עוף ותפוחי אדמה מרוקאי – המתכון שישנה לכם את הארוחה

עוף ותפוחי אדמה מרוקאי – מתכון בלתי נשכח!

כשהריחות המדהימים מתחילים להתפשט ברחבי הבית, אתם יודעים שמדובר במשהו מיוחד. להזכיר את המתכון המשגע הזה של עוף ותפוחי אדמה מרוקאי, זה כמו להיזכר בתשוקה ובשינויים שחלים על השולחן שלנו בכל ארוחה. כל ביס הוא חלום! מתכון זה מציע שילוב מושלם של תבלינים, צבעים ועושר טעמים – שילוב שאתם פשוט לא יכולים לפספס.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ויחידות מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מתאים ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו אחרי שזקקנו את התשוקה, הגיע הזמן לדבר על הרכיבים שהולכים להבטיח לכם מנה מופלאה ואגדי. המתכון הזה עשיר בטעמים ובמרכיבים פשוטים יחסית שתוכלו למצוא בכל שוק או סופרמרקט. אז, במסלול שלנו לעבר עונג קולינרי, אלו הרכיבים שנצטרך:

• חצי ק"ג עוף (שוקיים או חזה, לפי ההעדפה)
• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 בצלים גדולים, קצוצים דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 2 גזרים, קלופים וחתוכים לחצי עיגולים
• 1 כוס מים
• 3 כפות שמן זית
• תבלינים:
  • 1 כ teaspoon פפריקא מתוקה
  • 1/2 teaspoon כמון
  • 1/2 teaspoon קינמון
  • מלח ופלפל לפי הטעם

לא נשכח כמובן את הנגיעה הירוקה: כשאתם מגישים, מוסיפים שלל כוסברה קצוצה מעל, וזה רק מוסיף לצבעוניות המעלפת של המנה.

מרכיבים חלופיים

בהמשך למחשבה על גיוון, יש מקום לשקול מרכיבים חלופיים למי שמעוניין במשהו קצת שונה. אם תרצו לגרסה טבעונית – אפשר להחליף את העוף בתחליף בשר צמחי, כמו טופו או עוף סויה. ואם חפץ לחסוך בפחמימות, תחליפו את תפוחי האדמה בבטטה או במבחר ירקות שורש אחרים.

שלבי ההכנה

כעת, לאחר שציידנו את עצמנו בכל הדרוש, פשוט הגיע הזמן להתחיל לבשל! השלב הבא הוא ההכנה המלאה. שימו לב שהכל קורה בשלבים ברורים, כך שיהיה לכם קל לעקוב אחרי המתכון.

1. מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום בינוני.
2. מטגנים את הבצל הקצוץ למשך 5-7 דקות, עד שהוא רך וזהוב.
3. מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה, עד שהריח הממכר מתחיל לחדור למקום.
4. מכניסים את חתיכות העוף ומטגנים מכל הצדדים במשך 5 דקות, עד שהן מתמלאות בגוון זהוב.
5. מוסיפים את תפוחי האדמה ושאר הירקות לסיר ומערבבים היטב.
6. מפזרים את התבלינים על הכל ומערבבים שוב כך שיתאזנו יחד.
7. מוסיפים את כוס המים ומביאים לרתיחה.
8. מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 45-50 דקות, עד שהעוף רך והטעמים מתמזגים.
9. בתום הבישול, מגישים עם קישוט של כוסברה קצוצה מעל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

חשבתם על לשדרג את המנה המושלמת הזו? אפשר לשדרגון בפריסה לאורז חם או בורגול, או אולי להשאיר את זה ככה ולטבול בחלה טרייה וכך לעטוף את כל הטעמים המתפוצצים באגדי הזה.

אפשר גם להוסיף אגוזים קצוצים כמו שקדים או פיסטוקים כדי להעניק קראנץ' מרענן. לשים בצד רטבים – רוטב חריף או סחוג יעשו פלאים ויתנו למנה עוד עומק.

שאלות ותשובות

איך ניתן להכין את המנה בגרסה דלת פחמימות?
ניתן להמיר כל תפוח אדמה בירקות שורש כמו קולורבי או לבבות חסה, אשר יוצרים טעמים שונים אך עשירים.

מה אפשר לשים בצד למנה?
לצד אפשר להגיש סלט ירקות טרי עם לימון ושום, שיכניס נתון טרי וקרבה למנה.

איך יודעים שהעוף והירקות מוכנים?
העוף צריך להיות רך לגמרי להתפרקות, וירקות צריכים להיות מאודים בצורה נכונה.

האם ניתן להוסיף יבשים כמו דראג'י?
בהחלט! שטיפה ומסננת מים יבריחו את טעמי השף.

מהו התבלין המומלץ להוספה נוספת?
חלק מהמתכונים שמים רבע כפית זעפרן שהופך את הכל למיוחד פי שתיים.

כיצד ניתן לאחסן את השאריות?
אחסנו במיכל אטום במקרר למשך שלושה ימים, במעל אחרי זה השתמשו בהקפאה אם רוצים להאריך.

האם המנה מתאימה לאורחים?
בטח! היא לא רק קלה להכנה אלא גם בהחלט תכבוש את הלבבות.

מה הייחוד של מתכון מרוקאי?
מרוקאי מורכב מתערובת עשירה של טעמים מפה אקזוטית שכוללים הרבה תבלינים.

האם המנה מתאימה לילדים?
כן, הבריאות מתאימה גם להם, וכתוספת ליד מצב חיובי עם מועד מצוין.

ועכשיו, אחרי שחשפתם את המידע הזה, אתם מזומנים לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! תהנו מהמתכון המיוחד הזה של תאונת חושים! הפיצו אותו ברשתות החברתיות ושתפו את האהבה.