עוגת מייפל עם שמנת חמוצה שלא תרצו לפספס
עוגת מייפל עם שמנת חמוצה – מתכון מדהים שימשגע אתכם!
יש רגעים בחיים שבהם אנחנו מתעוררים עם חשק עז للמתוק, ובדיוק ברגעים האלה מגיעה עוגת המייפל הזו, עם השמנת החמוצה שמביאה עמה את השדרוג המושלם. מדובר בעוגה שהיא לא רק מתוקה אלא גם נימוחה ומלאת טעמים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. זהו המתכון שמאחד את המשפחה סביב השולחן ויוצר רגעים משגעים של שמחה. לא משנה מתי או למי, עוגת המייפל הזו תמיד תהיה המושלמת לאירוע, לארוחת ערב משפחתית, או סתם בתור פינוק אישי. אתם מוכנים לקחת את המתכון אגדי הזה לסיבוב שלכם במטבח?
זמן הכנת המתכון: 45 דקות. רמת קושי: בינוני. למי המתכון מספיק: 8-10 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- סכמת הכנה: 45 דקות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, תצטרכו לאסוף כמה רכיבים פשוטים, אבל יחד הם יוצרים תמהיל מושלם של טעמים ועושר. תמצאו את עצמכם מתמכרים לרכות ולפינוק של העוגה הזו, אז הנה הרשימה המלאה:
- 200 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר חום (אופציה: גם סוכר קנים)
- 4 ביצים
- 250 מ"ל שמנת חמוצה
- 250 מ"ל סירופ מייפל טבעי
- 300 גרם קמח לבן מנופה
- שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- לשלב את הקולינס – עם כף קינמון טחון (אופציה לפינוק נוסף)
- מלח לפי הטעם (כפית קטנה)
עכשיו בואו נדבר על תחליפים. אפשר להפוך את המתכון הזה לידידותי לטבעונים על ידי החלפת הביצים ב-4 כפות תמצית תפוחי עץ ואפשר להשתמש בשמנת מצמחית במקום שמנת חמוצה. כמו כן, אפשר להכין גרסה ללא גלוטן על ידי שימוש בקמח תפו”א או קמח שקדים.
שלבי ההכנה
אז הגיע הזמן להתחיל בעבודה. בואו נתחיל עם ההכנה של העוגה המעלפת הזו.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית בקוטר 24 ס”מ בנייר אפייה.
- מקציפים את החמאה הרכה עם הסוכר החום, עד שהתערובת מתקבלת כקרם קליל ואוורירי.
- מוסיפים ביצה אחת אחרי השנייה וממשיכים להקציף עד שהתערובת בסמיכות אחידה.
- מוסיפים את השמנת החמוצה ואת סירופ המייפל ומערבבים בעדינות.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- לאט לאט מכניסים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ואופים כתשעה 30-35 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
ועכשיו, כשהעוגה בדקה אחרונה באפייה, אתם יכולים להריח את הארומה המדהימה שנופחת על אף החדר, ובאתה על טעמים מעלפים שימתינו לכם!
שדרוגים ותוספות
עכשיו כשיש לנו בסיס לעוגה מדהימה, אתם יכולים לגוון ולהוסיף טעמים שיקפיצו אותה עוד יותר! אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שקדים טחונים לתערובת לפני האפייה. הוספת צימוקים או שוקולד מריר קצוץ תהפוך את העוגה שלכם למשגעת וכולנו אוהבים שיפורים!
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש עם העוגה?
העוגה הזו היא מושלמת לצד קפה חם, תה או אפילו גלידה וניל. היא כל כך מדהימה, שהרכות שלה משלימה את המרקם של הגלידה.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! זה פתרון אידיאלי לאירועים. פשוט שמרו על העוגה במיכל אטום בטמפרטורת חדר, והיא תישאר רכה ונימוחה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אתם יכולים! חיתכו את העוגה לפרוסות והניחו בתיקי הקפאה. כאשר תרצו לאכול, רק השאירו אותה להתמוסס טיפה בטרם מקבלים את הפינוק.
האם אפשר לשדרג את המתכון לגרסה ללא גלוטן?
כן, פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים. זה ייתן טעם אחר ומפתיע!
מה המשמעות של שמנת חמוצה כאן?
השמנת החמוצה מוסיפה רכות ונוזלים לעוגה, וכך היא נשארת נימוחה לעד!
אפשר להשתמש במייפל אחר מלבנון?
עקרונית השיריות כאן היא עיקרית לטעמים, אך המומלץ הוא בטח להשתמש במייפל 100% טהור.
כמה זמן שומרים את העוגה?
עוגת המייפל הזו נשמרת במיכל אטום במשך כשבוע בטמפרטורת חדר.
האם זה מתכון קשה?
לא ממש! עם כמה צעדים פשוטים, כולם יכולים להכין עוגה כזו מדהימה.
האם זה מתכון מתוק?
בהחלט, עוגת המייפל היא פינוק מתוק במיוחד. היא מלאה בסוכר מייפל והיא יכולה להיות מתוקה יותר עם תוספות.
האם אפשר להפוך את המתכון לדל קלוריות?
כדי להפוך אותו לדל קלוריות תוכלו להשתמש בסוכר בריא יותר וכמובן שמנות קטנות יותר.
עכשיו, כשהכנתם את העוגה המושלמת הזו, אל תשכחו לשתף אותה עם חברים ובני משפחה. הם יאהבו אתכם על כך! כל מי שיטעם את עוגת המייפל עם השמנת החמוצה לא רק שלא יוכל להפסיק ללקק את האצבעות אלא גם יבקש את המתכון! שתפו ושמחו את העולם במאכל אגדי!