חלב מרוכז ללא סוכר המתכון המושלם והטעים!
חלב מרוכז ללא סוכר – המתכון המדהים שגם יסכך לכם את המתוק וגם ידרבן אתכם לקפוץ ושמחה!
הרבה פעמים, אנחנו עוצרים לחשוב על כל המתוקים שאנחנו אוהבים. אם מדובר באופים או סתם חובבי מתוקים, אחד המרכיבים היותר אהובים שפשוט חבל עליהם לפספס הוא החלב המרוכז. אולם, הבהילה משתלטת על רבים מאיתנו כששומעים את השם – "סוכר". אבל אל דאגה! כאן נכנס לתמונה המתכון המושלם, המעלף והאגדי שלנו לחלב מרוכז ללא סוכר!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: לפי הצורך
בעבר, כשהייתי מכינה חלב מרוכז בעונות החורף, זה היה הופך לחוויה שמלאה ברגשות של נוסטלגיה. החלב המרוכז שלי היה מושלם עבור תוספות לקינוחים או סתם לנשנוש בין הארוחות. הכנת חלב מרוכז ללא סוכר היא קלה ומהירה. מה שמעולה הוא שאתם יכולים להשתמש בו במגוון מתכונים כמו עוגות, פנקייקים, או אפילו בתור רוטב לגלידה. בקיצור, מדובר בחלב מרוכז שהוא לא רק טעים, אלא גם בריא ובלי ק罪 של סוכר!
המרכיבים הדרושים
- 300 מ"ל חלב מסsemifreddo (חלב אבקת, חלבי או צמחי)
- 100 מ"ל חלב קוקוס או חלב שקדים
- 5 כפות סוכר פירות (ניתן לשנות לפי הטעם)
- 1 כפית תמצית וניל – בשביל הכיף!
- קורט מלח – למי שאוהב טעמים עשירים
מרכיבים חלופיים
אם אתם במצב רוח טבעוני או בלי לקטוז, אפשר בקלות להחליף את החלב שנמצע פה והחלב קוקוס בחלב צמחי לחלוטין. तम वлиים בעצמכם ותהיו עם זה קטנים.
שלבי ההכנה
וזהו, בשעה טובה ובראיה פוזלת על התנור, בואו ניכנס לעבודה!
- מניחים את כל המרכיבים בסיר קטן ומערבבים היטב.
- מפנים את הסיר לאש בינונית ומביאים לרתיחה.
- במהלך הרתיחה, מכבים את האש ומערבבים במרץ.
- לאחר מספר דקות, שימו לב שהחלב מתחיל להסמיך.
- מעבירים לקופסה וממתינים שיתקרר.
ועכשיו, אתם בוודאי מתודעים בלהגיד "זהו?" בהחלט לא! אין מתכון שלם בלי להוסיף תוספות או שדרוגים. דבר ראשון, אם תרצו לתבל את החלב המרוכז, הוסיפו קינמון או אגוז מוסקט שיוסיפו נהדר את הטעם של המתכון. שלב נוסף הוא תוכלו לשדרגו עם מסר מתוק של אגוזים קצוצים או קקאו.
אפשרויות תוספות ושדרוגים
- אגוזים קצוצים או תוספת שוקולד מריר
- סירופ מייפל או דחיסת פירות יבשים
- שלל פירות כמו בננות, תותים או פירות קיץ – מה שתרצו!
עכשיו, כשהחלב המרוכז שלכם מוכן, אפשר להרגיש חופשיים להשתמש בו בכל דבר שתרצו: עוגות, פנקייקים ולו רק לקחת כפית ולנגוס ברגעים מתוקים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את הסוכר פירות בסוכר רגיל?
שאלה זו עולה לעיתים קרובות, ובכן, התשובה היא – בהחלט! סוכר רגיל יתן טעם יותר מתוק, מה שיכול להתאים לכם יותר באם אתם משתמשים בו בקינוחים מתוקים מאוד.
כמה זמן ניתן לשמור את החלב המרוכז?
חלב מרוכז ללא סוכר יכול להחזיק מעמד במקפיא לעד חודשיים, ובמקרר הוא שומר על יציבות ל-7 ימים.
האם אפשר להשתמש בחלבי צמחי אחר?
בהחלט! מדובר בחלב מרוכז שמשתלב נהדר עם כל סוגי החלב הצמחי ולא משנה איזה טעם תבחרו, הוא יהיה מצוין!
האם ניתן להכין חלב מרוכז ללא חלב?
הרעיון המשגע כאן הוא ששימוש בחלב מעובד אינו הכרחי, ניתן להשתמש במים עם אבקת חלב צמחית ואולי להוסיף קצת מסמיך.
האם המתכון מתאים לילדים?
המכיל אך ורק רכיבים טבעיים בריאים יחד עם הסוכר פירות, אני בטוחה שהילדים שלכם יתמכרו אליו וירצו מהמרקם המושלם שלו!
אפשר להכין כמות כפולה?
בהחלט. המתכון מדהים ונעים לסדר בכמויות גדולות, וכך תוכלו לחלקו עם חברים או למגוון מתכונים נוספים!
האם יש מוסדות נוספים בו אפשר להפיק ביצועים עם המתכון הזה?
בהחלט! קל מאוד להניח אותו על טוסט, ביסקוויטים או גבינת שמנת, הממציא נשאר טעים גם בסלטים!
האם אפשר להפוך את המתכון ללא סוכר ודל קלוריות?
כמובן! אפשר להשתמש בהכנתו עם חלב דל שומן, או בגרסה טבעונית ודל קלוריות על ידי שימוש בתחליפים עבור החלב והסוכר.
איפה אני יכול להפיץ את המתכון הזה?
אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם, כל שכן עם המשפחה והחברים שיאהבו אותו!
האם אפשר לשדרגו עם טעמים נוספים?
בוודאי! אפשר להקדיש את חלב המרוכז הכה ייחודי שלנו לארומות כמו וניל, אגוזי לוז או ליקר ליקר של ילדים.
ולבסוף, אנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה, כי לא רק השילובים שיביאו לכם לעונג, אלא גם החוויה המרגשת של הכנתו! גם אתם בוודאי תסכימו שהחלב המרוכז שווה את זה!