עוגת תפוחים טבעונית ללא גלוטן שתכבוש אתכם
עוגת תפוחים טבעונית ללא גלוטן
בעולם המתוקים, כאשר החיך שלנו זקוק למשהו מדהים, עוגת תפוחים טבעונית ללא גלוטן היא הבריזה המרעננת שכולנו כה זקוקים לה. דמיינו את הסצנה – אתם נכנסים למטבח, ריח של קינמון ותפוחים ממלא את האוויר, כל ביס הוא תענוג שממכר ללב. מדובר בעוגה פשוטה להכנה, אבל התוצאה היא מעלפת! נעים, חמים ומשגע – מה שגורם לכל מי שטועם לפה להסכים שזה פשוט הכי טעים שיש.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- סה"כ זמן: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כאשר מדובר בעוגות, אני תמיד מאמין בפשטות ובמרכיבים הטובים ביותר. לכן, הנה מה שאתם צריכים עבור העוגה המדהימה הזו:
- 2 כוסות קמח שקדים
- 1/2 כוס סוכר חום
- 3 תפוחים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/2 כוס שמן קוקוס או שמן רגיל
- 1/2 כוס חלב שקדים או חלב אחר
- 2 כפיות קינמון ק-ground
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית אבקת סודר
- מלח לפי הטעם
- מעט אגוז מוסקט כי מי לא אוהב את זה?
- 100 ג' אגוזי לוז קצוצים (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית לחלוטין ואפילו ללא גלוטן, אפשר להמיר את קמח השקדים בקמח קוקוס, ולוותר על הסוכר החום או להמיר אותו בסוכר קוקוס. גם אגוזי הלוז יכולים להחליף בגרעיני חמניות אם יש לכם רגישות לאגוזים.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנתם את כל המרכיבים, אפשר להתקדם להכנה. תאמינו לי, זה פשוט טעים ולא ידרוש מכם יותר מדי זמן!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, סוכר חום, קינמון, סודה לשתייה, אבקת סודה, ומלח.
- בקערה נפרדת, מערבבים את השמן קוקוס וחלב שקדים.
- יוצרים חור במרכז הקערה עם החומרים היבשים ומוסיפים את תערובת הנוזלים.
- מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את קוביות התפוחים לאיזון הפלאות.
- יוצרים תערובת אחידה ומעבירים לתבנית אפייה משומנת.
- מפזרים את אגוזי הלוז מעל התערובת, אם בחרתם להשתמש.
- אופים למשך 40 דקות או עד שהעוגה משקפת דחיסות שנכונה.
- מניחים לעוגה להתקרר מעט לפני הגשה.
אנחנו יודעים שעוגות לא תמיד חייבות להיות משוגעות וחריגות. לפעמים, המינימליסטיות היא המפתח. העוגה תצא אוורירית ונימוחה, והיא תספק לכם ביסים נמסים בפה שהכי נתגעגע אליהם אחר כך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו תמיד, אפשר להוסיף עניין נוסף. קחו בחשבון לערבב מעט צימוקים או דובדבנים מיובשים לתוך התערובת, זה יוסיף טוויסט נהדר. בנוסף, נענע קצוצה או שוקולד מריר יכול להיות גימיק נהדר אם אתם רוצים להפוך את העוגה לעוד יותר ממכרת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה עם קמח רגיל?
במצב עקרון, אפשר להמיר את קמח השקדים בקמח רגיל, אך אז לא תקבלו עוגה טבעונית ללא גלוטן. קמח שקדים בהחלט מסייע ליצירת הטקסטורה הנימוחה והאווירית.
מה עושים אם אני לא אוהב קוקוס?
אין בעיה! את השמן קוקוס אפשר להמיר בשמן אחר, כמו שמן זרעי ענבים או שמן זית, אם כי יש לקחת בחשבון שהטעם של העוגה יכול להשתנות במעט.
האם העוגה מתאימה למי שיש לו אלרגיה לאגוזים?
יש לבחור באפשרות להפסיק להשתמש באגוזי הלוז ולהשאיר את העוגה פשוטה בלעדיהם, או לשדרג עם גרעיני חמניות.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
אם נשמרת במיכל סגור, העוגה יכולה להחזיק עד חמישה ימים, אבל אני ממליץ לכם לא להמתין כל כך הרבה בשביל ללקק את האצבעות!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! העוגה מתאימה להקפאה. הקפיאו אותה כמה שעות, ואז העבירו לשקית הקפאה. היא תחזיק מצוין!
מה אפשר להציע לצד העוגה?
אני ממליץ להגיש ככה סתם, אבל גם עם כוס תה חם או קפה יעשה את העבודה. אפשר גם להוסיף סירופ אגם אם אתם מרגישים חמודים.
האם אפשר לשדרג עם פירות שונים?
בהחלט! אפשר לנסות פירות שזיפים, אגסים או אפילו אפרסקים. כל הפירות האלה יוצרים חוויה מתוקה ומרעננת.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! הילדים ייהנו מהעוגה, וגם מהתהליך להכין אותה. הם יוכלו להשתתף בהכנה וללמוד איך להכין דברים מתוקים.
מה הכמות שאני צריך להכין אם יש לי הרבה אנשים לארוחה?
אם יש לכם אנשים רבים, שווה להכין שתי עוגות קטנות במקום אחת גדולה. כך כולם יוכלו ליהנות מיותר חתיכות!
מה אתם ממליצים לעשות עם שאריות העוגה?
אפשר לחתוך אותם לעוגיות קטנטנות! כך אפשר ליהנות מהעוגה גם הלאה ולאפשר לכולם לטעום במינונים קטנים.
אל תשכחו לשתף את המתכון המרגש הזה עם חברים ובני משפחה ולהזמין אותם להכין את העוגה המדהימה הזאת באחוות חפירות מתוקה. ככל שנשמע יותר קולות פצפוצים במטבח, כך הארוחה תהיה יותר משעשעת!