עוגת גבינה בחושה כשרה לפסח שתWild משפחה

עוגת גבינה בחושה כשרה לפסח: המתכון המושלם!

מדי שנה, בזמן חג הפסח, אנחנו נתקלים באתגר לא קטן, שהופך את מתכוני המתוקים להרבה יותר מאתגרים. הקמח נעלם מהמטבח, והכל מתמקד בהרבה פחות פחמימות ומרכיבים סטריליים. אז מה עושים? טוב ששאלתם! אני כאן כדי להציג בפניכם מתכון מדהים, ממכר ומעלף של עוגת גבינה בחושה שכולם יאהבו, ובכך בלי קמח, רעלים או שטויות! תהיו בטוחים שזוהי עוגה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. אתם מוכנים לחוויה? אז נעבור למתכון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

הגעתם לשלב המעניין – המרכיבים! פה נכנסים כל הטעמים הפנטסטיים שיוצרים את ההרמוניה המושלמת בעוגה. בפסח, אנחנו פונים לעולם של טעימות חדשות ומרעננות, והתוצאה היא זו:

• 750 גרם גבינת מסקרפונה או גבינה לבנה (כמובן, בכשרות לפסח)
• 1/2 כוס סוכר (או לפי הטעם)
• 4 ביצים
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 1 כוס קוקוס טחון
• 1/2 כפית קינמון (לא הכרחי, אבל זה נותן טאץ' מיוחד)
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי, אבל שווה כל פיסת שוקולד)

ועכשיו, אם תרצו לגוון, יש אפשרויות חלופיות: אפשר להמיר את הגבינה בגרסה טבעונית עם גבינת טופו, או להוריד את הסוכר ושוקולד מריר ולהשתמש בשוקולד ממתיק רווי קלוריות.

שלבי ההכנה

התחלנו את החג ברגע של תקווה – עוגת הגבינה שאנחנו עומדים להכין לא רק שתהיה אגדית, אלא גם תעטוף אותנו בטעמים ותחושות מדהימות. אני מציעה לחכות לתוצאות, זה הולך להיות משגע!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. הניחו תבנית חד פעמים באורך 24 ס"מ עם רפידות פשתן.
3. בקערה גדולה, לשים את הגבינה ואנו מערבבים היטב עד שהגבינה מתאחדת.
4. הוסיפו את הסוכר והקינמון והמשיכו לערבב.
5. הוסיפו ביצה אחת אחת, עד שהן מתאחדות לגמרי בתערובת.
6. לאחר מכן, הוסיפו את השמן ומיץ הלימון והמשיכו לערבב.
7. נמאס לכם לערבב? מצוין, עכשיו הגיע הזמן להוסיף את הקוקוס.
8. אחרי שהקוקוס מתמזג היטב, אם אתם בעניין, הוסיפו את השוקולד המריר וצמצמו עוד טיפה על עצמם.
9. שפכו את התערובת לתבנית והכניסו לתנור.
10. אפו במשך 40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
11. הוציאו מהתנור ותנו לה להתקרר במשך 10 דקות לפני שאתם חותכים.

וכך, מסע הטעמים שלנו הפך למציאות! כל פיסת עוגה תהיה טעם מדהים, ממכר ונימוח בפה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, מי שאוהב טוויסטים, יוכל להוסיף לעוגה סוגי תוספות כשוקולד לבן, פירות טריים כמו תותים או פטל, או אפילו קצפת קלה מעל. זה לא יהיה רעיון להזמין מלוח על גבי העוגה בשילוב של ציפוי שוקולד, כל התוספות האלו יוסיפו עוד צדדים לעוגה שלפנינו!

שאלות ותשובות

עד כמה עוגת הגבינה הזו מתאימה לילדים?
עוגת גבינה בחושה היא בהחלט מתכון שמתאים לכל בני המשפחה, וילדים יאהבו את המתיקות והרכות שלה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת גבינה בחושה מצויינת להקפאה. פשוט עטפו אותה היטב ושהו במקפיא עד שתצטרכו אותה.

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כשאתם רואים שסביבה חיצונית מתייצבת. אם מרכז העוגה מעט רך, זה בסדר, הוא יתייצב בטמפרטורת החדר.

אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, ניתן להמיר את הסוכר בממתיקים כמו סטיביה או ממתיקים טבעיים אחרים.

למה כדאי להוסיף שוקולד מריר?
שוקולד מריר לא רק משדרג את הטעם, אלא גם מספק שילוב נהדר של מרירות לצד המתיקות של הגבינה.

האם אני יכול להשתמש בגבינות אחרות?
אכן! גבינת שמנת או גבינת קוטג' בהחלט יעבדו באותה מידה.

מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
במידה ואתם רואים שהעוגה לא מתייצבת, יש לאפות עוד 5-10 דקות תוך כדי בדיקה.

האם אפשר בגישה טבעונית במתכון הזה?
בהחלט! החליפו את הגבינה בגבינת טופו ואת הביצים באגסים מרוסקים, והעוגה תצא טעים!

מיהו הזמן המושלם לאכול את העוגה?
לאחר שעתיים במקרר, כאשר כל הטעמים התגבשו. אני ממליצה לצרף כוס קפה!

עמלתי להכין עוגה לאורחים, מה כדאי קצת יותר?
תוסיפו רוטב שוקולד למעלה או פירות מרעננים לפני ההגשה, שזו תהיה עוגה שתמוח אותו מבסיסון.

חשוב לדעת שהעוגה הזו מביאה איתה רגעים בלתי נשכחים סביב שולחן החג, אז שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה!