עוגת קרמבו כשרה לפסח שתהיה הצלחה בטוחה
מתכון לעוגת קרמבו כשרה לפסח
מי לא אוהב עוגת קרמבו? זה אחד המתוקים שמספקים לנו פשוט נעים בלב. כשחושבים על שוקולד, מרשמלו וקצת ביסקוויטים, זה בדיוק מה שעולה לנו לראש. עכשיו, תארו לכם כמה מדהים יכול להיות להכין ביתית עוגת קרמבו כשרה לפסח! אתם לא תאמינו כמה שזה קל וכמה שזה מוצלח. כולנו יודעים שפסח הוא זמן שמובילים בו הרבה מתוקים, אבל לגמרי חייבים להוסיף את קרמבו לעגלת הקניות! יש משהו כל כך חלומי בחיתוך של פרוסה והנפילה אל תוך שוקולד מותך עם מרשמלו, זה פשוט ממכר ואגדי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 3 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-10-12 מנות
עוגת הקרמבו הזאת הולכת להיות עוגה אוורירית, נימוחה ונמסה בפה! מתכון מושלם לסעודות חג, לילדים ואפילו למבוגרים שיחזרו פתאום לילדות. וכמו שסבתא הייתה אומרת, “הכל טעים יותר בבית!”
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם ביסקוויטים ללא גלוטן
- 125 גרם חמאה מומסת
- 200 גרם שוקולד מריר (כשר לפסח)
- 300 גרם מרשמלו
- 1/2 כוס דחוסה של סוכר
- 1/4 כוס מים
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב שקדים (או חלב רגיל אם רוצים)
- 1 כפית תמצית וניל
עכשיו, אם אתם רוצים לגרסה טבעונית של העוגה, אפשר להמיר את החלב לשקדים במים, להשתמש בשוקולד מריר נטול חלב ולהשתמש בבלילת מרשמלו טבעונית. תאמינו לי, זה גם יכול להיות מדהים!
שלבי ההכנה
עכשיו, בו נגיד שעליכם להסתכל על זה כעל מסע חווייתי של טעמים וריחות. כן, הרי מדובר בעוגת קרמבו, החוויה מתחילה עם הריח!
- מגרדים את הביסקוויטים לקמח דק ועדין. זה ידרוש כמה מכות כדי שכולם יהיו ממולאים באהבה.
- שמים את הביסקוויטים בקערה עם החמאה המומסת ומערבבים היטב.
- מעבירים לתבנית בגודל 23 סמ' על 23 סמ' ומשטחים את התערובת בצורה אחידה.
- שמים במקרר לחצי שעה כדי שהבסיס יתייצב.
- בינתיים, משרים את המרשמלו במים עם הסוכר בסיר ומביאים לרתיחה על להבה נמוכה.
- כאשר המרשמלו התפשט והסוכר התמוסס לגמרי, מסירים מהכיריים.
- בשלב זה, מוסיפים את הביצים והחלב ומערבבים בעדינות.
- יוצרים תערובת חלקה ואז מוסיפים את תמצית הווניל.
- שולחים שוב למקפיא לכ-30 דקות.
- בינתיים, ממיסים את השוקולד מריר בשיטת בן מארי או במיקרוגל.
- מוציאים את התבנית מהמקרר ואז יוצקים את תערובת המרשמלו על הביסקוויטים.
- כשהשוקולד נמס, יוצקים עליו בזהירות על המרשמלו.
- מצננים במקרר שוב לעוד 2-3 שעות, עד שהשוקולד מתקשה.
רגע, זה לא הכל!
ניתן להוסיף טעמים נוספים כמו קקאו לתערובת הביסקוויטים או אפילו דראג'י גודלה בשוקולד למילוי מרשים שיגרום לכולם להחמיא! אפשר גם להכין גרסה קרמלית – להוסיף קוביות קרמל בין השכבות!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בביסקוויטים אחרים?
כן, בהחלט! בכל ביסקוויט שאתם אוהבים – הקשיבו ללב שלכם!
האם אפשר להכין את העוגה ללא מרשמלו?
אפשר לנסות להשתמש בתחליף מרשמלו כמו פודינג מרשמלו.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק עד שבוע במקרר, אבל אני ממליצה לא לחכות ולמנוע סיכון חיי מדף!
יש תמונה, מה זה?
אל תדאגו, אחרי שתכינו, ההלם מהטעמים יציף אתכם!
אם הבנתי נכון, העוגה מתאימה גם לטבעונים?
נכון! תלוי בחלופות שתבחרו.
אפשר להכפיל את הכמויות?
בהחלט! אם אתם רוצים ליצור יותר מנות. אל תשכחו להגדיל את התבנית.
איפה קונים שוקולד מריר כשר לפסח?
בחנויות טבע, סופרמרקטים ובתי מרקחת, יש לנו שלל אפשרויות.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
קצת קצפת מתוקה, מפנקת שתשלים את החוויה.
מה תאריך הטיפול המתאים להכנת המנה?
שמרו את הכנת העוגה ביום ראשון בבוקר, זה יהיה מתוק במיוחד!
יש עוד רעיונות לשדרוגים למתכון?
בהחלט! נסו להוסיף אגוזים קצוצים מעל או לקשט עם יכולת גניבה לא זו בלבד, אני שמח להמליץ על מתכון קיץ עם פירות העונה כמו תותים ופירות יער!
שימו לב, לאחר שהכנתם את העוגה, אתם עשויים למצוא טעמים שיחזירו אתכם בעשורים לאחור. בעבודה עם מרכיבים פשוטים כמו שוקולד ומרשמלו, אתם הולכים לגשת אל אידיאלים של עונג טעים ומיוחד. אז אל תשכחו לשתף את המתכון הנפלא הזה עם חברים ולקשקש על כמה נוסטלגיים נגלו בלטפל ביחד!