חזה עוף על מחבת פסים – מתכון שתאהבו!

"`html

חזה עוף על מחבת פסים – מתכון שיגרום לכם לרצות עוד ועוד

חזה עוף על מחבת פסים זהו אחד מהמתכונים הכי פופולריים והכי טעמים שיש. הוא כל כך מדהים שלפעמים נדמה שהוא היה יכול לשלוט על כל סעודת ערב. כשהשמש שוקעת ואתם מריחים את הריחות המשגעים שמתחילים להתפשט בבית, אתם מבינים שאתם בדרך למנה אגדי. יש משהו כל כך נעים ומנחם בלבשל חזה עוף, במיוחד כשזה מגיע יחד עם טעמים עשירים ומרעננים. אז למה לא להכין את המנה הזו שתהפוך להיות המושלמת עבורכם?

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, חשוב להבין שהדבר הכי חשוב במתכון הזה הוא לבחור את החומרים באיכות גבוהה. זה יכול לשנות את כל המשחק. אז מה צריכים בשביל שתשיגו את הטעם הכי טעים שיש? הנה לכם רשימת המרכיבים:

• 4 חזה עוף (כמובן מומלץ לבחור חזה עוף טרי ואיכותי)
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיניים שום, קצוצות דק
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף מלח
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית כמון
• מיץ מלימון סחוט טרי (אפשר גם לחמם אותו טיפה עם המכשירים החזקים בבית)
• תערובת תיבול של עשבי תיבול טריים (כגון רוזמרין, טימין ופטרוזיליה)
• לרוטב יוגורט: 200 גרם יוגורט, 1 כף טחינה, מלח ופלפל (לפי הטעם)

ועכשיו, אם אתם מתכננים לגרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר בהחלט להחליף את חזה העוף בסטייק טופו או סייטן. תאמינו לי, זה ייצא משגע!

שלבי ההכנה

לפני הכל, חשוב לזכור שההכנה של חזה העוף על מחבת פסים היא קלילה ומהירה. כמו חוויות ממטעמים אחרים, כל שלב שחשוב לכם ישאיר אתכם עם טעם של עוד.

1. מניחים את חזה העוף על משטח עבודה ומניחים אותו בצלחת שטוחה.
2. שמים את כל התבלינים (שום, פפריקה, מלח, כורכום וכמון) בקערה ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את מיץ הלימון ולוחצים בעדינות על העוף כך שהתבלינים ייספגו היטב.
4. מחממים את שמן הזית במחבת פסים על חום בינוני.
5. מניחים את חזה העוף במחבת ומשחימים את כל צד למשך כ-5 דקות לכל צד.
6. כשהעוף מתחיל לבעבע, מצמצמים את הלהבה ומבשלים עוד 10 דקות (נשמע רעש מדהים, נכון?).
7. מוציאים את העוף ומניחים על צלחת רפויה כדי להתקרר.
8. בינתיים מכינים את הרוטב יוגורט: מערבבים את כל החומרים בקערה עד שהתערובת אחידה.
9. עורכים את הצלחת: חותכים את חזה העוף לחתיכות ומניחים על צלחת מזאת מדהימה, מפזרים מעל את הרוטב.
10. מוסיפים את התערובת של העשבים הטריים לקישוט.

כמובן שאי אפשר ללקק את האצבעות ולשכוח מההגשה! אני ממליץ להוסיף ליד אורז או תפוחי אדמה צלויים, כך שהמנה תהיה מעולה למראה וגם באיכות גבוהה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את המנה הזו לשלב הבא של המדהימות, אתם יכולים להוסיף כמה דברים פשוטים שיכולים להקפיץ את המנה:

• אפשר לשדרג את הרוטב לשלל טעמים – כמו יוגורט עם חזרת או יוגורט עם מלפפון.
• נפלא להוסיף ירקות נוספים כמו ברוקולי מאודה או סלט ירוק טרי ליד המנה הראשית.
• עבור חובבי הפיקנטיות, ניתן להוסיף רטבים חריפים לכשהמנה מוכנה.
• אם רוצים לגוון טעמים, נסו להעביר את העוף למרינדה של סויה או חרדל לפני הבישול.

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם חזה העוף מוכן?