כבד עוף כמה קלוריות ואיך לשמור על בריאות
כמה קלוריות יש בכבד עוף?
זהו אחד המרכיבים הקולינריים האהובים והפופולריים במטבחים ברחבי העולם. הכבד, ובמיוחד הכבד עוף, הוא מקור מצוין לחלבונים, ויטמינים ומינרלים. ברגע שנדמה לכם שהחיים שלכם חסרי טעם, הכבד עוף יכול לעשות את כל ההבדל! ובכן, כאשר מתחילים לחשוב על מנות, החשיבה הראשונה שמשתלטת היא: כמה קלוריות יש בכבד עוף? במאמר זה נעמוק בכל מה שקשור לכבד עוף, נבין את הערך התזונתי והקלורי שלו, ונתוודע למספר יתרונות בריאותיים שמגיעים איתו. אז, האם אתם מוכנים למסע קולינרי משגע?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות יש במתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדאי לזכור שכבד עוף הוא לא רק טעים, אלא גם עשיר בחומרים מזינים. הכבד מכיל ויטמין A, B12, ברזל ועוד. בואו ניגש לרכיבים:
- כבד עוף טרי (500 גרם)
- שמן זית (2 כפות)
- בצל קצוץ (1 בצל בינוני)
- שום (2 שיני שום)
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- כוסברה קצוצה עבור הקישוט (לפי הטעם)
שלבי ההכנה
הכנת הכבד עוף היא משימה קלה ומהירה. הכינו את הסירים והמחבתות, כי עכשיו נכנס למטבח!
- מחממים שמן זית במחבת על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים יחד עם הבצל.
- מוסיפים את הכבד עוף למחבת ומבשלים עד שהוא מקבל צבע חום מכל הצדדים.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עוד 5 דקות.
- מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ומערבבים היטב.
- מגישים חם עם לחם פריך או פירה – להתחיל ללקק את האצבעות!
במהלך ההכנה, תוכלו לעצב את המנה לפי טעמכם האישי. לדוגמה, תוכלו להוסיף רסק עגבניות להענקת טעם נוסף או להחליף את הכוסברה בבזיליקום. לא משנה מה תבחרו, מדובר במנה מדהימה!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם רוצים להפתיע את המשפחה או החברים שלכם, יש כמה אפשרויות נוספות!
- להגיש עם סלסת עגבניות מרעננת – זה פשוט משגע!
- להוסיף שקדים קצוצים לטעם חמאתי נוסף.
- ליצור תוספת של פירה תפוחי אדמה עם חמאה ושום.
- להכין רוטב יין אדום שיגביר את המנה לדרגה אגדי!
שאלות ותשובות
באיזו טמפ' כדאי לבשל את הכבד עוף?
הכנה על להבה בינונית היא הטובה ביותר. הבישול יתר על המידה עלול להקנות טעם מר.
מה היתרונות התזונתיים של כבד עוף?
כבד עוף עשיר בחלבונים, ברזל, ויטמינים B כמו B12, ויטמין A ועוד. זה יכול לתמוך בהגברת האנרגיה ולשפר את התפקוד הקוגניטיבי.
כמה קלוריות יש בכבד עוף?
בכבד עוף יש בסביבות 177 קלוריות ל-100 גרם. אבל תמיד כדאי לבדוק את התווית עייני.
האם ניתן להכין את המתכון בגרסה טבעונית?
כמובן! ניתן להחליף את הכבד עוף בקטניות מתובלות כמו עדשים או טופו עבור מתכון בריא וטבעוני.
מה ההבדל בין כבד עוף לכבד בקר מבחינת תזונה?
כבד עוף מכיל יותר ויטמינים B וויטמין A, ואילו כבד בקר מכיל יותר ברזל.
האם ניתן להקפיא את הכבד עוף אחרי הבישול?
אכן, תוכלו להקפיא את הכבד עוף. יש לאחסן בכלי אטום, ובתנאים מתאימים, הוא יחזיק מעמד עד שלושה חודשים.
מה לגבי טעם הכבד?
הכבד עוף נחשב למעדן, ולאחר בישול הוא מתגלה בטעם עשיר ואגדי!
מה כדאי להגיש לצד הכבד עוף?
אפשר להגיש פירה, ירקות קלויים, או סלט ירוק רענן.
האם ניתן לשדרג את המנה ברוטב מסוים?
בהחלט! רוטב יין אדום או רוטב שמנת עם פטריות יכול להעביר את המנה לרמה אחרת!
אילו עצות יש לכם לבישול נכון של הכבד?
חשוב לא לבשל יתר על המידה ולא להתבל במלח לפני הבישול, שזה יכול להקנות טעם מר.
לסיום, אתם מוזמנים לשתף את המתכון המדהים והשגעון הזה ברשתות חברתיות! ידעו את החברים שלכם על כיכוב הכבד עוף במטבח שלכם! כך תבנו סביבו תרבות של טעמים ושיח קולינרי שלא יפסיקו לדבר עליו! Bon appétit!