מרק כרובית וברוקולי ב-10 דקות – מתכון קל וטעים!
מרק כרובית וברוקולי מדהים שמתכונן בשניות!
יש משהו בהכנה של מרק שמחמם את הלב, במיוחד כשמדובר במרק כרובית וברוקולי. זהו המתכון המושלם לכל מי שרוצה להכין מנה מהירה, בריאה וטעימה במינימום זמן. מדובר במרק נימוח, אוורירי ומעלף שאפשר להכין אותו ב-10 דקות בלבד! את המתכון הזה אפשר להכין בכל יום, והוא מתאים לכל עונות השנה. אז אם אתם רעבים למשהו שיפיל אתכם מהכיסאות, זה הזמן להתחיל!
זמן הכנה של המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להוציא לפועל את המתכון המדהים הזה, אתם ממש צריכים להצטייד בכמה רכיבים פשוטים ונגישים. עם זאת, אפשר לשלב אותם בצורה מקורית שתהפוך את המנה למשגעת! אז הנה הרשימה הארוכה:
- 1 כרובית בינונית
- 1 ברוקולי קטן
- 1 בצל קטן
- 2 שיני שום
- 1 ליטר ציר ירקות או מים
- 100 מ"ל שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מעט פטרוזיליה קצוצה לקישוט
יש לכם גם אפשרות להפוך את המתכון הזה לגרסה טבעונית או ללא גלוטן: פשוט ניתן להחליף את הציר במים ולהשתמש בשום קלוי במקום השום הטרי כדי להוסיף טעמים נוספים.
שלבי ההכנה
בואו נדבר על הדרך המהירה להכנת המרק המושלם הזה:
- חותכים את הכרובית והברוקולי לחתיכות קטנות ומניחים אותם בצד.
- קוצצים את הבצל ואת השום.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את הכרובית והברוקולי ומטגנים יחד במשך 2-3 דקות.
- מוסיפים את הציר הירקות או המים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום בינוני במשך 5 דקות נוספות עד שהירקות רכים.
- מעבירים את כל התכולה של הסיר למעבד מזון ומעבדים עד שמתקבל מרק חלק ואוורירי.
- מחזירים את המרק לסיר, מתבלים במלח ופלפל למרקם מושלם ואז מסננים למרק קצף.
- מגישים בקערות עמוקות עם פטרוזיליה לקישוט מעל.
- ללקק את האצבעות!
בעקבות שלבי ההכנה הקטנים והמהירים הללו, אתם יכולים לשדרג את המנה עם תוספות משגעות. כמו למשל, להוסיף קוביות גבינת פטה בזמן ההגשה, או להכין טוסט קל עם עשבי תיבול עם גבינת מוצרלה שתתמזג במורכבות של הטעמים!
שדרוגים ותוספות אפשריים
כאן יש מקום לתת לדמיון שלכם לעוף! אתם יכולים לעצב את המרק הזה בדרכים רבות ומדהימות:
- שימוש בחלב קוקוס לצורך מרקם קרמי נוסף.
- תיבול עם כמון, כמון וחרדל להוספת טעם מיוחד.
- שדרוג עם מיני קציצות עוף שאותן תוסיפו לטעימה ממש בסוף.
נסו לשחק עם הטעמים והמרקמים השונים ולגלות מה הכי אהוב עליכם. זהו מתכון בסיסי שאפשר לשדרגו ולאלתר איתו בכל ביקור במטבח!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום ירקות?
אפשר לשים בטטות, גזר או כל ירק שאתם אוהבים. השמיים הם הגבול!
איך אפשר לשמור על המרק לאורך זמן?
אחרי שהתקרר, תוכלו לשמור במיכל סגור במקרר עד 3 ימים.
האם ניתן להקפיא את המרק?
בוודאי! המרק נשמר מצוין בהקפאה למשך כחודש.
האם זה מתכון בריא?
כמובן! עם ירקות טריים וכל כך הרבה ויטמינים הוא D פולצונאלי ובריא.
איך אפשר להפוך אותו לחריף?
אפשר להוסיף פפריקה חריפה או פלפל אדום קצוץ להבנה של טעמים.
האם המרק מתמוסס בפה או שהוא סמיך?
המרק יוצא מאוד אוורירי ונמס בפה – בדיוק מה שצריך!
אפשר לשדרגו עם חלב?
בהחלט! חלב או שמנת יכולים להוסיף מרקם ייחודי שאליו כולם יתחברו.
באיזה ציר מומלץ להשתמש?
ציר ירקות ירוק או ציר עוף יכולים לשדרג את הטעם והחיים למנה.
אפשר להוסיף עוד ירקות?
כמובן! כל ירק שאתם אוהבים מתאים, כמו זוקיני או קישוא.
מה הסוד למרק נהדר?
הסוד הוא באהבה ובתשומת לב למרק בבישול. היכולת לאלתר טעמים היא קריטית!
אחרי כל הטיפים וההמלצות הללו, אין סיבה שלא תבואו ותנסו את המתכון המדהים הזה! שתפו את המתכון עם החברים ובני המשפחה ואל תשכחו להפיץ את הטעמים המשגעים דרך הרשתות החברתיות! המקסימום שתוכלו לעשות הוא לגלות את המתכון הנפלא יחד עם כמה מהם!