עוגת קרם שניט מתכון מנצח שכבשה את הלבבות
עוגת קרם שניט מתכון מנצח
בני האדם לא אוהבים לחכות, ובצדק! במטבח, הכל צריך להיות מהיר, נגיש ומדהים. היום אנחנו הולכים להכין עוגת קרם שניט, ומי לא אוהב עוגת שניט? היא אחד הקלאסיקות המוקדשות לכולנו, בדיוק כמו סלט עם טחינה של סבתא. רק המחשבה על שכבות של עוגה רכה עם קרם מדהים מעל יכולה לגרום לכולנו להזיל ריר. תארו לעצמכם את זה: עוגת שכבות גבוהה, עם קרם עשיר שיטפוח את החיך שלכם. והכי טעים שיש! אז בואו נמשיך לטפח את היצירתיות שלנו ונקפוץ למתכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות (ולא, זה לא כולל את הזמן בברזל)
- זמן אפייה: 25 דקות
- סך הכל: 55 דקות של עונג – כולל קירור
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 10 מנות ללקק את האצבעות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, חשוב להבין שהרכיבים הם לב המתכון. אז יש לנו את כל מה שאנחנו צריכים כדי להפוך את העוגה הזו לאגדי.
- 3 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר גרנולציה
- 200 מ"ל שמן קנולה
- 300 גרם קמח מנופה
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (כאן המקום לשדרג עם קורט של מוסקט אם אתם בעניין)
- 1.5 כפיות תמצית וניל
- 250 מ"ל חלב
- 750 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 100 גרם שוקולד מריר, מומס (לקרם הנוזלי למעלה)
- 50 גרם אגוזי לוז קצוצים (כדי לשדרג)
שלבי ההכנה
עכשיו אחרי שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן להתחיל במלאכה. עבודה במטבח היא אחד הדברים המהנים בעולם. יאללה, בואו ניכנס!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית קוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה.
- מעבדים את הביצים עם הסוכר עד שהן יוצרות תערובת לבנה ותפוחה.
- מוסיפים את השמן וטורפים היטב.
- מערבבים את החלב ותמצית הווניל לתוך התערובת.
- מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והקינמון בקערה נפרדת.
- נוסיף את החומרים היבשים לתערובת הרטובים בהדרגה עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ואופים 25-30 דקות עד שהעוגה מתייצבת.
- מוציאים מהתנור, מצננים את העוגה עד שהיא בטמפרטורת החדר.
- מניחים את השמנת המתוקה בקערה ומקציפים עם אבקת הסוכר עד שמתקבל קרם רך ונפלא.
- חותכים את העוגה לשניים כדי ליצור שתי שכבות.
- ממלאים את השכבה התחתונה בקרם השמנת.
- מניחים את השכבה העליונה ומברישים עליה את השוקולד המומס.
- לקישוט – מפזרים אגוזי לוז קצוצים מעל.
- מניחים במקרר לשעתיים לפחות כדי שהטעמים יתמזגו.
וכך, בעזרת כמה שלבים פשוטים, נוצרו עוגת קרם שניט מעלפת. כל ביס הוא כמו טעימה מהגן עדן. רק תזכרו! העוגה מושלמת לאחר קירור, אז תהיו סבלניים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מחפשים לשדרג את המתכון הזה, ישנם מספר רעיונות שיכולים לעשות את העוגה שלכם למושלמת אפילו יותר. אפשרות אחת היא להוסיף תמצית רום לתוך הקרם, או להשתמש באגוזי פקאן במקום אגוזי לוז. אם אתם מרגישים אמיצים, תוכלו להמר על שכבת קרם שוקולד נוספת – כן, השוקולד תמיד מציל את המצב!
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת אם העוגה מוכנה? עוגה מוכנה כאשר קיסם שננעץ במרכז יוצא יבש. אפשר גם לבדוק אם היא מתנודדת מעט.
אפשר להכין את העוגה יום מראש? בהחלט! זו עוגה שהטעמים שלה משתפרים עם הזמן, אז זה יכול להיות פתרון מצוין!
מה עושים אם יש שאריות? השאירו את העוגה במקרר וכך תוכלו ליהנות ממנה כמה ימים. היא לא תישאר הרבה זמן!
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן? כן! השתמשו בקמח תפו”ח או קמח ללא גלוטן במקום הקמח הרגיל.
אפשר לשים פחות סוכר? כמובן! ניתן להפחית את כמות הסוכר, או להשתמש בסוכר חום לקבלת טעם שונה.
מה הדבר הכי טוב שיש בעוגת קרם שניט? אז, אפשר לומר שזו השכבות ורכות של העוגה, השילוב של הקרם והשוקולד – פשוט משגע!
האם ניתן להחליף את השמנת בקרם צמחי? כן! ישנם קרמים צמחיים מצוינים שיכולים להתאים, כמו קרם קוקוס.
איך משלבים פירות בעוגה? אתם יכולים להניח פירות כמו תותים או קיווי בין השכבות, או לקשט את העוגה למעלה.
מה יכולה להיות תוספת מעניינת? הוספת קפה לתוך הקרם – כל כך אגדי, וכל חובבי הקפה יגידו לכם תודה!
בואו נודה בזה – עוגת קרם שניט היא לא רק קינוח, היא חוויה. אם אהבתם את המתכון הזה, שתפו אותו עם חברים וגרמו לכולם לטעום אותו. ההצלחה מחכה לכם!