוכן כאשר אין בו נוזלים ורודים, אפשר גם לבדוק בטמפרטורה הפנימית עם מדחום בשר (כ-75 מעלות צלזיוס).
למה המתכון ממכר כל כך?
המילוי המתקתק של הסילאן עם הטעמים המתובלים יוצר חוויה של רמיזה ולטיפה של תחושות עונג וחוויה!
אם אתם משתפים את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תבינו למה הוא לא מפסיק להיות פופולרי, ואיזו גאווה תהיה לכם כשיפנו אליו גם חברים!